Pehea e hoʻonohonoho ai i kahi mea kanu maikaʻi a me nā'ōlelo hou aʻe no ka hoʻohanaʻana i ka paʻakai
ʻO ka paʻakai kekahi o nā meaʻala maikaʻi loa i kēlā me kēia kīhini. Hiki i kahi pinch o ka paʻakai ke hoʻohui i kahi meaʻono o ke keʻa ma luna o ka hoʻokipaʻana i ka meaʻai he meaʻino. Inā ua noʻonoʻoʻoe i ka manawa e hoʻonui ai i kēlā kānana o ka paʻakai aiʻole pehea e pakele ai i ka paʻakai paʻakai nā paukū i kēia.
No ka mālamaʻana i ka paʻakai
• Loaʻa i ka paʻakaiʻaʻole i hoʻonaʻauao kahi ola loa. Pono e mālama ponoʻia nā paʻakai i ka manawa i hoʻohanaʻia i loko o hoʻokahi makahiki.
•ʻO ka hoʻolālā a me ka lepo e hoʻokuʻu i ka paʻakai a paʻa pū.
E hoʻouka i kahiʻumi mau'ā'ī o ka lauiki laiki i ka mea hoʻolālā e hoʻopau ai i ka mimaila a mālama mau i ka paʻakai.
• Mai waiho i ka paʻakai i loko o nā pahu kālā. ʻO ke kino i loko o ka paʻakai e hoʻopili ponoʻole ia me ke kālā, e hana ana i ka'ōlohelohe'ōmaʻomaʻo.
Hoʻopakele i kahi PālahalahaʻOlo
• Inā uaʻoi akuʻoe i kahi wai hoʻolāʻau e like me ka mīpala, e hoʻohui i ka wai i hoʻomaʻemaʻeʻoleʻia e hoʻokaho aiʻole e hoʻoulu i loko o ka'ōpala, i ka potato potato no 15 mau minuke. E hoʻokuʻu i ka mea'alala (aiʻole eʻai ia mea e like me ka hana a ke kuke!). ʻAʻole e hoʻohanaʻia kēia mau hōʻailona ma kahi ulia pōkole nui.
• Hiki ke kōkua pinepineʻia nā meaʻai paʻakai ma ka hoʻouluʻana o kahi'anikena liʻiliʻi,ʻo ke kokoʻeleʻele a iʻole ka vīneka. E hoʻohana i kāu hoʻoponopono e pili ana i ka mīkini, e hoʻohana iki i ka manawa aʻoluʻolu i ke ala a pau.
• Kekahi lālā o nā mea i hoʻomaʻemaʻeʻoleʻia,ʻo kahi laiki keʻokeʻo i hoʻomaʻemaʻeʻia me ka wai kīnāʻole aiʻole ka huluhulu i kaʻalani lahilahi, hiki ke kōkua i ka ho'ōla i nā kānana a me nā hiʻi.
Ke wā eʻai ai i kaʻai paʻakai
• No nā kānana a me nā namu e lōʻihi ka manawa simmering, hele maʻalahi ma ka paʻakai i ka hoʻomaka, e hoʻomanaʻo i ka hoʻoemiʻana o ka wai a hoʻonui i ka paʻakai paʻakai .
•ʻOiai he kānana o ka paʻakai i hoʻohuiʻia i ka berena a me nā meaʻai e hoʻonui i nā meaʻala,ʻaʻole e pāpālua i kēia mea hoʻololi ma ka kānaluaʻana i kahi meaʻai.
• Kuki ka paʻakai i nā wai mai nā huaʻai. He mea maikaʻi kēia no nā hua lau wai e like me ka cucumama a me ka eggplant i loko o kekahi mau kīʻaha, akā inā makemakeʻoe i nā pūla e noho i ka paila, e hoʻokuʻi i ka paʻakai ma ka hope o ke kukeʻana.
• MSG (monosodium glutamate), hoʻohanaʻia ma nāʻano'Ālika he nui,ʻaʻole hoʻonui wale i ka ho'āʻo maoli o ka paʻakai akā hiki iā ia ke hāʻawi i kahi kānana kūpono i ka pāla ma muli o kahi pilina paʻa. E hoʻomanaʻo i kēia i ka hoʻohanaʻana iā lākou.
• Mai pākuʻi i ka paʻakai ma mua o ka paʻiʻana i nā'ōpū hua . Hoʻopukaʻia ka paʻakai e ka paʻakaiʻaʻole e hoʻonui wale i ka manawa hahau, akā e hoʻemi iho i ka nui, ka'ōmole, a me ka paʻa.
• Ināʻoe e hoʻolālā i ka hoʻonuiʻana i ka paʻakai i ka wai e hoʻomoʻia ai no ka pātaʻi a iʻole nā huaʻai, e kali a hiki i ka wā e puhi ai ka wai i mua o ka hoʻonuiʻana. ʻO ka wai maloʻo e lōʻihi ka lōʻihi e hoʻolapalapa.
•ʻO ka hoʻohuiʻana o ka paʻakai i nā mea kanu a me ka pasta huakaʻi i kahi hua'ōleloʻoi aku.
Nā'Ōlelo no ka Hoʻoemi Hoʻoha
• Nui nā'ōpala i ka sodium me nā beets, kale, chard, celery, spinach, gels dandelion, kāloti, kūpaʻa, kānana, a me artichokes. E mālama i ka hoʻonuiʻana i ka paʻakai.
• I ka hoʻohaʻahaʻaʻana i ka paʻakai i ka berena, ponoʻoe e hoʻemi i ka nui o ka lewē a me ka wai. Pono ka paʻakai no nā mea levī maikaʻi, no laila,ʻaʻole e noʻonoʻo i kaʻano likeʻole inā hoʻololiʻoe. ʻOhi ka paʻakaiʻana o ka paʻakai i nā enzymes e hoʻohāʻule ai i ka gluten, me ka meaʻole e hoʻopau aiʻoe i ka'ōwili palaoa. ʻO ka mea maʻamau,ʻo ka liʻiliʻi nui i hoʻohanaʻia i ka palaoa ke hoʻohālikelikeʻia me ka nui o ka lawelaweʻana,ʻaʻole ia e pono ke hoʻokuʻu i ka paʻakai.
•ʻAʻole eʻono i ka paʻakai paʻakai keʻano paʻakai ma ke anuanu no ka hoʻonaniʻana i nā paʻakai paʻakai.
• I kaʻonoʻana no ka paʻakai a iʻole nā meaʻono'ē aʻe, e hoʻomaopopo pono i kahi'āpana nui loa e uhi i ka waena a me nāʻaoʻao o ke alelo. ʻO ka liʻiliʻi o ke alelo,ʻaʻole ia i liʻiliʻi. E hōʻoluʻolu hoʻi e hōʻalili i ka nahu ma mua o ka ho'āʻoʻana e like me ke kiʻekiʻe o ka wela.
• He mea maʻamau ka paʻakai o ka iʻa i ka paʻakai, no kaʻikeʻana i ko lākou ulu ulu. Hoʻonuiʻia ka paʻakai i ka iʻa iʻa. E hoʻonui i ka paʻakai hou.
• Ke kū'ē i ka manaʻo loiloi, hoʻolaha i ka meaʻai ma mua o ka hana 'ana i kahi mea maikaʻi i ke kukeʻana i nā mahana wela. Hoʻomaopopo ka paʻakai i ka caramelization o nā meaʻano maʻamau i loko o kaʻiʻo a kōkua pū nō hoʻi i ke kāpili i ka'ūpī e hōʻailona ai i ka mea a me kaʻono. E koho i ka paʻakai a me ka paʻakai kosher e hoʻohana me nā meaʻai.
• Inā pono iāʻoe ke hōʻemi i kaʻai o ka paʻakai, hiki iāʻoe ke hoʻonui i ka meaʻai ma ke kāpīʻana i ke kui o ka kosher a iʻole ka paʻakai paʻakai ma luna o nā meaʻai i mīpala i ko lākou manawa hoʻomaha.
• Mai hoʻohana i ka paʻakai paʻakai no ka hukiʻana a me ke kope. Hiki i nā mea additua ke hoʻopouli i nā pilakeke a pili i ka fermentation. E hoʻohana i ka paʻakai paʻi no nā hualoaʻa maikaʻi loa.
• E hoʻololi i ka 1 Bakepuni iʻole ke kānana kosher no ka paʻakai 2 teaspoons.