He mea maʻalahi ke kahapalapala paʻakīa,ʻoiai e hahai anaʻoe iʻekolu mau alalahi. ʻO kēiaʻoihana paleʻole e pono aiʻoe e hana me nā'āpana o ka iʻa. Loaʻa i nā pūnaele salmon kino? E kaomi i lalo aʻike i kahi e pilikia ai i kēlā kūlana.
E hoʻohana i kēia meaʻai no ka hoʻomaluʻana i keʻano o ka waikaona a iʻole ka nui o ke fillet i nā manawa a pau.
E hoʻomanaʻo i ka nui o nā kānaka e hoʻohiki ma muli o ke kiʻekiʻe o ka mō'ī (aka chinook) kamoni ,ʻo kekahi mauʻano likeʻole me ka sockeye , ka coho, a me ka pua leʻaleʻa he meaʻono loa nō hoʻi i ka'ōmole. E hoʻolālā ma kahi o 6 auneke o ka waimona i kēlā me kēia kanaka a me ke kuʻina o kēlā me kēia kīpī aiʻole e kukeʻana i kaʻaoʻao o ke kahawai ma ka manawa hoʻokahi. Makemakeʻoe e hoʻoulu i nā'āpala, nā'ōlaʻi, a me nā nūnū e like me kou makemake-e nānā i kēia mau meaʻai hoʻomanaʻo i keʻano o ka lomona i loko o ka miso .
Ka mea e pono ai
- Nā pāpale Salmon , kaʻili (e pili ana i 6 auneke i kēlā me kēia kanaka)
- ʻAlaʻai aiʻole kaʻaila canola
- ʻO ka paʻakai maikaʻi
- Kōʻano: He lepo maloʻo maloʻo
- Kōmike:ʻAna i nā kaumāni
Pehea e hana ai
- E hoʻomaopopo i ka maʻa. E kupa i ka'enehi kuke me kaʻailaʻala. E puhi i ka pahu,ʻo ka pehu a me ke kinoea, i ka mea kiʻekiʻe (e hiki iāʻoe ke hoʻopaʻa i kou lima e like me 1 iniha ma luna o kaʻaila kuke no 3 a 4 kekona ma mua o ka hukiʻiaʻana mai ka wela). Hiki ke mālamaʻia ka'eneʻena kūpono i ka mālamaʻana i ka iʻa mai ka pīhoihoi i ka wā e hoʻomoʻa ai me kaʻoluʻoluʻole me ke kauʻoleʻana o ia.
- I ka wa e puhi ai ka mīkini, e hoʻomākaukau i ke kīmona (s): E holoi iā lākou ae paʻi i ka maloʻo. Inā makemakeʻoe a he mau kānakaʻai paha e noho ana ma kāu papaʻaina, e hoʻohana i nā kānana e huki i nā iwi o ka iwi (e huki iā lākou i loko o ke ala e puka mai ai lākou no nā hua hoʻoikaika). ʻAʻoleʻoe eʻike i nā iwi iwi? E hoʻoholo i kou manamana lima ma lalo o ka "seam" o ke kī-eʻikeʻoe iā lākou. E'ōpala i kaʻaila salmon me kaʻaila. E kāpīpī i nāʻaoʻao me ka paʻakai a me ka pepa i ka wā.
- E hoʻomohu i kaʻaila me kaʻaila. E kau i ka huamona, kaʻili āpau (nānā i ka helu, ma lalo), ma ke kī a me ka uhiʻana. ʻO Cook, kahiʻole, a hiki wale i ka hoʻomakaʻana o ka wai kaona e hoʻokuʻu i kona momona (hiki i ka mayonnaise-like) a me / a iʻole nā'ōpala o ke kino, he 10 a 15 mau minuke no ka nui o nā'ieke 1-inch. E hoʻokuʻu i 10 mau minuke no kēlā me kēia inima o ka lahilahi. E hoʻohana i kahi kiko e wehe ai i ka iʻa mai ka'ōmole.
E mālama koke i ka salmon grilled. Hāʻawi i ka lemon i mea e hiki ai i nā kānaka ke spritz i kā lākou salmon me ka wai lemona hou, aiʻole e lawelawe me ke kāhikoʻana o kāu koho (he mau mea kanu maikaʻi ia).
Nānā: ʻAʻole anei heʻili o kou kino ma luna? E hoʻohana wale i kahi'āpana'ōpala i kahi mau'iniha iʻoi aku ka nui ma mua o kēlā me kēia'āpana iʻa. Hoʻokomoʻo Punch i kekahi mau puka i loko o ia mea-e pili ana i hoʻokahi puka ma kēlā me kēia meʻole-a me ka hinu ia mea. E kīʻaha i ka'ōmona ma ka'ōmole ma kaʻaki,ʻaʻole e huliʻia ka huliʻana!
ʻO nāʻano likeʻole
- Loaʻa i kahi iʻa? Hiki paha iāʻoe keʻimi i keʻano o kaʻonoʻana i kahi iʻa iʻa (iʻa nui nā iʻa a me nā lemona, i hoʻouluʻia me kaʻaila).
- Hiki iāʻoe i ka wai o ka wai? E nānā i nāʻanoʻoluʻolu e hoʻomaʻala ai i ke kikona maʻaneʻi .