Mai hōʻoluʻolu i kāu ham, noʻonoʻo i ka'ōpala a me keʻano
Makemake nā kānaka a pau i ke kōkoʻakoʻa, i ka hamo'āpana e kū neiʻoe i ka laina no nā lā maʻamau. ʻO kēia mau hamani he mea maʻalahi loa ia no ka hoʻomākaukauʻana iāʻoe iho me kahi'āmole maikaʻi. ʻO ka mea hūnā,ʻo ka loaʻaʻana o ke kōpaʻa i ka heheʻe a me ka caramelize i ka papa o ka ham. ʻO ka pōmaikaʻi āu e hiki ai iāʻoe ke puhi i ka ham a hōʻahu i ka manawa hoʻokahi no ka mea hou i ka pahu ke lawelaweʻoe. ʻO ke kumu maikaʻi loa,ʻo ia ka hoʻohanaʻana i ka'ōpala no ka kukeʻana i kāu ham no ka mea hiki iāʻoe ke hōʻike i ka āpau o ka ham i ka wela e pono aiʻoe e hana i kēlā kupapaʻu.
No ka hoʻomakaʻana, makemakeʻoe i ka ham maikaʻi iʻole e hāʻawi iāʻoe i ka pilikia nui ma ka rotisserie. ʻO ke kumu o ka maikaʻi o ka ham e pono ai ke loaʻa nā pale kau. Inā kohoʻoe i ka iwi o ka ham, hiki iāʻoe ke hoʻonui iki aku i kēia pahuhopu akā ināʻoe e noʻonoʻo a lawe i kou manawa e hoʻolālā i ka pale kaulikeʻaʻole ponoʻoe e nui ka pilikia. Me ka ham e hoʻokomo ponoʻia i ka rotisserie, makemakeʻoe e hoʻomaka i ke kukeʻana ma ke kaʻina.
E hoʻomanaʻo i ka hoʻomaʻemaʻeʻiaʻana o ka ham a hōʻolaʻia paha,ʻaʻole pono e kukeʻia eʻaiʻia. ʻO ka mea āu e hana nei,ʻo ia wale nō ka hoʻomehanaʻana iā ia i kahi mahana maikaʻi no kāuʻai. E like me ka hoʻomehanaʻana i ka ham i loko o ka umu e makemakeʻoe e wela ma luna o kahi ahi wela. Pono ka ham e mahana i ka waena me kaʻole e maloʻo aiʻole e kukeʻia kaʻili. E hoʻolālā ma kahi o 13 mau minuke i ka paona, e like me kāu i loko o ka umu. Ke komo ka ham i kahi mahana o loko o 150 mau F F (65 mau C C) a laila ua makaukauʻoe e hoʻomaka e noi i ke kō e hana i kaʻehu.
E mālama pono i ka mahana ma nā wahiʻelua. ʻAʻole makemakeʻoe i laila kahi'ākau a makemakeʻoe e mālama i ka thermometer mai ka iwi mai ka iwi iʻoi aku ka wikiwiki o kaʻai.
Ma mua o kou hoʻomakaʻana e noi i ke kuke i ka hamo, hāʻawi i kahi mea e paʻa ai ke kō i ka hamo.
Pono e hana i kēia me kahi kīʻaha e pipi i luna o ka ham. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā mea nui āu e makemake ai inā lōʻihi ka paʻakai. Ho'ōlaʻia ka Ham ma ka paʻakai no lailaʻaʻoleʻoe e makemake e hoʻohui i ka paʻakai i laila. ʻO kahi kīʻaha maikaʻi he wai aiʻole waiʻawaʻawa paha me nā meaʻala like me ka kinamona, nā'ōpū o ka honua , a me nā mea ulu. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka meli i loko o kāu pahu. Me kaʻili honua e hiki iāʻoe ke hoʻomaka e kāpīpī i ke kō.
ʻO ke sukuka āu e hoʻohana ai i kāu ham he mea nui. He maikaʻi loa ke kahe maʻamau aʻaʻole i hoʻokumu i ka papa maikaʻi loa. E hoʻohana i ke kōkoʻakeʻa e like me ke kōkoʻomaʻa aiʻole ka kōkiko'okena. ʻO kēia ka mea maikaʻi loa. Inā haʻaleleʻoe i ka pihi kekeka ke hanaʻoe i ka pālolo a kāpīpī iāʻoe, hiki iāʻoe ke hele i ka pō a pau a me ka maʻalahi.
ʻO ka manawa kēia e hōʻiliʻili i ke kō. E hoʻomanaʻo i ke ahi i ka 265 dekelina F (130 kapuaʻi C) no laila ponoʻoe e nānā pono i ka ham a me ke kō. Inā hoʻopili waleʻoe i ka uhi a waiho i ka wela ma kahi haʻahaʻa ma kahi o 20 mau minuke, pono ke kō e pono a kokokeʻoe e hemo ka hamo mai ka pahu. Inā he ahi ka pahu kukui ma kāu'āmole, e hoʻohuli i ka wela e holoholo i ka gahe wikiwiki, e'ōlelo i kahi 5 mau minuke. Ma kēlā me kēiaʻaoʻao, ponoʻoe e nānā i ka hana.
Ke hoʻomaka ke ahi e puhi koe i loko o ka hihia. ʻAʻole hiki iāʻoe ke'āpala i ka "bapalale" aʻaʻohe maikaʻi. E pauʻoe i kaʻokiʻana i ka'āpana o ka ham.
ʻOiai ua hala nā mea a pau a ua hoʻoheheʻeʻia ke kō a me ka carameliz, no ka hāʻawiʻana i kou ham i kahi'āpana lepo nui e pono aiʻoe e hoʻopau i ka wela a waiho pono i ka mea a pau no ke koʻa e paʻakikī. E waiho i ka'ōmaʻa e hele a wehe i ka uhi. Hāʻawi i ka ham e pili ana i 10 mau minuke a hiki i ka mālieʻana o ka papakū a paʻakikī ke kōpaʻa ma mua o kou ho'āʻoʻana e hemo i ke kī. Ke hele koke, kālai a lawelawe.
Inā makemakeʻoe, e nānā i ke Grilling Ham - Step by Step .