01 o 08
BBQʻAhaʻAla
No BBQ, Inc. Hiki i nā'ūpiliʻai he mea paʻakikī keʻai a paʻakikī hoʻi e hoʻomākaukau. ʻAiʻia me ka ponoʻaʻole lākou eʻoluʻolu. Kūponoʻia i kaʻoluʻolu a he meaʻono. ʻO ka mea huna me nā pūpū liʻiliʻi BBQ, e like me ka balebecu a pau,ʻo ia ke kuke iā lākou me ka haʻahaʻa. Ma ka puhi 'ana i kou mau nalu nalu, e loaʻa ana iāʻoe nā iwi ākea iʻoi loa. E hoʻolālāʻia kēia hana i kahi o 6 a 7 mau hola e hana ai i kahi hui nui o nā iwiʻaoʻao. I ka manawa piha,ʻaʻoleʻoe e mihi i ka manawa o ka hana e hele ai i ka hoʻomākaukauʻana iā lākou.
ʻO nā mea e pono aiʻoe no kēia mau mea:
- He mau'āpana hōʻailona pipi
- ʻO kahi'ūpena maikaʻi
- ʻO ka momona o kāu mea puhi (e like me ka lanahu a me nā mea a pau e puhi ai ka mea puhi)
- ʻO nā kīʻahi lāʻau no ka uahi
- Pākī Barbecue , inā makemakeʻoe e hoʻoponopono i nā iwiʻaoʻao
- He pahi wīwī (e like me ka pahi wili)
- He pahiʻoiʻoi aku
02 o 08
BBQʻAla Lahui - Hoʻomākaukau i ka Pume
No BBQ, Inc. E hoʻomaka i ka paʻiʻana i kāu pume. Mai laila, e kūkulu i kahi ahi nui e mālama ai i kahi mahana ma waena o 225 a me 250 ° F no ka manawa manawa kuke a pau. Māʻona momona nā mea momona iʻole mākou e hopohopo no ka hoʻokomoʻana i kēia mau iwiʻaoʻao e like me kā mākou makemake me nā iwi puaʻa . Inā kohoʻoe e kāpiʻi iā lākou (e kiʻi kaʻiʻo e hāʻule i ka iwi) a laila hana pēlā no ka hola 4 a me 5 o ka manawa kuke. E makemakeʻoe i ka hopena maikaʻi o ka uahi, i loko o nā holaʻelua e like me ia, no laila e nui nā wili lāʻau ma ka lima. E ho'āʻo i kahi lāʻau e like me ka apple a me ke cherry, akāʻo kāu mea e hana nei e hana maikaʻi.
Hoʻomaka kaʻokiʻoki liʻiliʻi i ka hana a nā poʻe paka pua, akā,ʻo ia keʻokiʻia i loko o ka 4 a 5 iwi o ka iwi e holo ana ma kahi o 8'niha ka lōʻihi.
03 o 08
NĀ MANAʻO NUI - E nānā i nā'ōpala
No BBQ, Inc. ʻO ka hoʻoikaikaʻana iāʻoe iho me nā iwiʻaoʻao e kōkua nui ana i ka hoʻomākaukauʻana iā lākou, e'āhihi iā lākou a lawelawe hope aku aʻai. E lawe i kahi manawa e nānā i nā iwi āpau. Hiki keʻokiʻia nā'āpana momona a momona. I kekahi manawa uaʻokiʻokiʻia lākou me nā'āpana iwi liʻiliʻi ma nā wēlau. He mea maikaʻi e wehe i kēia mau'āpana liʻiliʻi. E ho'āʻo eʻokiʻoki i ka momona a maikaʻi, akāʻaʻole eʻoki i ka momona mai nā iwiʻaoʻao. ʻO ka momona e mālama i kaʻiʻo i ka wā e kuke ai a hoʻonui i kaʻono i nā iwiʻaoʻao.
04 o 08
BBQ'Aiwi Nalu - E wehe i ka Membrane
No BBQ, Inc. ʻO ka membrane heʻanoʻili likeʻole kaʻili o ka iwiʻaoʻao o nā iwiʻaoʻao. Mālama ka membrane i kaʻono o ka BBQ rubua a me ka uahi, e hoʻololi i nā iwi āiwi i mea paʻakikī hikiʻole i nā nihoʻoi aku ke komo. ʻO ka weheʻana i ka membrane e hiki ke lilo i mea pahuhopu akā pono ia e hoʻonui i ka maikaʻi o kāu mau pūʻai pipi.
Hiki i ka maʻalahi ke wehe i ka membrane inā hiki iāʻoe ke mālama pono. ʻAʻole kēia he pahiʻoi. E hoʻohana i ka pahi wīwī, e like me nā pahi kīhini, a iʻole ka pahiʻoi aku (kahi poʻe e hoʻohana ana i ka screwdriver). E kala i ka pahi ma waena o ka membrane a me ka iwi ma ke akahele. E hana ma kahi e wehe ai i ka membrane i ka mea hiki. Ke weheʻia kekahi o ia mea, e hopu i ka membrane me kahi kāwele pepa a hoʻomaka e hana i kaʻiʻo me nā iwi. Hiki i kekahi mau pale ke hāʻawi aku i ka membrane ma kahi maʻalahi aʻoi aku ka paʻakikī o kekahi. Ponoʻoe e hana pū me ia.
05 o 08
BBQ'Aiwi'Aiwi - Nokai Kaukai
No BBQ, Inc. ʻO ke ala maikaʻi a me ka maʻalahi e hoʻoulu ai i ka paʻakai i nā pūpū liʻiliʻi ma ke noiʻana i ka BB BB. ʻO kēia huiʻana o nā meaʻala e noho ai i nā iwi ākea i ka manawa a pau, eʻimi ana i loko a me kaʻono i ka meaʻai. ʻO ka papa i kohoʻia e piha loa iāʻoe. E noʻonoʻo i kekahi o kēia mau papa hana kūmole. Hiki iāʻoe keʻohi i kahiʻalaʻono,'āniu aʻono paha, akā, e pale i kekahi mea me ka nui o ke kō. Ma ka 265 ° F, ka wela o ke ahi, a inā loaʻa i kāu pumehana kēia mahana no nā minuke wale nō, hiki i ke ahi kuni ke hōʻino i ka leʻa o nā iwiʻaoʻao.
Me ka hoʻopiliʻiaʻana o nā iwi āpau a hoʻokuʻuʻia ka membrane, ua makaukauʻoe e hoʻohana i ka pā. ʻAʻole ponoʻoe e "kākau" i kaʻiʻo, akā, makemakeʻoe i kahi pale ma luna o kēlā me kēia'īniha'āpana o nā iwiʻaoʻao. ʻO ka nui o ka pepa e pili i nā iwiʻaoʻao,ʻo ia keʻano o kāu makemake.
Hoʻopili i nā iwi ākea mai kēia mua aku iʻoleʻoe e nele i kekahi o ka papa. ʻO ka nui o kāu lawelaweʻana i nā iwiʻaoʻao,ʻoi aku ka nui o ka papa e hāʻule.
06 o 08
BBQʻAi i nā'ūpuni - Hoʻokomo i nāʻanuʻu kau ma ka ulana
No BBQ, Inc. ʻO kaʻoi aku o ka maʻalahiʻoe i kāu mea puhi, aʻoi aku ka maikaʻi o ka maikaʻi o ka baleoma hiki iāʻoe ke hana. He mea nui ka waihoʻana i nā iwi o ka iwi i mea e hoʻokuʻu ai i ka ea a me ka uahi i waena o kēlā me kēia pahu.
Inā wela kāu pumehana ma kekahiʻaoʻao, ponoʻoe e hoʻololi i kāu mau iwiʻoiʻoi pīpī aiʻole e hoʻololi iā lākou a puni e hoʻomāhanahana ai. He mea nui kēia mai, maiʻole,ʻaʻoleʻoe makemake e hoʻoneʻe ia mau mea i ka wā e hoʻolapalapa ai. ʻAʻohe paʻi me kēia mau iwiʻaoʻao.
E kau i nā iwi o nā iwi āpau ma lalo o ka iwi ma lalo a hoʻokomoʻia ia mau mea mai nā palena. Hoʻohui kēia i ka pahu. I ka wā e hoʻomoʻa ai, e kahe ana kaʻiʻo aʻaʻoleʻoe e makemake e ho'ēmi i kēia hana ma ka hoholaʻana i ke kolo ma waho o ke kīʻaha.
Hoʻopukaʻia nā'ūpiliʻai he 6 mau hola e kuke ai i ka wela ma waena o 225 a me 250 mau lā F.ʻO ke ala maikaʻi loa e haʻi i ka wā e kokoke ai kou mau iwiʻaoʻao i ke aloha o kaʻiʻo. ʻO kaʻiʻo kūpono i kukeʻia e māmā.
Ināʻaʻohe o ka mea puhi pume, e aʻo e pili ana i ka hanaʻana i nā iwi laumeʻa ma ka pahu .
07 o 08
BBQʻAla Lahui - Hoʻokomo i ka meaʻai BBQ
No BBQ, Inc. He kūpono ia e kau i ka mea'aniani ma kāu mau pūʻai pī. ʻOiai ua nui nā'āpana puaʻa me kaʻakiʻole paha o ka mīkini, he nui ka pōmaikaʻi o ka pīpī i kahi mea maikaʻi. Eia hou, he mea maikaʻi e pale aku i kahi meaʻai me ka nui o ke kō, e like me ka poʻe mai ka hale kūʻai.
Hiki iāʻoe ke hoʻohui i ka miki ma kēlā me kēia wahi i ka wā e puhi ana i ka mea e puhi ai, akā e aho ke kali a hiki i ka hola hope loa. Hāʻawi kēia iāʻoe i ka manawa e noi ai i nā lole lahilahi o ka mea ulakeke. Ma kēiaʻano e loaʻa iāʻoe kahi papaʻi maikaʻi, kūpaʻa o ka meaʻono e hana ai i nā'ūpia pipi me kaʻono. Inā makemakeʻoe e hoʻohui i kahi'āhihi'āhiu maoli i ka mīkini, e hoʻolei i nā lālā hou o ke ahi i ke ahi e kūkulu i ka uahi.
08 o 08
BBQʻAlaʻAla - Eʻoki a lawelawe ana i kāu mau'iliʻi Nalu
No BBQ, Inc. I ka manawa ua hoʻopauʻia nā pāpī pī'ā a ua noiʻoe i ka ulakeke , e lawe iā lākou mai ka mea puhi. E like me nāʻiʻo a pau, ponoʻoe e hoʻomau i nā iwiʻaoʻao ma mua o ke kālaiʻana. ʻO kaʻaiʻana i ka meaʻai e hiki ai i ka wela a me nā puna ke puka i waho a me kaʻiʻo e hoʻomaha ai, eʻoi ai ke ahonui. E hoʻomaha i nā'ūpī liʻiliʻi, i uhiʻia i loko o kahi pepa maloʻo, no 5 mau 10 mau minuke.
Ke pau ka manawa hoʻomaha, ua hiki i ka manawa e kiʻi ai. ʻO ke ala maʻalahi loa eʻokiʻoki i nā iwi liʻiliʻi e hoʻokū iā lākou ma luna o ko lākou mau wēlau a hoʻolei i ka pahi ma waena o nā iwi. Inā kūʻano ponoʻia nā iwi āpau, pono hiki keʻokiʻoki i kaʻiʻo me kaʻole e haehaeʻia mai ka iwi. Uaʻai nuiʻia nā'ōpū ma ka iwi. ʻOiai ka maikaʻi o ka iwi hāʻule o ka iwi maha, uaʻoi aʻe ka paʻakikī o kaʻaiʻana.
ʻO ka hope hope, e nānā i kou mau iwiʻaoʻao. Mahalo? ʻAʻoleʻoluʻolu nui? Nui? ʻO ka meaʻono? Ināʻoe e kākau i kāu hana,ʻo ka manawa'ē aʻe e puhi aiʻoe i kahi iwiʻoi aku o nā iwiʻaoʻao, hiki iāʻoe ke hana i nā hoʻololi kūpono e hana i ka hopena i makemakeʻia.