ʻO ka hanaʻana i ka Beer Can Chicken

01 o 07

Pehea e hana ai i ka pia hiki i ka pua

ʻO kaʻanoʻoi loa o ka beer hiki i kahi meaʻai he mea kanu wale nō he moa holoʻokoʻa a he pahu pia. Eia naʻe, inā makemakeʻoe e hoʻonui i nā hōʻailona'ē aʻe, ponoʻoe e komo pū i kahi Spice Rub. Hiki ke hoʻohuiʻia i ka paʻakai a me ka pepa a me kahi concoction o nā meaʻala a me nā meaʻala. Pau iāʻoe. ʻO kēia meaʻai no ka beer hiki i ka moa ke komo pū me ka papa nui e hoʻomaluʻoe iāʻoe iho.

02 o 07

ʻO ka hoʻonohonohoʻana no ka pila

Pono ka makemake nui i ka kohoʻana i ka pia. Ke hakakā nei kekahi poʻe no kēia hoʻoholo. He nui nā mea e hoʻopaʻapaʻa i ka ikaika o ka pia wale nō ka meaʻai no ka beer hiki ke hānai i nā mea'ē aʻe a pau i ka pia a maikaʻi. ʻO kekahi e like me ka maikaʻi, ka nui o ka pia.

Kōkuhi 1 : Ma mua o ka hoʻomakaʻana. E hōʻoia i ka paʻakai o ka beer i loko o ka moa. ʻAʻole makemakeʻoe e kaua me kēia ma luna o kahi ahi ola.

Tipelua 2 : E hoʻomaopopo i kahi i hoʻonohonohoʻia e ka moa he lōʻihi ia e hiki ai ke kūpono ma kahi kūpono. ʻAʻoleʻoe makemake e hoʻokuʻu i ke poʻi o kāuʻeha me kaʻikeʻole i ka ponoʻole o ka moa.

03 o 07

Ka hoʻomākaukauʻana i ka hiki

Eʻoki i ka piko o ka pia. ʻO kēia ka mea e hoʻonui ai i ka holoʻana o ka wai mai ka pia i ka manu. Hiki ke hoʻohanaʻia nā mea nui loa no kēia hana. A laila, e hoʻolei i kahi o ka pia a hiki i ka hapalua o ka piha. Pehea e koho aiʻoe e hana i kēia mea iāʻoe. E hoʻomoʻa i 1/2 kapu o kāu moa e kākau i ka mea hiki a hāʻawi i ka wikiwiki wikiwiki. Ua makaukau ka makaukau.

04 o 07

E kopa i nā'īlio

E lawe i ka hapalua o kāu'āpanaʻala a kau i ka moa. Mai hopohopo nui no ka laweʻana i kaʻili. ʻAʻole hiki i kaʻili ke hoʻonā i kaʻiʻo, no laila e ho'āʻo i ka hanaʻana i kāu meaʻala ma lalo o kaʻili ka nui loa. E kiʻi pū i loko o ka moa. Hiki i nā meaʻala i loko o ka pāʻani ke hoʻohui i ka'ōpala akāʻaʻole makemake like i ka pilina maʻamau.

05 o 07

E hoʻomākaukau i ka pahu

Eʻoliʻoliʻoe i ka hikiʻole i kāu pia keʻai i nā mea maʻamau. Eia keʻano o ke ahi ma kaʻaoʻao a ma kahi o ka moa. Hoʻonohonohoʻia kēia hiʻohiʻona ma kahi'āpana'ūpuni'ōpū me ka lanahu ma kēlāʻaoʻao kēiaʻaoʻao o kahi e noho ai ka moa. Hāʻawi kēia i ka wela me ka hoʻohuliʻoleʻana i ka moa.

Inā hiki iāʻoe ke kau i ke ahi (ʻo ke kino a me kaʻehu) ma nāʻaoʻaoʻelua,ʻaʻoleʻoe e hopohopo e hoʻohuli i ka manu. Inā ke ahi ma kekahiʻaoʻao, ponoʻoe e hoʻololi i ka moa 180 180 i nā 30 mau minuke aʻo ka kuke.

E kau i ka pia ma luna o ka pahu i kahi āu e makemake ai i ka manu.

06 o 07

Ke kau nei i nā'ākini ma kona nohoaliʻi

Me kahi hiki ke kū i kahi,ʻo ka manawa kēia e kuke ai i ka manu. Makemakeʻoe e hoʻomaha a mālie i ka moa ma luna o ke kī. E ho'āʻoʻole e hoʻoikaika a hoʻokau i nā mea nui i ka manu e komo i kahi kūlana.

I kēia manawa, e kau i ka'āpanaʻokiʻoki i loko o ka'ā'ī o ka moa e hoʻopaʻa i ke poʻo o ka manu. Mālama kēia i ka wai ma loko aʻo ka meaʻike maoli o ka beer hiki i ka moa.

E hoʻopili i ka poʻi ma kaʻaila a holoi i nā mea a pau i hoʻohanaʻia e hoʻomākaukau ai i ka manu.

E ho'āʻo i ka mālamaʻana i kahi anuanu keʻakeʻa ma kahi o 300 a 325 F i ka manawa o ke kuke. ʻO kaʻoiaʻiʻo, hiki iāʻoe ke puhi i ka mea, akā, e kuke i ka mahana o nā kūkelē ma luna aʻe o ka paila kola. Ināʻaʻole, hiki i ka wai i loko o ka pahu ke hanaʻole i kekahi mea no ka manu.

07 o 07

Ke hoʻopauʻana i ka pou

Ma muli o keʻano o ka wela e ponoʻole iāʻoe ke hana i kēia manawa akā e kakali no ka mea hiki i ka pia ke kuka. ʻAʻole pono ka manawa i ka moa,ʻo ka mahana. Ke hiki i kēia manu i kahi ana wela o 175 F ua makaukau e hele mai. E ana i ka mahana i loko o ka mānoanoa o ka'ūhā, e makaʻala iʻole e hoʻopā i ka iwi me ka mea wela. Ke lawe kokeʻia ka moa i ka minuke i hoʻokahi mau minuke hemi ma mua o ke kauʻana.

Pono ka manu 5 a 6-pa i ka holaʻelua aʻekolu paha e kuke ai ma muli o ka mahana. E kau i ka manu i lalo a huki i ke kola a hoʻopukaʻia me nā'ākena.

Ke puka ka puka mai loko mai o ka moa, e'olihi a hauʻoli.