ʻO kēiaʻano meaʻai no ka'ānaiʻana i nāʻano puaʻa, nā hua moa a me nā huaʻai i hoʻouluʻia me ka mea soy, ka lole kawa, a me nā kau.
Ka mea e pono ai
- 2 i 3 punetēpēʻaila (e like me ka mea e pono ai)
- 1 'ōlaku ka liʻiliʻi
- 1 punetune keleka (minced)
- 1/2 pauna / 1/4 kilo. puaʻa (cubed)
- ʻO ka paʻakai a me ka pepa (inā makemakeʻia)
- 1/2 kīʻaha wai
- 1/4 kilo. 'ōpala (8 a 10 puna puna, paʻiʻia a peʻalo)
- 1ʻelua mau huaʻeto quail (kohua aʻeli)
- 1 pākāka pāʻani (i hoʻopiliʻia i ka'ōmole)
- 12 mau pīpī pēpē (hoʻopiliʻia i ka hapalua)
- 100 momona peas
- 1 teaspoon soy sauce
- 1'eneʻena punetēpē o kaʻaki kawa
- 1 teaspoon leamele sesame
- 1 teaspoon cornarcharch
- 1 teaspoon ke kō
Pehea e hana ai
1. I ka pan, e ninini i kaʻaila hinu, a hoʻololi i ka wela i ka mahana wela.
2. E haʻalele i ka'ōlaʻi a me kaʻaila.
3. E hoʻohui i ka puaʻa. E'ākau māmā me ka paʻakai a me ka pepa. Pan-fry ka puaʻa aʻanoʻeleʻele.
4. E hoʻohui i 1/2 kapu wai, e uhi a lawe i kahi maʻi.
5. I ka wā e kali ana i ka wai e hoʻolapalapa, e hoʻomākaukau i ka mila: i loko o ke kīʻaha, hoʻonani i ka mīni soy , kaʻie kekena, kaʻaila o nā sesame, ka kānana, a me ke kō.
6.
Ke palupalu ka puaʻa, e hoʻohui i ka kolo, a laila nā hua moa.
7. E hoʻoulu i ke kāloti a me ka palaoa pipi.
8. E hoʻoulu i ka peʻa hau.
9. E hoʻoulu i ka mīkini, e hoʻonāukiuki a paʻa.
10. E hoʻokuʻi i ka paʻakai a me ka pepa eʻono.
E lawelawe kūhana me ka raiki i kāpae. E hauʻoli!
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 639 |
| Ka nui o ka momona | 36 g |
| Ka momona | 10 g |
| Ka momonaʻole | 15 g |
| ʻO Cholesterol | 804 mg |
| Sodium | 836 mg |
| Nā Carbohydrates | 23 g |
| Fiber Dietary | 3 g |
| Pāmua | 56 g |