Hāʻawiʻia nā hamo i ka'ōwili a laweʻia ka lepo
ʻO nā hauhi me nā kakaniniʻo Haina (ʻo ia hoʻi i kapaʻia nā haroleʻeleʻele aiʻole nā haroha heitake maroke ) i kahi kahiʻono nui loa e hoʻonui ai i kaʻono o nā meaʻala, nā meaʻala, a me nā kī i kālaiʻia. Eia naʻe, pono e hoʻomaʻemaʻeʻia nā hauhi maloʻo. Heʻoiaʻiʻo kēia inā nō e hoʻolālā anaʻoe e hoʻohana i nā halaʻi maloʻo i loko o ka hulu a iʻole kaʻaila. Ma waho o ka hāʻawiʻana iā lākou i ka'ōpala'ōpala, hoʻokuʻuʻia nā hamo i hoʻomaloʻoʻia e kōkua i kahi laweʻana i nā mea lepo.
Nā Mākaukau Kūmāna no ka Hoʻomolaʻauʻana i nā Pūlaʻi Mīmī
- E hoʻomaʻemaʻe i kahi mīmita me ka wai anuanu, e kāpae i kahi lepo.
- E kau i nā pūlaʻi maloʻo i loko o ke pola me ka wai mahana e uhi. (Manuahi: Pono pahaʻoe e kau i kahi pāʻani liʻiliʻi, i uhiʻia mai ka ipu hao, aiʻole kekahi mea a mea'ē aʻe paha ma luna o ke pola e mālama i nā haha mai ka moku).
- E hoʻomohu i nā hamolo me nā hua baina i ka wai mahana no ka 20-30 mau minuke a hiki i ka hoʻonuanuʻana. ʻO ke kau ka lōʻihi e kauʻia ma ka mānoanoa o nā pā. Pono ka mahana wela me ka wai wela e like me kou waiʻauʻau.
Ināʻoe e holo wikiwiki, e hoʻonoe i nā halole maloʻo i loko o ka wai wela no 15-30 mau minuke, akā,ʻaʻole ia e'ōleloʻia e hoʻomoe i nā halaʻi maloʻo i loko o ka wai wela e hoʻolāʻau. ʻO kēia no ka mea e hoʻomaʻemaʻe ka wai wela i kaʻono o nā hauhi kaititite maroke. Ma hope o kou hoʻonuanuʻiaʻana i ka wai wela eʻikeʻoeʻaʻole nāʻano hauʻoli me nā haʻaliki himitake maloʻo e like me ka mea e pono ai.
ʻO ka waiʻilikai he ala maikaʻi loa ia e hoʻomaʻemaʻe ai i nā'ōlaʻi himitake ma ka mālamaʻana i nā meaʻono a me nāʻala a pau, akā, e hoʻohana wale i ka wai mahana ināʻoe i loko o kahi wāwae a me ka wai wela inā makemakeʻoe.
Hiki i kekahi mau hamo ke hoʻolimalima i 1-2 mau manawa e rehydrate, akāʻo ka hana maʻamau he 20-40 mau minuke no ka hoʻomaʻemaʻeʻana i nā pūʻupu heitake.
Ke hilinaʻi maoli nei ia ma ka pāpale o ka musitake maloʻo maloʻo e hoʻohana neiʻoe.
Ka mea e hana ai me ka mea hōʻemi i ka waiʻauʻau
Hiki paha iāʻoe ke hoʻomau i ka nininiʻana i ka wai i hiki ai ke hoʻohui i nā soupi , i ka laiki, aiʻole nā kīhāha e kuke ana me nā haulaʻi maloʻo Kalina. Hiki ke hoʻohanaʻia ka wai mai ka holoiʻana i nā haohao maloʻo i mea e hoʻonui ai i ke kohu o ka'ōhinu a me ka braising wai, aiʻole e hoʻohuiʻia i ka hoʻouluʻana i nā mea kanu e pale ai i ka maloʻo. Hiki nō hoʻi ia ke hoʻololi i kahi meaʻai me ka meaʻai / vegan-friendly no kahi mea hānai i loko o nāʻike.
Kōkua: Mai kiola aku i nā kānanaʻohi - he ala maikaʻi loa ia e hoʻonui i kahi meaʻono i ka puʻu. E kau wale i kahi sila i loko o kahiʻeke a paʻa a hiki i ka wā e pono ai.
Nā meaʻono eʻono e makemake ai i nā pūmakai
- Oyster Sauce Nā'ōniʻoniʻo me ka hua'ōpiopio noodles :ʻO kēia mea hoʻomaʻamaʻa ke aʻo nei iāʻoe i ka hanaʻana i ka moa moa o kaʻaki kawa a me ka hanaʻana i nā meaʻaʻahu me ka mea kanu maikaʻi.
- Nā meaʻaiʻono me ka meaʻaiʻono: Eia kekahi meaʻono momona me ka meaʻai iʻa. He pāʻani liʻiliʻi punahele kēia a hoʻohanaʻia i nā hale o Taiwan
- ʻO Mu Shu Pork :ʻO kahi kīʻaha kaulana loa o ka'ākau o Kina, me kahi kohoʻana o nā huaʻina Kina i hiki ke komo nā hauhi Haina, pepeiao pepeiao o ka kapua, a me nā pua lili e nānā ana i kahi hihiu.
- Mākī me nā kīʻaina Gina : He mea maʻalahi ke hoʻonani-inā e hoʻohana i nā hauhi Haʻaka, eʻoluʻoluʻole e pani i ka moa moa i ka papahele me ka nui o ke (wai) wai mai ka hoʻomoʻiʻana i nā haha.
- Shu Mai Dumplings :ʻO nā dumplings pūpū i piha i nā pūlaʻi Kina, kaʻilima hou, nā aniani kalo, a me nā kaukani Kina.
- Soy Sauce Mākena me nā'ōpūʻo Shiitake Mīmala : Ma nā wahi he nui o ka honua Uaʻikeʻiaʻo nā haroleʻeleʻele he'ohihi Shiitake. I ka mea i hoʻomaʻemaʻeʻia ai i ka palaoa, he'alaʻula ka moa o ka moa, a laila e like me kaʻaila i loko o ka marinade i mālamaʻia.
- 'Apena Nīnaʻi me kaʻOi Oyster : Hoʻohuʻinaʻia kaʻala o nā pīpī pipi, a hoʻopauʻia me nā hauhi Haina a me ka peʻa hau i loko o kahi mīni maʻamau i loko o kēia meaʻai.
- Nā'ōpū hau-ulu i ka'Oyster Sauce :ʻO ka wai kahe i ka holoiʻana i nā haloha Kania ka papahana o ka mīni paʻakai, kahi i komo pū me ka mea soy soy a me ka waina raiki Rīmana.
- Kāpena Hulu Kūʻai : Pāpī Haina ka mea hoʻonā i kahi mea ho'āla.
- ʻO Deld's Delight :ʻO kahi hua'ōlelo o ka meaʻai meaʻai nui loa, i mālamaʻia i ka lā mua o ka makahiki hou o Kina.
- Hoʻopiliʻia Tofu : Ma kēiaʻano meaʻai a me ka māmā i ka tofu a me nā meaʻai e hoʻolālāʻia i loko o kahi'āpanaʻawaʻawa o ka soy, stock, and sugar, me ka'ōpala o kaʻaila satephia Asian i hoʻohuiʻia i ka hopena.