ʻO nā iʻa lawaiʻa, a me nā iʻa iʻa'ē aʻe, hāʻawi i kahi meaʻono iki, a me kahi'āpana momona momona. ʻO ia hoʻi ke ala kūpono e pale ai i nā meaʻono i lōʻihi ma hope o ka wā i hoʻomoʻaʻia i loko o ka hale. ʻO ka mea nui,ʻo ka hapa nui o kaʻona kai,ʻaʻole ia e maikaʻi ma nā papaʻaina.
ʻO kaʻenehana wai nui he mea paʻakikī ke huli, aʻo ka iʻa e lawaiʻa,ʻo ia keʻoki a ke kaʻawale. ʻO ke ala maikaʻi loa e pale ai i kēia mau pilikia,ʻo ka kohoʻana i ka iʻa e hiki ai ke lawe i ka wela wela, a paʻa mau. Eia nā kohoʻelima i kohoʻia inā hiki i ka maʻalahi, kaʻono, a me ka hanaʻinoʻole.
He iʻa kaulana loaʻo Fishfish, no ka mea, heʻano maʻalahi ka maʻalahiʻana i ka lawelaweʻana i kahi meaʻai, akā hana maikaʻiʻia me ka nui o nā marinades a me ka lole. Inā hoʻohanaʻoe i nā koʻi pumehana maloʻo, e hoʻomoe mālie i loko o ka pahu hauhā, a pāloʻo i ka iʻa me kahi'ūwele pepa ma mua o ka holoiʻana me kaʻaila a me kaʻaila.
ʻO ka'ōpuni a me nā lauʻo kaʻoihana maikaʻi loa o nā mea a pau no ka hauʻoli. He pepa paʻa ko lākou, no lailaʻaʻole pono e hopohopo e pili ana iā lākou e pili pono ana iā lākou ma ke kī. Hiki iāʻoe ke hoʻohaʻahaʻa iā lākou, kahi e lilo ai i mea e hihia ai, aiʻole inā nui lākou, e kau wale iho iā lākou ma luna o ka'ōmole. He nui nō hoʻi nā'ōpuni kelepulu no ka hōʻuluʻulu nuiʻana mai ka wā e hoʻomoʻa ai lākou i loko o nā minuke wale nō. Ke manaʻo nei ka nui o nā mea hoʻomalau e hoʻohana i ka'ōpiopio i hoʻomoeʻia e pili ana i ka pūpū, kahi mea e hoʻoulu ai i kaʻohu nui.