ʻO ka mung bean sprouts kekahi o nā momona kaulana loa ma nāʻano Haina a me Taiwanese. Hiki ke kukeʻia i nāʻano likeʻole me ka hoʻokomoʻana iā lākou i ka'ōmole noodle, hana i nā'ōmole wai a iʻole nā pani piha. Hiki iāʻoe ke hoʻouluulu iā lākou iho ma o lākou iho aiʻole me nāʻanoʻano mea likeʻole.
ʻO nā māla puaa mung e kūʻaiʻia ma kou supermarchu kū i ka manawa he mau mīnī miko maoli. ʻO kaʻoihana'ē aʻe i hoʻohanaʻia i ka niania i kaʻohi Kūina e ulu mai ana i ka momona akā hiki iā lākou ke paʻakikī ke loaʻa ma kekahi mau wahi.
ʻO nā'ōpuʻu Bean he kiʻekiʻe i loko o nā meaola a me nā huaora B a me ka C.ʻO kaʻaiʻana i nā momona i nā wā a pau, he ala maikaʻi loa ia e hoʻonui ai i ka meaʻai i kāuʻai. Ua emi lākou i nā calories aʻaʻole hoʻi he momona. ʻO nā'ōpuʻuʻo Bean kekahi ala nui eʻai ai i nā huaora C a me B a me ka acid folic, ka mea e hiki iāʻoe ke pale i ka anemia a me nā pōʻino hānau.
Aia ma lalo iho kahi'ōkenaʻo Mongana nui e ulu nei i ka meaʻai ma kahi hiki iāʻoe ke hoʻohana i kāu mau mea kanu. ʻO kēia meaʻai he meaʻai i ka meaʻai akā hiki ke maʻalahiʻoe i kahi meaʻai. Hoʻomaopopo pinepineʻia ka hoʻoulu'āina i nā mea pākī. Mālama maikaʻiʻia ka'ōpala, e like me ka hamo, i kēiaʻano papaʻai. Loaʻa ka koho iāʻoe!
Ka mea e pono ai
- 1 paona / 450 g. momona
- 1 i kaʻaila kalo
- 2 cloves o ke garlic, minced
- ʻO ka paʻakai ka paʻakai
- Pālaʻi eʻai
Pehea e hana ai
E hoʻomākaukau i nā hua'ōleloʻo Mung Bean
- Wehe i ka "lauoho" mai ka pua mai. ʻO ka lauoho ka kumu o ka'ōpuʻu momona. He koho ke koho i kēia kaʻina ināʻaʻoleʻoe e wehe i ka lauoho o ka'ōlā piʻi e nānā ke nānā aku nei i keʻano maikaʻi a maikaʻi keʻano. Akā ināʻaʻoleʻoe e loaʻa ka manawa, hiki iāʻoe ke waiho i ka lauoho o ka niho e ulu i ka wā eʻai ai.
- E hoʻoulu i nā momona ma lalo o ka wai anuanu a hoʻokuʻu i ka pua i loko o ka wai no 5 mau minuke. E kahe i ka wai. ʻO ka haʻaleleʻana i nā momona i loko o ka colander no ka hapalua hola e hoʻokuʻu i ka nui o ka wai ma ka'ōpū piʻi.
E hoʻomākaukau i ka Stry-Fry
- E puhi i 1 punetena o kaʻailaʻaila i loko o kahi wok a hoʻouluulu i ke keleka mua a hiki i ka honiʻana o ke kele.
- Hoʻokomo i nā pua baʻa i loko o ka wok a wikiwiki koke i kahi pua no 30 maukona a hoʻohui i nā'alela puna.
- E hoʻopau i ka paʻiʻana no kekahi mau 30 kekona a me nā manawa me ka paʻakai a me ka pepa a laila ua makaukau e lawelawe.
No ka hoʻololi ikiʻana ma kēiaʻano meaʻai ma mua o ka hoʻohanaʻana i ka paʻakai a me ka pepa wale nō e hoʻomaʻamaʻa ai i ka hoʻonāʻana i hoʻokahi punetēpaki o ka soy sauce a me ka hapa hapalua o ke kō me ke kui o ka paʻakai. E hoʻomoʻi i ka hui sesame i mau minuke ma mua o kou mākaukau e lawelawe.
Hoʻoponoponoʻia e Liv Wan
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 415 |
| Ka nui o ka momona | 6 g |
| Ka momona | 1 g |
| Ka momonaʻole | 3 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,281 mg |
| Nā Carbohydrates | 77 g |
| Fiber Dietary | 4 g |
| Pāmua | 11 g |