ʻO kekahi o nā tapas kaulana loa ma Sepania a puni, he māmā ka hana ma ka home. ʻO ka meaʻai, wikiwiki, maʻalahi, a piha i ke'olalala. ʻOiaʻiʻo he'ōlani Spanish maʻamau (pāʻani liʻiliʻi) , me nā loli ma waena o ka'āina, a hauʻoli i nā pā tapas mai ka'ākau a hiki i ka hema o Sepania.
No ka hanaʻana i kēia pāʻani kaulana, ua hoʻouluʻia nā'alele hou i loko o kaʻailaʻaila a me nā kāleka nui (ʻo kēia ka meaʻai no nā mea aloha punahele-e hoʻonui i ka mea inā eʻaeʻoe!), Me ka hoʻopāʻana o ka pepa cayenne maloʻo, . I loko o nāʻano hoʻokipa nui, ua hoʻokomoʻia kahi pāpālina o paprika Spanish a me ka mīkini i ka mīkini, e like me ka'āina o Sepania.
Pono i kēia papa hana maʻa mau ma ka papa inoa ke kono akuʻoe i nā hoaaloha ma hope-ma keʻano he mea makemake a papahana nui paha - a hiki iāʻoe ke hōʻoiaʻiʻo e hōʻoiaʻiʻoʻole i nā mea i koe. Mai poina i ka lawe 'ana i ka palaoa'alapona maikaʻi e pipi i ka milo!
Ka mea e pono ai
- 1/2 kaʻaila hou o kaʻailaʻaila
- He 10 mau'āpana nui o ke kāleka (hoʻopau maikaʻiʻia)
- 1 teaspoon pepaʻulaʻula pepa, aiʻole 2 mau hua'alele maloʻo maloʻo a pau loa
- 1 paona paona (25 helu i kahi paona), hoʻokuʻuʻia, waihoʻia nā pūpū
- ʻO ka wai o 1 lemon
- Kōmike: 2 a 3 oona i ke kauwela Spaniards (aiʻole paniʻia paha
- ka sherry maloʻo )
- Kō koho: 1 teaspoon meaʻono
- ʻO nā paprika
- ʻO ka paʻakai a me ka lepo hou eʻono
- 3 teaspoons nā lau pāʻani hou.
- 1 paʻi hou
Pehea e hana ai
- Ma kahi pāpaʻi kī a pane nui paha, e mahana i kaʻailaʻaila ma luna o ka mahana wela. E hoʻoulu i ke kālani a me ka pepa ulaula a me ka lute no hoʻokahi minute paha a hiki i ka hoʻomakaʻana o ke kālaki e'āleʻele, e mālama ponoʻole i ka puhi.
- E hoʻonui i ka wela a hoʻonui hou i ka'ōmole, ka wai lemon, a me ka mīkini a me ka paprika ke hoʻohanaʻia. E noʻonoʻo pono i ke kapa komoʻana, a laila e hele i ka ulu a hiki i ka'ōniʻomaʻomaʻo aʻeleʻele iʻekolu mau minuke.
- Laweʻia mai ka wela a me ka manawa eʻono ai i ka paʻakai a me ka pepaʻeleʻele'ōpū. E hoʻololi i kaʻaila me kaʻaila a me ka milo i kahi pāpale mahana aiʻole e lawelawe pololei mai ke pan. E kāpīpī i ka pāʻili paʻi a lawelawe me ka palaoa hou.
Nā Manaʻo a me nā Variations
No ka mea he mea koʻikoʻi loa ia o ka meaʻai i kēiaʻano hoʻonai, he mea nui eʻokiʻoleʻoe i kaʻaila, a puhi i ke kālaka kahi eʻono ai i kaʻaila. No laila, e hoʻomehana wale anaʻoe i kaʻaila a me ke kāleka aʻaʻole nō hoʻi i ke kuke.
Ua hoʻomākaukauʻiaʻo Gambas al ajillo ma Sepania me nā pūpū ma kaʻaoʻao a ma waho paha, e hilinaʻi ana i ka kuke. Pili kēia meaʻai no ka mālamaʻana i nā pūpū ma luna, akā inā makemakeʻoe, hiki iāʻoe ke'āpala i ke koʻi ma mua o ka kukeʻana. Ināʻoe e noʻonoʻo, e noʻonoʻo e waiho i nā huelo ma luna, no ka mea, uaʻoi aku ka maikaʻi o ke kepau aʻoi aku ka maʻalahi i ke kiʻiʻana i ke kuʻuna me kou mau manamana lima. Ināʻoe e hoʻohana i ka paepae maloʻo, holoi i lalo o ka wai anuanu a maloʻo maloʻo. E hoʻokuʻu i kahi manawa manawa lōʻihi no ka'ūmoa i hōʻoleʻoleʻia, a no ka hoʻomaopopoʻana e kuke pono. Inā makemakeʻoe i ka'ūpuni nui, hiki iāʻoe ke kūʻai i ka'ōpuni kapi i loaʻa ka helu lalo ma ka paona. Eia naʻe, 25 he paona ka nui no kēia'āpana. He meaʻono nō hoʻi ka meaʻono a ke kāleka me nāʻano iʻa'ē aʻe e like me ka'ōpala a me nā hiʻi.
ʻO kēia lau nahele ka meaʻono likeʻole ma Sepania, he mau māhele he nui eʻike ana i nā meaʻai. Ma Seville (ma ka moku Andalusia), ua hoʻomākaukauʻia ka pāʻina me Manzanilla, kahi punahele punahele punahele. Ma nā wahi'ē aʻe o Sepania,ʻikeʻoe i ka mīkini, ka paprika maikaʻi, nāʻano likeʻole o nā hua wela (aʻaʻoleʻole), a wai wai lemoni paha ma ka papa inoa.
No laila,ʻoluʻolu e pāʻani a puni i ka papa! ʻO Gambas al ajillo (ʻikeʻia hoʻi he mau camarones al ajillo) kahi hana maʻamau i kahi wela nui loa.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 427 |
| Ka nui o ka momona | 30 g |
| Ka momona | 4 g |
| Ka momonaʻole | 21 g |
| ʻO Cholesterol | 227 mg |
| Sodium | 674 mg |
| Nā Carbohydrates | 12 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 29 g |