Hiki i ka nui tarragon ke lanakila i kāu mau meaʻai
ʻO ka tarragona kahi'alala uluʻai mai kaʻohana'ōleʻaleʻa i loaʻa kahiʻano aniani maikaʻi. ʻO ka palani French he mea nui ia ma Bernaise ka mea kanu a me ka mea kanu punahele Feria kaulana loa,ʻo ia hoʻi nā mea momona . Hoʻohana pinepineʻia i ka kukeʻana no ka hua manu, ka moa, a me nā kī iʻa.
Nā papahana hoʻomākaukau
Eʻikeʻoe i nā'ōpuʻu hou o ka tarragon a me ka tarragon maloʻo ma ka hale kūʻai. Hiki iāʻoe ke loaʻa i ka tarragon hou ma nā mākaʻi kūikawā a me nā māla kūʻai.
- Ke hoʻomaloʻoʻia ka tarragon, haʻalele kaʻaila. No laila, uaʻoi aku kaʻoi aʻe o ke keʻawa hou ma mua o ka maloʻo a pono e hoʻohana ponoʻia.
- No ka mālamaʻana i ka meaʻono loa o ka tarragon hou i ka manawa e mālama ai, e hoʻokuʻu i nā'ōpuʻu a pau i loko o ka pahi ea a hoʻohana i loko oʻekolu aʻelima mahina. ʻAʻole pono ka hoʻopauʻiaʻana ma mua o ka hoʻohanaʻana.
- Pono e mālamaʻia ke kāpena pa'ū i loko o kahi pahu i hoʻopaʻaʻia ma kahi mānoʻo, pouli a hoʻohanaʻia i loko o hoʻokahi makahiki.
- ʻO ka heat ke hoʻoikaika nui i kaʻono o ke kalo, nā mea hou a maloʻo.
- He mea maʻalahi ka waina wīraki. E hoʻokomo i nā'ōkani hou i loko o ka hueleʻeleʻele o ka winika maʻemaʻe. Eʻai ma hope o kekahi mau lā. E hoʻomau i ka wāwae a hiki i kouʻono. Ke hoʻoikaikaʻia ka ikaika i makemakeʻia, e hoʻoneʻe i nā'ōpuʻu.
- Hiki nō hoʻi ke hoʻohanaʻia i ka waina no ka mālamaʻana i nā'ōlagona hou. E mālama iā lākou i loko o ka firi. E koli i nā'ōpuʻu a maloʻo maloʻo ma mua o ka hoʻohana. E hoʻohana i ka tarragon mālama i loko o nā meaʻai, nā paila, aiʻole kekahi meaʻai kahi kahi i koiʻoleʻia ai ka tarragon hou.
- He lāʻau maikaʻiʻo Tarragon nō hoʻi e hoʻohana ai i nāʻaila i huiʻia .
- ʻOiaiʻo ka inoa Pelekānia i kapaʻia ka "mō'ī o nā mea kanu,"ʻaʻole iʻoluʻolu nāʻAmelika i konaʻaʻa e like me kā lākou basil ko chives. Hiki iāʻoe ke hoʻoikaika i ka hoʻohanaʻana ma kahi kīlaʻau i paniʻia, ma ka salalaʻa potato, a ma luna o nā ipu iʻa e like me ke komoʻana.
- Hoʻomaʻamaʻa maikaʻi kahi anise anise o Tarragon me nā'ōmato a me nā kāloka. Hiki iāʻoe ke hoʻohana ia mea ma luna o nā meaʻai hoʻouluʻai hauʻoli a iʻole ka'ōmole'ōmaʻomaʻo e hiki ke hoʻokomo i ke kepau.
Nā kākoʻo no Tarragon
E hoʻohana i kēia mauʻano a me nā pani paniʻana:
- Ināʻoe e holo i waho o ka tarragon, hiki iāʻoe ke hoʻololi i ka chervil a iʻole ke kāpili o ka hua fennel a iʻole ka hua anise i loko o ke kui, akā,ʻaʻole e like me ka mea i manaʻoʻia.
- 1/2ʻewalu hou tarragon = 1/3 kapu.
- 1 punetuni ka tarragon hou = 1 teaspoon dried.
Nā Recipes Tarragon
- Nā Fines Herbes Hoʻohui Hou: E aʻo pehea e hana ai i kēia huiʻana me nā mea kanu hou a maloʻo paha.
- Classic Bearnaise Sauce : E lawe i ka moa, ka iʻa, aiʻole nā huaʻai mai ka mea nui a me ka meaʻono me kēia mīkini maʻamau i hanaʻia mai ka liʻiliʻi o ka vīnega a me ka waina i hui pūʻia me ka pāpā a me ka tarragon a hoʻopihaʻia me nā yolks a me ka pata.
- Nā'atila Pauna Hualana Mea Paʻa :ʻO ka Dijon mustard, ka tarragon hou, a me ka winika tarragon e komo i loko o kēiaʻaʻahu i loaʻa kahi meaʻoluʻolu Farani.
- Māhele'Āina Pāʻani :ʻO kēia mea i hanaʻia me ka tarragon maloʻo, ka mea aloha, a me ka basil i hui pūʻia me ka kirīmiʻonika, he meaʻai nui loa ia no ka'ōkoa e like me ka meaʻai, aiʻole i mālamaʻia me ka iʻa, iʻa, a me nā mea kanu.
- ʻO ka herbed Mustard Aioli Sauce : Ua hoʻokomoʻia kēia mīmū māmā me ka mayonnaise, Dijon mustard, tarragon, a me ke kāleka.
- ʻO ka umauma'ōpena me ka wikiwiki wikiwiki :ʻO ka pan pan i loaʻa wale i ka tarragon, akā ka rosemary, curry, a me chutney no ka hoʻohui honua.
- Lobster a America :ʻO kēia meaʻai mai James Beard he lobster simmered ia i loko o kahi'ōmakai mīkini e komo ana me ka tarragon, a laila ua wela me ka cognac.
- ʻO Lobster Thermidor :ʻO kekahi o James Beard classic recipes e hui pū i ka lobster me kahi kāmeka melemele e komo pū ana me nā pāpale, tarragon, a me ka sinapi.