Uaʻike aʻike paha pahaʻoe i nā'ōleʻa hae, nā lālā'ōmaʻomaʻo lahilahi i hōʻikeʻia ma ka hoʻokipaʻana i ka hoʻomaha a me nā hālāwaiʻohana. He palupalu loa lākou a loaʻa i ka hanenaʻoho. ʻO nāʻeleʻeleʻeleʻeleʻo Haricots he'ōmaʻomaʻo uliuli.
ʻO Haricot vert ka'ōlelo Farani no kekahi o ka lōʻihi o ka lōʻihi. "Haricot", 'o ia hoʻi, ka bean a me ka "ākea", he'ōmaʻomaʻo ma Farani. Aia kekahi mauʻokoʻa ma waena o nā pīniʻeleʻele Farani a me nāʻanoʻeleʻele'Āmaʻomaʻo maʻamau aʻoi aku ma mua o kekahi manawaʻikeʻole.
ʻOi aku ka lōʻihi o nā Haricots aʻoi aku ka maikaʻi ma mua o nāʻano pua niu'ōmaʻomaʻo oʻAmelika aʻoi aku ka maʻalahi a me keʻanoʻoi aku ka ikaika.
ʻOiai e hiki iāʻoe ke hōʻiliʻili i nāʻano pua niu'ōmaʻomaʻo American ma mua o ka ho'āʻoʻana e loaʻa i nā piʻi uliuli'ōmaʻomaʻo, e lapaʻauʻia:ʻAʻole i like nā'āpana Haricots me nā pīnī uliuli. He'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo ia ma mua o ko lākou uluʻana a heʻoluʻolu i keʻano lahilahi,ʻaʻole e like me nā mea uliuli 'Amelika, iʻoi aku ka mānoanoa a me ka palupalu a hiki i ka hopena o nā lālā momona.
Nā hoʻomākaukau maʻalahi no nā Haricots Verts
He mea maʻalahi ka hoʻomākaukauʻana i nā'ōlelo hae niho. e holoi a holoi wale i nā hope. E kuʻi iā lākou a me ka luna me ka paʻakai moana a iʻole ka'ōpū ke kopeʻia nā pi a hahao i loko o ka salakeke. ʻAʻoleʻoe makemake i kahi meaʻai e hoʻopuka i kahi'āpana pāʻani nani loa i ka hoʻohanaʻana i kekahi o kēia mau hui likeʻole:
- E kīʻaha i nā piʻa i kaʻailaʻaila me nā kāleka, ka paʻakai, a me kaʻulaʻula a hiki i ka wā eʻoluʻolu ai.
- E'ōpala i nā'ōmole hae e hoʻowalulu iki iā lākou ae hoʻomoʻi i kekahi mau tōmato kolo.
- ʻO nā kīʻaha'apena me nā'ōlaʻi lahilahi a me nā'alemone i hoʻouluʻia. E hoʻomoʻa i ka soy sauce a me ka hui.
- Hoʻopili i nā pīni i loko o ka huiʻana o ka soy sauce, ke kāleka, ka sesame hinu , ka wai, ka wai a me ka meli liʻiliʻi.
- E kī i nā'ōlelo hae a me ka puaʻa a me ka paʻakai.
- Hoʻopi i nā pīni a me ka wā me kahi shallota kuʻupuʻu,ʻo ka pua a me ka vineka vine vinegrette. E hoʻonui i kaʻailaʻaila. E lawelawe i ka mahana a iʻole ke anu.
ʻO nā hui pū me keʻano o ka Haricot Vert
Ināʻoe eʻimi ana i kahi ala hou no ka hoʻomākaukauʻana i nā hae momi, e ho'āʻo i kekahi o kēia mau mea i waho o keʻano maʻamau:
- E hoʻopau i nā pīni a kau iā lākou ma luna o kahi papahele me kekahi poʻe pekena. E kīʻaha ma kahi'ōmole no kahi o 10 mau minuke a laila e piʻi i luna me ka uliuli. E waiho i ka papahele ma luna o ke kalo no ka lōʻihi e hoʻomaka ai e hoʻoheheʻe.
- E puhi i nā pīni a hoʻomoʻi i ka hulu kao i'ōwiliʻia a me nā'ōmole paʻipaʻi a me nā tōmato.
- Tempura-puhi i nā pīni a hoʻokomo i loko o kahi mayonnaise.
- E pale i nā pī. Hoʻouka i ka puaʻa i'ōpū i kahi pūpū liʻiliʻi o nā hae niho. E kau i kahi laulima i lalo i kahi pepa bakena a me ka hola me ka paʻakai, ka pepa a me ke kala malo. E kīʻaha no kahi mau minuke he 15 mau ma ka umu 400 F.
- ʻO nā kīʻalo hīni a me ka shiitake (aiʻole ka pihi) nā halaha, ke kāleka, a me nā'emela momona.
Pehea e hoʻokuʻu ai i nā'ōlehu Haricots
Ināʻoe e hōʻiliʻili i nā hae momona a kūʻai paha i kahi pōkole nui no kouʻohana, he mea maʻalahi keʻike i ka hoʻokuʻuʻana i nā kīhā. He maʻalahi ka hana.
- Hoʻopili nā piʻa no nā minukeʻelua i loko o kahi ipu nui o ka wai e hoʻolapalapaʻia.
- E kuhi i nā pīni i loko o kahi pānaʻi a hoʻomohu koke iā lākou i loko o kahi ipu i hoʻomākaukauʻia no ka wai hau e ho'ōki i ka kukeʻana.
- E hohola i nā pīni i kahi papa hoʻokahi ma luna o kahi pepa kukui i kāwiliʻia me ka pepa pepa. Mai hoʻokuʻi i nā kī pā i kekahi. ʻO kēia ka mea e pale aku ai iā lākou mai ka hoʻokuʻi pūʻana i nā popo.
- E hoʻomaha no hoʻokahi manawa hoʻokahi.
- Ke maloo ka pi, e hoʻokaʻawale iā lākou mai ka pepa kukui a waiho i loko o nāʻeke a me nā pahu.