ʻO ke Kino Laulina i kohoʻia

ʻO ka'ulani kahiko i ke kuʻiʻia, me nā meaʻala, ka vīnega, a me ke kō. E hoʻokae i lalo eʻike i nā mea hou aku i ka pipi.

Ka mea e pono ai

Peelʻulaʻulaʻokiʻoki aʻokiʻoki i ka'ōmaʻomaʻo ma loko o ka'ōmole. eʻokiʻoki i loko o nā māmā 1-ini a kau i 4 mau keneta.
E kau i loko o kahi kīla me ke kinoniʻole a hoʻohui i ka wai a me ka paʻakai. E hoʻonui i ka wai i ka mea e pono ai, e uhi i nā pīpī koʻikoʻi. E uhi a hoʻomaha i ka pō i loko o ka firi.
E puhi a uhi i ka wai maʻemaʻe; ke loli i kahi umu nui a me Dutch paha. E lawe mai i kahiʻeha a hoʻomau i ka hoʻolapalapa no 30 mau minuke; kahe.
Hulu i ka vīnega i loko o ka'ōpū 8-quart; hoʻonui i ke kō.

Eʻai i nā meaʻala i loko o kahiʻeke cheesecloth a hoʻonui i ka huiʻaila.
E lawe mai i ka pilina i kahi ohe.
Wehe i ka wela a kū i 15 mau minuke.
E hoʻomoʻa i ka'iliki wai i hoʻouluʻia. E hoʻonani mālie a hiki i kaʻikeʻana o ka'ōmole a paʻakikī ka syrup, i kahi 45 a 55 mau minuke.
Wehe i nā meaʻala he 15 mau minuke ma mua o ka hanaʻana a hoʻoulu i ka kalaʻaiʻai, inā e hoʻohana ana, ma kaʻume wale nō.
Ka pipi i loko o nā pahu he 1-pint i hoʻopiʻia, e waiho ana i kahi 1/2-inihi poʻo, a me ka sila. E hana i nā pahu i loko o ka waiʻauʻau waiʻauʻau no 10 mau minuke. No nā kiʻekiʻe mai kahi 1,001 a 6,000 kapuaʻi, ka hana no 15 mau minuke. No nā kiʻekiʻe ma luna o 6,000 kapuaʻi, hana no 20 mau minuke.

Hanaʻo ia i 4 pints.

Nā Pickles

ʻO Pickles a mālama
ʻAiʻia ka meaʻai

Hoʻokumu Kūmole Slow | Kuʻuna | ʻO ka papa kuhikuhi'āina nui