Hiki keʻokoʻa keʻano o nā mea kanu i nā mea kanu. Hiki i nāʻokoʻa ke komo i kaʻono, keʻano, a iʻole ka hiʻohiʻona. ʻO kekahi o ka loiloi kaulana Kaleina keʻano maikaʻi, lōʻihi a me ka ikaikaʻoi aʻe e like me ka mea kanu loloa.
Aia kēiaʻatikala i nā loulou he nui e hāʻawi iāʻoe i kekahi mau manaʻo o ka hoʻomākaukauʻana a me kaʻohiʻana i nā huaʻona Kina a iʻole pehea e hoʻomākaukau ai i ka mea kanu ulu o ka'āina i kaʻano Haina.
Hiki iāʻoe ke nānā i ka mea " Cooking Cooking - Ingredient Substiutions " inā makemakeʻoe e ho'āʻo i kekahi o nā mea leʻaleʻa ma kēiaʻatikala akā ua pilikiaʻoe i ka hoʻopaʻaʻana i kekahi o nā meaʻai.
E wikiwiki a maʻalahi nā māmā a pau ma muli o keʻano houʻana i ka kuke kuke China e hopohopoʻole aiʻole e hopohopo.
Nā meaʻono a me nā hoʻoikaikaʻana i nā kākenaʻo Kimchi
Hāʻawiʻia kēiaʻano ho'āla i nā mea'Ālaia e ola i kahi meaʻai pāʻani. No ka hoʻoikaikaʻana i ka'Āpana o'Asia, e ho'āʻo e hoʻololi i ke kāpoki mele me ke kāpena Napa.
Hoʻopuka houʻia ka'ōpena hou i nā'ōmaʻomaʻo, akā'ōleʻa wale nō naʻe, ua uhiʻia me kaʻaki o kaʻohoʻoho i loko o kēia'ōlaʻi a me ka maʻalahi. Hoʻopiliʻia ka'ā'ī makawe me nā hawal a me nā pepaʻulaʻula -ʻo ia ka mea hoʻohana i 4 mau kīʻaha huaʻai a ua hoʻolālāʻia no ka loaʻaʻana i kahi meaʻono'ē aʻe e hele me ka raiki.
ʻO kēia'awaʻaloʻaloʻaloʻawaʻawa keʻono i ka momona a me ka momona. He meaʻai nui ia no ka poʻe e ho'āʻo ana i ka melonie me ka manawa mua.
ʻO kahi meaʻai laʻa maikaʻi e hui pūʻia me ka broccoli me ka'anianiʻono. Hiki nō hoʻi iāʻoe ke hoʻohana i ka broccoli lōʻihi lōʻihi ma kahi o ka broccoli maʻamau.
Hiki nō hoʻi iāʻoe ke hoʻohana i ka pua bale a me ka'āpala paʻipaʻi ma kahi o ke kāhili Sīpī.
ʻO ka mea kanuʻo Candied
ʻO ka'atika Līkaina a me ka pae'alainaʻelima-Lima e hoʻohui i ka kī hou i kēia mau mea'alalala. ʻO kēia mea hoʻomākaukau he 2 a 3 a hiki ke maʻalahi i ka lawelaweʻana i nā mea hou aku.
ʻO kēia papahana Szechuan kaulanaʻo ia kahi maʻalahi ma nā haleʻaina Kāina. Ma kahi o ka pīpī chili, eʻoluʻoluʻoe e hoʻonui i ka 4 - 6 liʻiliʻiʻeleʻele maloʻo inā makemakeʻia. E lawelawe ana 4.
Hawaiian "Seaweed" - Hoʻopiʻiʻiaʻo Bok Choy
ʻO ke kai i kēiaʻaiʻana,ʻo ia nō ka bok choy kēlā i'eneʻeneʻia a hiki i ka huliʻana o ke kai. ʻO kēia kahi meaʻai kahiʻai kahi āu makemakeʻole e hoʻohana hou i kaʻaila noʻonoʻo no kekahi kīʻaha - hiki i ke kapa ke hoʻololi i ka'ōmaʻomaʻo.
Hiki iāʻoe ke hoʻohana i Kale ma kahi o bok choy.
He hopena maʻamau kēia no Chicken Chop Suey.
I ka wā eʻoki ana i ka uku e like me kā mākou iʻike ai he mea hanaʻAmelika-Hainamana, aʻaʻole hoʻi he kīʻaha maoliʻo China, ua uluʻia paha e nā huapalapala paina a nā mea mahiʻaiʻo Haina iʻai ma hope o ka lōʻihi o ka hanaʻana ma nā kula. ʻO ka pīpīʻo ka puaʻaʻo ia ka mea kanu kīʻaha; Hoʻokomoʻia kaʻiʻo no kahi meaʻala'ē aʻe.
ʻO kēiaʻano meaʻai no ka'ānaiʻana i nāʻano puaʻa, nā hua moa a me nā meaʻai i hoʻouluʻia me ka mea soy sauce, ka hulu pua a me nā mea kau.
ʻO kēia ka mea maʻalahi me ka maʻalahi o ka mea'alaʻano Asakagus. Ke hoʻohana nei ia i ka anu no ka meaʻo ia ke kauwela piha.
Kupa MeleʻAi
Hanaʻia me ka moa o ka moa, he'anana '' lahilahi ia, i hoʻolālāʻia e lawe i kahi mea inu ma ka papaʻaina. Hiki iāʻoe ke hoʻoulu ia mea ma ka hoʻoukaʻana iʻelua mau hua liʻiliʻi iʻole iʻoleʻiaʻelua mau hua iʻa ma mua o ka lawelaweʻana.
ʻO ka mea maʻamau, ua hoʻomākaukauʻia kēia kānana Cantonese e like me ka "Chicken Velvet" i ke kāluaʻana i kaʻiʻo a iʻole ka iʻa iʻa i loko o nā'āpana liʻiliʻi a me ka waihonaʻana me nā hua manu, ka wai a me ka kānana. He mea maʻalahi loa kēia meaʻai no ka Hulu Kelepaʻalehu - ua hoʻohanaʻia ka kānana a me ka waiʻana e like me ka mānoanoa, a ua kaheʻia nā hua manu i loko o ka umu wela ma mua o ka lawelaweʻana, e like me ka Egg Drop Soup .
ʻO ka pepaʻeleʻele, nāʻeleʻele'ōmaʻomaʻa a me ka Asianamepona hui ka hoʻonā i kahi meaʻala'ē aʻe i ka'ōpū.
Pākele Pōkī Kino
ʻO ka mea maʻamau, hanaʻia nā hopena'ōmaʻomaʻo uliuli Pele me nā pīni lōʻihi o Asia - nā pīniʻeleʻele uliuli e hiki ke ulu iʻekolu kapuaʻi ka lōʻihi. Akā, hiki iāʻoe ke hana i kēia kīʻaha me nāʻanoʻano'ōmaʻomaʻa'ōmaʻomaʻo, e like me nā'ōlelo'ūniki a me nā pīnē.
ʻO ka mea maʻamau, hanaʻia ka salakeke kūmaina ma ka hoʻomoʻaʻana i nā kukama i loko o kahi huiʻala o ka sesame o kaʻaila, nā chili pepa, a me ka peppercorns Szechuan. Ma kēiaʻano'alahi a me ka maʻalahi no ka'ōmaʻa kūkoma, ua hoʻouluʻia nā kukama i loko o ka lole'ineka wilika i ulanaʻia me nā'ōkoʻomaʻi a me nā lau.
Kiʻi: Ināʻikeʻoe i ka hopena sesame i kahi ikaika loa, e hoʻohaʻahaʻa i 1 teaspoon.
ʻO kahi huaʻai paʻakīpī i hoʻopiliʻia me nā pono kūpono, hoʻopuka koke ka broccoli i nā hōʻailona'Asia ma kēiaʻoluʻolu māmā me ka'ōlaʻi hou a me kaʻiʻo kalo. ʻO ke kī i kēia meaʻai,ʻo ia keʻike pono i ka hoʻopihaʻia o ka broccoli i mua o ka paʻiʻana a me ka hoʻopiʻi wikiwiki iʻole ke kukuna.
ʻO kēia maʻalahi maʻalahi no nā kāloka i kālaiʻia e hana i kahi'āpanaʻaoʻao maikaʻi no kaʻaina awakea a i ka manawa hoʻomaha. E lawelawe ana 4.
ʻO ka meaʻonoʻonoʻO Okra kahi mea kanu.
Kāleka Loa Loa
Makemakeʻoe e hoʻonui i ka wela ma kēia mau meaʻono hiki keʻai ma ka hoʻoukaʻana iʻelua aʻekolu paha o nā peleʻula liʻiliʻi.
ʻO ka Fuzzy a me ka miulu lauoho (i kapaʻiaʻo Mo Qua) e like me ka zucchini i uhiʻia me ka pua pua. Loaʻa iāʻoe ma kahiʻoihana o'Asia, akāʻikeʻia ka mea kākauʻo Stephen Wong e hiki ke hoʻokomo i nā kukama i kahi'ōwele.
ʻO kaʻiʻo puaʻa maikaʻi a me ka meaʻono melono hoʻomoʻa. ʻO ka mīni melonā he mea kanu me ka meaʻoi aku. ʻO ka mīkini melonā he mea ia o ka mea iʻailaʻia e ka mea iʻoi aku ka mana o kaʻoihana.
ʻO ka Līniʻo Lī Līpī
Hoʻopiliʻia nā mea a pau i loko o hoʻokahi ipuhao ma kēiaʻano o ka laiki laikiʻo Shanghai, kahi kīʻaha hikina. ʻO nā hua lehua ma luna o ka laiki kahi kumu hanaʻaila Chinese e hāʻawiʻia ana i kaʻaila.
Hoʻopukaʻiaʻo Sredded Stir-Fry Potatoes
Hoʻopihaʻia ka pīpī a hoʻouluʻia i loko o kēia pāʻani Szechuan nui. Inā loaʻaʻole nā peppercorns Szechuan , e hoʻololi i kahi'āpana pipi (kahi i loaʻa ma nā māhele Asia a me ka'āpana lāhui o nāʻoihana kūʻai nui). ʻO kahiʻokoʻa, e kāpīpī i kaʻuala me nāʻeke ulaula kokoke i ka hopena o ka kukeʻana.
ʻO nā hua o ka hau hau e lawe mai i kā lākou meaʻalaʻoluʻolu.
ʻO nā meaʻono a me nā meaʻono a me nā meaʻono.
Hoʻopiʻiʻia ka puaʻa a me ka puaʻaʻala me kaʻalani paʻi paʻi a me nā mea'ē aʻe i loko o kēia meaʻai Szechuan maʻi. No kahiʻano meaʻai meaʻai, hoʻohana i nā huaʻai meaʻai ma kahi o ka moa moa, e haʻalele i ka puaʻa'āina a hoʻonui i ka eggplant.
ʻO ka mea kanuʻohi
ʻO ka mea nui i ka ulanaʻana he wīniki'iliaka laiki , i loaʻa ma nā māleʻa'Asalia. ʻO kēia lauʻano hulu eggplant 4 he 6
No nā hualoaʻa maikaʻi loa, e holoi i ka niho i mua o ka manawa, i hiki ai iā lākou ke huki pono.
ʻO Broccoli Stir-fried, Hong Kong Kāhua
ʻO kahi huaʻai paʻakīpī i hoʻopiliʻia me nā pono kūpono, hoʻopuka koke ka broccoli i nā hōʻailona'Asia ma kēiaʻoluʻolu māmā me ka'ōlaʻi hou a me kaʻiʻo kalo. ʻO ke kī i kēia meaʻai,ʻo ia keʻike pono i ka hoʻopihaʻia o ka broccoli i mua o ka paʻiʻana a me ka hoʻopiʻi wikiwiki iʻole ke kukuna.
Palepoli Kūmoleʻo Stir-fried (Gai Lan)
ʻO ka'ōniwi o ka'Oyster e hoʻopiha pono i kaʻaeʻana o ka broccoli chino (gai lan). Hoʻopiliʻia ka pale'āpana'āpena Haole i kahi'ōmaʻomaʻo nani nani, akā, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka broccoli a iʻole ke kūpopo broemoli lōʻihi ināʻaʻole i loaʻa.
Loaʻa kaʻoi o ke keʻaleʻa a me kaʻole Kina ma mua o ka lūlū. ʻOi aku ka'ōniu o ke kauleʻa Kina ma mua o ka hīmeni Pākehā a keʻoki mau nei i waenakonu. Ma mua o ka kukeʻana i ka mea'alalaina Kina. Ke'ōlelo aku nei au iāʻoe eʻokiʻoki i nā mea kanu i nā mea kanu a me nā mea'ē aʻe.
ʻOiai,ʻo ka Hainaʻaʻole ia eʻai i nā mea kanu maka'āinana, aʻaʻoleʻole he lohi. He'āpanaʻaoʻao nui kēia no ka makahiki hou Haina, no ka mea, he meaʻono ka "laki".
ʻO nā'ōhiʻo hauʻoli a me ka maʻalahi a me nā'ōpala'ōpala.
ʻO ka pīpī bok choy kahiʻoi o ke keʻa ma mua o nāʻano pilikino. No ka maʻa maikaʻi,ʻoluʻolu e hoʻonali i ka pēpē i kaʻailaʻaila. Hiki ke hoʻohanaʻia ka hamo ma lalo o ka wai.
ʻO kēia'ōwili'ōwiliʻano hoʻokalakupua maikaʻi loa me ka hau.
Nā hua'ōmaʻomaʻo pinepine me Pork
No kaʻokiʻana i ka pepa bele i ka hapalua, akā inā makemakeʻoe e hiki nō iāʻoe ke waiho i ka piha a hoʻopihaʻia me kahi 3/4 kapu o ka pāʻina puaʻa (e uhi i ka pepa i ka manawa e like me ka mea i makemakeʻia i loko o ka meaʻai)
ʻO Kāpena Sweet a me ka Makanaka
ʻO ke kāpena kapi heʻalaʻono a hoʻouluʻia me ka huaora a me nā minela. ʻO ka mea maʻamau, ua lawelaweʻia kēia ipu kīʻaha pīpī i ka anu, a hoʻonāniukiʻia ka mīni paʻakai a nininiʻia ma luna o nā mea kanu a me ka hānai ma mua o ka lawelaweʻana. Ma laila ua lilo ia i mea hoʻolahalaha maʻalahi. ʻO kaʻaila chili wela ke koho.
ʻO nā mea kanu momona a me ka lau
ʻO kēia meaʻono a me keʻano maʻalahi ka hoʻohanaʻana i nā hua'Āina hikina a me ka meaʻono a me kaʻono i hanaʻia me ka wai'ōmaʻomaʻa, ke kokoʻeleʻele, a me ka wīniki raiki.
ʻO kēia mau pia he "mea maloʻo-maloʻo," he mea kanu i ka Szechuan e hoʻonui ana i ka palupalu. Hōʻai ka papahele no nā loinaʻo China , akā hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā'ōlelo'ūni a me nā pīnī'ōmaʻomaʻo. ʻO ka papahele e hoʻomaʻamaʻa mau ai i nā pepa chili, akā, ua hoʻohana au i ka pipi chili - manaʻoʻole e hoʻololi i nā chilis ulaula inā makemakeʻia.
ʻO ka laiki a me ka'ōniu i hoʻomoʻoʻia eʻono nui i ko lākou iho, akā,ʻo ka hui pūʻana, e hoʻonui i kahi mea. I loko o kēia meaʻai no ka lau laiki, me ka hoʻonuiʻana i nā meaʻai me ka hoʻouluʻana i ka raiki ,ʻo ia hoʻi, ua maikaʻi ka laiki i kā lākou meaʻai. He nui nāʻano ma kēia pae'āina Sāma - no ka laʻana, hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu i nā haohao a hoʻomoʻi i nā kuʻi kakanua Sīpī , aiʻole e pani i kahi kāpena me ka kāpena Kāpena. Hanaʻia e ia kekahi pāʻani pāʻani maikaʻi loa e hui pū me ka moa i moa, ka pipi, a me ka iʻa, inā paha e hoʻomākaukau anaʻoe i ka palaoa'alaina piha aʻaʻole paha.
Nā Pālaina Kāpena Lapuʻa
ʻO kēia mea hoʻomākaukau e hoʻomaopopoʻia i ka meaʻono i ka meaʻono, ka mea i hoʻouluʻia me nā haula ma kahi o ka'ōpū. Loaʻa iā ia ma nā mākaʻi'Asalia.
ʻO ka waiʻaina o ka wai (Doncnut Appetizer)
ʻO kēia mea maʻalahi e hana i ka pāʻina pāʻina eʻono maikaʻi loa i nā poho wai piha. Inā hiki iāʻoe ke hoʻokomo i ka 1/2 o ka bacon a puni ka pahuʻona , eʻoki i ka hapalua a lōʻihi.
ʻO kahiʻanoʻono a hoʻomaha hoʻi e hoʻomākaukau ai i ka zucchini i kēia Kina i hoʻohālikelike i nā meaʻai.