Hoʻokahi Pan i Pākī Pīpī Me ka Mele

Hoʻopukaʻia nā'ōpena puaʻa i ka wā i puhiʻia me ka hui pūʻia o nā lauʻai a me nā'ōlaʻiʻula. Hoʻokomoʻia kahi'āpana'ōpala i ka meaʻono, aʻo ka mīmū liʻiliʻi ka hopena maikaʻi loa. Hoʻopiliʻia kaʻaina ahiahi i loko o ka pale a me ka pan pan a hoʻomeleʻia i ka maikaʻi.

E hoʻomoʻi i kaʻokiʻoki a iʻole i kaʻualaʻuala me nā kāloti a me nā'ōpiʻa inā makemakeʻoe.

Ka mea e pono ai

• 2 nā'ōlaʻa nui, e like me Gala aʻo Granny Smith (iʻokiʻia, i'ōwiliʻia i loko o ka wili liʻiliʻi)
• 1 i 2 nā'ōpuni fennel (ka lōʻihi o kaʻokiʻia, nā hua e laweʻia, kahi iʻokiʻia a kikokikonaʻia)
• 3 kuala nui,'ōpala aʻokiʻoki i nā lāʻau (e pili ana i 1/2-inch X 3 -nika)
• ʻO ka'ōmole o ka paʻakai kosher a me ka pepa maloʻo hou
• 1/2 teaspoon'ōmole lau lau
• 3 punetēpili hou-kaʻailaʻoliva mele, i māheleʻia
• 1'okiʻona nui (ʻokiʻia i loko o ka'āpana)
• 1 punetuni kaʻala koko, i hoʻopaʻaʻia
• 4 iʻokiʻia i ka'āpana puaʻa, i 1 'iniha ka lahilahi
• 'Alaki:
• 1 kaʻaila moa, ka sodium liʻiliʻi
• 2 teaspoons ka palaoa a pau
• 1 teaspoon ka vineka waina
• 2 teaspoons butter

Pehea e hana ai

1. E puhi i ka umu a 400 F (200 C / Gas 6). E laina i kahi pepa pani a me ka pīpīʻaila me ka pāpale.
2. E hoʻohui i ka'ōpū a me kaʻaila i loko o ka pīpī a me ka pepa bakena. E kāpīpī i ka paʻakai a me ka pepa a me koume a laila hoʻoulu me 2 punetēpuni o kaʻailaʻoliva maikaʻi. E kāpīpī me ke kō.
3. E'ānai i nā mea kanu no kahi o 25 mau minuke, a hiki i ka wā eʻoluʻolu ai.
4. I kŰia manawa, ma kahi nui o ka skillet hao ma luna o ka mea liʻiliʻi-wela wela, e huli i nā kupa puaa i ke koena o 1 punetune o kaʻailaʻaila no 2 a 3 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao. E kāpīpī i nā kuki ma ka māmā me ka paʻakai a me ka pepa kosher i kā lākou kukeʻana.

1. E hoʻomohui i nā hua'ōpala i'ōpala i ka skillet a kau i ka skillet i ka umu. E hoʻomau i ka hōʻiliʻili no kahi o 10 mau minuke, aiʻole ia a hiki i ka hoʻopaʻaʻana o nā kope i 145 ° F ma kahi meaʻai wela. Wehe i nā'ōpī puaʻa, nā'ōhiʻa, a me nā huaʻai i kahi pāpale a hoʻomehana mahana.
2. I loko o ke kīʻaha a me ka bola, e hui pū i ka moa moa a me ka palaoa; ka pīkī a hiki i ka maʻalahi. E kau i ka skillet ma luna o ka mahana wela. E hoʻomoʻi i ka pailapīpī i ka skillet a me ka kuke, hoʻonāukiuki, a hiki i ka wāʻeleʻele, e'ānai i nā'āpanaʻeleʻele mai ka lalo o ka skillet. E hoʻohui i ka wainaʻulaʻula a whisk i ka waiū.
3. E hana i nā pua pua pua me ka mila.