Hoʻopihaʻia a puhiʻia paha i ka maikaʻi
ʻO ka mikena kekahi o nā meaʻai nui loa e hiki ke hoʻokomo i ka'ōmole a iʻole i ka mea puhi. Hoʻokumu i ka kuke a hiki i kahi meaʻono ke hoʻolimalima, hiki i kahi momona o nā mea momona a hiki ke lawe i nā mea hoʻolimalima.
I ka wā e ulu ai ka nui o nā kānaka i ka puʻuwai o nā umauma a me nā'āpana. I ka hoʻomoʻoʻana i nā umauma moa , he mea nui e hana me kahi'āpana'āpana momona. E paʻi i kou umauma moaʻole, me ka iwi mahaʻole i kaʻeleʻele kaulike e hiki ai iāʻoe ke hoʻolapalapa i waena o ka waena me ka hoʻomaloʻoʻoleʻana ma waho.
No ka mea, ua pau ka momona o ka moa me ka momonaʻole, akā, pono lākou e pale i ka maloʻo. No ka hanaʻana i kēia, maikaʻi loa ia e hoʻohana i ka marinade ma kou mau moa moa. ʻO nā'ōpū mīkiniʻeleʻele a hoʻokaheʻia me kaʻiliʻole, me nā umauma lūlūʻole e hoʻomehanaʻia me ka wikiwiki.
Ke hoʻouluʻana i kahi mau moa'ē aʻe, e like me nā wāwae a me nā'ūhā, aiʻole nā mūmū moa me kaʻili a me ka iwi e mau ana i nā mea e pono ai e hoʻonuiʻia. E like me ka momona o kēia mau wela a hoʻokuʻu i waho, e loaʻa anaʻoe i nā pāʻana . E pale i kēia iho i ka mahana a e hoʻonoe i ka moa moa. E lawe iā ia i ka hana a me kaʻona hou aʻaʻoleʻoe e hopohopo e pili ana i nā'ōhūhū i ka manawa e loaʻa ana i ka moaʻai nui (see Grilling Chicken Step by Step ).
Ke kamaʻilio nā kānaka e pili ana i ka lapalapa o ka moa e kamaʻilio pinepineʻia lākou e pili ana i ka moa me ka māla maikaʻi . Hiki iāʻoe ke hana māmā i ka moa me kahi'āhihi a me nā meaʻono āu e makemake ai.
E like me ka hoʻonaninanaʻana i kekahi mau moa'ē aʻe e makemakeʻoe e mālama i ke anawela o ka mahana (ma kahi o 300 a 350 o ke kiʻekiʻe F / 150 a 175 i ka C). Ke hōʻolahiʻoe i nā meaʻai, nāʻono maikaʻi loa e makemakeʻoe e hana ia mea i ka hopena o ka manawa kuke a hāʻule i lalo i kēlā mahana no ka meaʻaʻole i wela nā suga.
Hiki ke ahi i ka 265 dekelina F / 130 dekelina. No laila makemakeʻoe e noho ma lalo o kēia mahana.
Hiki iāʻoe ke hoʻonui i ka pono o ka moa me ka mea puhi. ʻO ka moa wela māmā he meaʻai nui ia e pono ai ka nānā aku ma mua o ka loaʻaʻana o ka honua. Inā makemakeʻoe i ka mīkini kolo paukū, ka umauma mīmū ma ka mīmū a me ka mīmū mīkū , kahi meaʻono e hoʻonui ai i ka meaʻono a me ka liʻiliʻi o ka manawa ma mua o nā poʻohiwi puaʻa. He mea maikaʻi loa ka mīmū mea e aʻo ai i ka hōʻokoʻa a me waho o ka puhi pua a me ka hoʻonuiʻana i ke akamai i ka uku kūpono.
Ke makemakeʻoe e kuke i kahi moa a pau , hiki iāʻoe ke kau wale i ka pahu, eʻoki ponoʻole a waiho i ka moa moa. Inā makemakeʻoe e lawe iā ia i ka pae e hiki mai ana, ke'ōlelo nei au iāʻoe e ho'āʻo iā Rotisserie Chicken a iʻole Beer Can Chicken . He mea maʻalahi kēia mau mea a me ka piliʻole i nā mea hūnā inā e mālamaʻoe i kou maka i ka mea e hoʻomau ai.
Hiki keʻike waleʻia ka māmā maoli o ka moa i loko o ka nui loa o ka meaʻai. Ma kaʻu waihona waihona waihona moa, e hiki iāʻoe keʻimi i kahi papa no nā meaʻai a me nā manaʻo a pau mai Tandoori i Jamaican Jerk Chicken .