Hoʻomaʻoʻia nā kinipona Salmon me ka paʻakai , ke kō, ka pepa, kaʻaila a me ka waiʻona e hana ai i ka gravlax. ʻO ke kahawai he pono loa e like me ka hiki. ʻAʻoheʻai i koiʻia. E hoʻolālā mua -ʻekolu lā. ʻO ka Gravlax he mea maʻalahi kahi mea maikaʻi loa no kahi pāʻina hoʻomaha manawa hoʻomaha.
Laweʻia kēia meaʻai mai "Fish:ʻO ke Alakaʻi Kūʻokoʻa no ka'Iʻaiʻana a me ke Kāhua" na Mark Bittman.
Ka mea e pono ai
- 1 3- i ka pāmona 4-paona (kaupaonaʻia ma hope o ka hoʻomaʻemaʻe a me ke poʻoʻana, kaʻili i)
- 3 punetēpakai ka paʻakai
- 2 punetēpuni ke kō
- 1 teaspoon pepaʻeleʻele (kahi lepo hou)
- 1 paipū dill (kahi iʻokiʻokiʻia, nā kiʻi a me nā mea a pau)
- 1 ka'uneʻena ka waina (ka meli, gin, aquavit, lemon vodka)
Pehea e hana ai
- ʻO ka huamona a iʻole i ka iʻa iʻa nāna e kūʻai iāʻoe; ʻaʻole pono e hoʻonuiʻia ka iʻa.
- E kau i nā paleʻelua, kaʻaoʻaoʻili, ma luna o kahi pāpale.
- E kāpīpī i ka paʻakai, ke kō, a me ka pepa, e hoʻopili i nā pulu ma luna o ka waimona a kāpīpī i kāu waina e koho.
- ʻO kaʻanuʻu i nā kāpili i ka hui, ka huelo i ka huelo, a laila e hoʻopaʻa paʻa i loko o ke kāpiliʻili.
- E uhi i ke kaumonona "sandwich" me kekahi pīkole a me kekahi mea e kaupaona ana i kahi paona -ʻaʻole hiki ke kope kope kope a me ka pī. ʻO ka hauʻoli.
- E wehe i ka pahu i kēlā me kēia 12 a 24 mau hola a me ka waihona, i loko a me waho, me nā puna i hoʻonuiʻia.
- Ma ka lāʻelua aʻekolu paha, i ka wā i lilo ai ke kino i ke kaheʻana o kaʻiʻo, eʻoki'āpana e like me kāu e puhi ai i ke kahawai - ma keʻano ākea a me kaʻili - a lawelawe me kaʻai a me ka pumpernickel a me ka lemon.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 306 |
| Ka nui o ka momona | 16 g |
| Ka momona | 3 g |
| Ka momonaʻole | 5 g |
| ʻO Cholesterol | 101 mg |
| Sodium | 1,833 mg |
| Nā Carbohydrates | 2 g |
| Fiber Dietary | 0 g |
| Pāmua | 36 g |