E hoʻomākaukau i kāu mau kuhi i mua o ke kī
ʻO ka hanaʻana i nā steaksʻoi aʻe ka mea ma mua o ka lawe waleʻana i kaʻiʻo mai loko mai o ka pahu hau a pā i ke kī. Hiki iāʻoe ke hana i kēlā mea, akā inā makemakeʻoe eʻoliʻoli i ka momona maikaʻi, e loaʻa iāʻoe nā hopena kūpono ināʻikeʻoe i kekahi mau kulekele maʻamau no keʻano o ka hoʻomākaukauʻana i kāu pūnaewele no ka'ōmole.
E nānā pū: He aha ka mea maikaʻi loa?
ʻO ka mea mua e makemake anaʻoe e hana, lawe i ke kai mai loko mai o ka pahu hau a waiho i kahi mahana no 30 mau minuke.
I kēia manawa, hiki iāʻoe ke hoʻomaopopo mua i kāu'āmole, aʻokiʻoki i kekahi momona maʻemaʻe mai nā kahakai. Akā,ʻaʻole e hōʻoki. Haʻalele e pili ana i ka ¼ inihi o ka momona ma ke ala a puni.
ʻO kahiʻohuʻeleʻeleʻo kahi mea maloʻo
ʻO ke kumu e makemakeʻole ai mākou e kuke i kahi pī kola. Ke noho lōʻihi ka'akena hau e hoʻomoʻa ai, inā pahaʻoe e hoʻohana i ka pā, ka'enehi, a me ka broiler. ʻO ke kī i kahi kīʻaha maikaʻi ke kālua ia i kahi kiʻekiʻe wela no kahi manawa pōkole. ʻO ka liʻiliʻi o ke kai ka wā eʻoki ai i ke kuhumu,ʻo ka lōʻihi e laweʻia e kālua. Aʻo ka lōʻihi o ka manawa e lilo ai i ka wela,ʻoi aku ka maʻalahi.
No laila, e hoʻomanaʻo i kahi kai anuanu e like me kahi'ākupu paʻakikī. Lawe i kaʻiʻo mai loko mai o ka pahu hau no kekahi mau minuke i hala mua e kōkua ai i kou hau e noho mālie a me keʻoluʻolu.
Manaʻo kekahi poʻe e haʻalele i kaʻiʻo i loko o ka lumi wela no hoʻokahi hola. ʻO ka pilikia maʻaneʻi, hoʻomakaʻoe e hōʻea i kahi o ka palekana palekana palekana . Eia kekahi, ke makemake neiʻoe i ka loko o kaʻiʻo eʻoluʻolu iki i ka wā e loaʻa ai i ke kī.
Hiki ke kōkua iāʻoe e hōʻoia i kēlā ala kūpono maʻamau . Inā haʻaleleʻoe i ke kapuahi no ka lōʻihi loa, e mahanahana ke ahi a pau (inā paha he wela ke kīkole a / a he lā wela paha) a ke hāʻawi neiʻoe iāʻoe iho i mea liʻiliʻi no ka hewa. Uaʻoi aku ka maikaʻi o ka waihoʻana i kahi hauʻai ma mua o ka uhiʻana i kahi.
ʻO ka Māmā me ka paʻakai a me ka'ō'ō
Ke hele mai nei i ka hoʻouluʻana i kahi steak,ʻaʻole ponoʻoe e maʻalahi e pili ana.
Aia nāʻanoʻala a pau a me ka hoʻolimalimaʻana e hui pū ana ma laila, akā,ʻaʻole pono kaʻea maikaʻi loa ma mua o ka paʻakai Kosher a me ka pepaʻeleʻele hou.
ʻO ka paʻakaiʻo Kosher kahi paʻakai maikaʻi loa no ka hoʻouluʻana i kahi steak, no ka mea, e hopu maoliʻia kāna mau momi momona i kaʻiʻo. Ka manawa lokomaikaʻi. Ke pili mai i ka pepa pepa, heʻuʻuku iki nā meaʻai a pau. Akā,ʻo kahi pīpīʻeleʻele o ka honua kahi e'āpala ai i kahi steak a hāʻawi aku i kahi'āpana popo. Akāʻoluʻolu e hoʻomaopopo i ka hoʻohanaʻana i ka pepaʻeleʻele hou aʻaʻole ka mea paukū i hele i loko o nā pepa pepa.
ʻO ka hoʻouluʻana i kahi steak kekahi o nā kumuhana e hiki ai i kekahi ke kākau i kahi mea holoʻokoʻa e pili ana, aʻo kaʻoiaʻiʻo, iaʻu. No kahiʻike iki aʻe, nānā i kēiaʻatikala ma ka hoʻolimalimaʻana i kahi kai .
Hoʻopiʻi i ka Steaks me ka Belted Butter
ʻO ka hopena, he hana maʻalahi ke kāpiliʻana i kaʻaila ma nā paepae ma mua pono o ka hoʻopuniʻana iā lākou. ʻO ka hanaʻana pēlā e pale ai i nā paepae mai ke kuʻiʻana i kaʻaila a hāʻawi mai i kahi mea kūʻai. He maikaʻi a maikaʻi kēia, akā,ʻoʻoe keʻike i ka mea iʻoi aku ka maikaʻi ma mua o kaʻaila? Butter. No laila, hoʻomaloʻo pinepine au i ka waiū ma luna o koʻu mau moku ma mua o koʻu inuʻana iā lākou.
Hōʻike maikaʻiʻia keʻano o ka papaila no ka mea heʻoi aku ka leʻaleʻaʻoi aʻe ma mua o ka pīpī holoʻokoʻa, akā ināʻaʻoleʻoe he manawa, ua maikaʻi ka pata.
ʻO kahi'ē aʻe, e hoʻohana i ka hui pūʻia o ka waiū me kaʻaila. E'ānai wale i ka māmā -ʻaʻole e hoʻolulilulu ka steak i kaʻaila i ka wā e hamo ai i kaʻaila, aiʻole hiki ke hoʻomaka i kahi ahi kuni.
ʻEkahi aʻe:ʻO nā mea hōʻiliʻili