ʻO kahi kahi e hoʻomaka aiʻo nā iwi nui loa ka pā. Hoʻomaopopo kēia mau huapalapala wīwī i kēlā hopena lapalapa maoli i ka laweʻana mai i ka nui o nā iwiʻaoʻao . ʻO kekahi o kēia mau meaʻai wela, he meaʻono, a he meaʻono. E heluhelu a loaʻa i kahi kope no kāu mau iwi.
01 o ka 10
Pono MustardʻO Claire Cohen ʻO kahi'ōmaʻomaʻo mīmū maʻamau i pili maoli i kaʻiʻo. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i nāʻano kūpona maʻamau i loko o kēiaʻano meaʻai no ka hoʻololiʻana i keʻala o ka pā.
02 o 10
Kansas City Rib RubʻO'Eugene Mymrin / Getty Images Ma Kansas City,ʻike lākou i nāʻaoʻao pili BBQ . ʻO kēia ka mea hana pāpala a me ka meaʻai no nā kaluhi maʻamau o Kansas City . E hoʻopau i kēia mau iwi āpau me kahi meaʻai maikaʻi loa i ka barbecue a loaʻa iāʻoe kahi pāʻina maikaʻi.
03 o 10
Memphis RubʻO Claire Cohen Ma Memphis,ʻo ka Rub ka mea nui ma waho o kaʻiʻo. I ka manawa pinepine, ua hoʻohanaʻia nā iwiʻeleʻele wale nō me kaʻala a me kaʻailaʻole. ʻO keʻano, he mea ia e hoʻonā ai i kēlā meʻa no ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka barbecue style Memphis . Hoʻomakaʻia kēia hua me kahi'āpana o paprika a laila kūkulu i kahi alapiʻi pīkī pākīpiu akā mahalo maoli no ke kōkua iāʻoe e hana i ka hapanui o kāu pākeke. He maikaʻi loa kēia Memphis i nā iwi ākea akā hiki ke hoʻohanaʻia ma nā mea'āpala .
04 o 10
Kāpena RubuaDebbiSmirnoff / Getty Images He meaʻono aʻoluʻolu kēia i loko o nā iwi puaʻa. Hiki iāʻoe ke hoʻololi i ka wela ma ka hoʻololiʻana i ka nui o nā cayenne.
05 o 10
ʻO Memphis-Style Rib RubSabrina S. Baksh / Hawaiian BBQ Ma Memphis, ua hoʻomauʻia nā iwi i kahi maloʻo. ʻAʻole ia he manaʻo he paʻakikī kaʻiʻo a hoʻomaloʻoʻia,ʻaʻohe kahi laʻau. ʻO kēia mea hoʻokuʻuʻo Memphis me ka hoʻomapala ka mea kumu o kahi'āpana puaa puaʻa aʻo kekahi o koʻu mau iwi hāpala . Hiki iāʻoe ke hoʻololi i ka wela ma ka hoʻololiʻana i ka nui o nā cayenne.
06 o 10
ʻO ka hoʻolālā'ōpiopio o PorkerSabrina S. Baksh / About BBQ, Inc. He kūpono kēia pona no nāʻano puaʻa a pau inā heʻaoʻao paha, aʻo kaʻiʻo puaʻa hoʻi i Carolina. Hoʻokahi hopena: Inā hoʻokomoʻoe i kāu'āpana'ōpī ma mua o ka hoʻomakaʻana e kuke,ʻo ia ka mea puaʻa e hoʻolālā i kahi'ōpala ham-like aʻaʻole ma kahi maikaʻi. No laila, e hoʻohana i kēia hoʻopiʻi pono i mua o ka puaʻa e hoʻokuʻu ai i ka mea puhi.
07 o 10
'Apena Rib RubʻO Brian Macdonald / Getty Images Hoʻopili kēia pā i nā meaʻono o ka momona a me ka wela. Hiki iāʻoe ke hoʻololi i ka wela ma o ka hoʻohanaʻana i ka paona uila . Inā makemakeʻoe e hana i nā meaʻala, e hoʻohui i kahi pailakeke hou o nā cayenne. He kope kūpono kēia no nāʻaha luhi BBQ nui loa.
08 o 10
Ka Wai LehuaʻO Alison Miksch / Getty Images ʻO kēia kapala i kāu "kūponoʻole" o ka puhiʻana i nā iwiʻoiʻoi. ʻO kēia momona momona e hoʻonui i kahi meaʻai keʻakeʻaʻole me kaʻaʻaʻoleʻana i ka'ōpala o kaʻiʻo.
09 o 10
ʻO Chipotle Dry RubʻO Claire Cohen ʻO kēia'āpana meaʻala ka hopena nui o nā pepa kāpili . E hoʻomaopopo pono i ka lepo maikaʻi o ka papa ma mua o ka hoʻohanaʻana i kēia mea a laila e hoʻonui aku i nā hōʻailona nani i kou mauʻaoʻao.
10 o 10
ʻO Derrick's Hot Rib RubSabrina S. Baksh / About BBQ, Inc. He papa maʻalahi kēia , akā he wela. E ho'āʻo e hoʻohana i ka'alala liʻiliʻi a iʻoleʻeleʻele e liʻiliʻi i lalo.