Hoʻopihaʻia ka pīpī a hoʻouluʻia i loko o kēia pāʻani Szechuan nui. Inā loaʻaʻole nā peppercorns Szechuan , e hoʻololi i kahi'āpana chile i loaʻa ma nā māheleʻo'Asalia a me ka'āpana lāhui o ka nui o nā hale kūʻai). ʻO kahiʻokoʻa, e kāpīpī i kaʻuala me nāʻeke ulaula kokoke i ka hopena o ka kukeʻana.
Ka mea e pono ai
- 4 Pālala nui
- 1ʻAla palaoa kaona
- 1 punetakai soy sauce
- 2 teasomi ka raiki raina Lina, ka waina'eleo maloʻo a me ka sherry maloʻo
- 2 punetēpulu kaʻaila (kahi maikaʻi loa o ka sodium)
- 1/2 teaspoon ke kō
- 2 punetēponaʻaila no ka haʻalulu, aiʻole e like me ka mea e pono ai
- 1 teaspoon ka'ōmole Szechuan peppercorn
Pehea e hana ai
- E hāʻawi i kahi pola waiʻewa.
- E holoi i kaʻuala, mai ka pehu keʻole pono.
- Eʻokiʻoki i nā mea kanu i loko o nā lahilahi lahilahi. I kāu eʻokiʻoki ana, e kau i nā pāʻani i loko o ke kai anuanu. Ke pau, e holoi i nā mea kaupale ma lalo o ka wai me ka mimiki me ka wai maloʻo (kōkua kēia i ka laweʻana i ka starch keu).
- E hoʻopiha i kahi'ōpū nui me ka wai nui e uhi ai i kaʻuala. E lawe mai i kahiʻeha a hoʻonui i kaʻuala.
- E puhi i ka mīla i 2 mau minuke, ma ka hanaʻana i nā kuhupapaʻu a me nā kīkī e hoʻokaʻawale i nā'āpana. Hoʻopā.
- E holoi a miki i kaʻaila.
- I loko o ke kīʻaha liʻiliʻi, e hui pū me ka meaʻona, ka waina, ka sherry, ka moa moa a me ke kō. E hoʻokaʻawale.
- Hoʻopili i ka wok ma luna o ka waihona-kiʻekiʻe i ka wela nui a hoʻonui i kaʻaila. I ka wā e hoʻomākaukau ai kaʻaila, e hoʻonui i ka peppercorn paʻi a hoʻouluulu a hiki i ka loiloi (e pili ana i 30 mau kekona). E hoʻokuʻi i kaʻuala a me ka paʻina a hiki i ka'ōmole (2 mau minuke).
- E hoʻohui i ka iki a me nā'alela puna. Hoʻomoʻo, hoʻonāukiuki, no ka 2 a 3 mau minuke he minuke no ka mahana. Hana i kahi wela.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 78 |
| Ka nui o ka momona | 0 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 0 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 267 mg |
| Nā Carbohydrates | 17 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 2 g |