ʻO ke kakahiaka, kaʻaina awakea a me ka māmā, maʻalahi ka meaʻai awakea,ʻaʻohe hiʻohiʻi ma mua oʻo Eggs Florentine. He mea kaulana loa kēia pāʻani ma muli o kaʻaʻai maikaʻi o ka hua manu i hoʻomoʻaʻia me ka'ōniʻa hou, maikaʻi i kahi mufeni haole a hoʻokuʻuʻia me kahi buttery hollandaise (aiʻole hoʻohana i ka ham no Eggs Benedict) i hoʻokuʻuʻia me kahi buttery hollandaise.
Inā hopohopoʻoe i ka hanaʻana i kahi mea kanu Hollanda, maiʻole. E hahai i ka papaʻano i ka papa hana e hana ai iāʻoe, a e kahaha auaneʻiʻoe i ka maʻalahi o ka hiki.
Ka mea e pono ai
- 1 lb./500 g. 'ōwili
- 1 tbsp. aila olila
- 1/4 kapu / 50 ml waina winika maʻemaʻe
- Nā hua 8 (ka laina kūponoʻole)
- 4
- ʻO nā mīkini'ōlelo Pelekania
- 8 tbsp. o
- ʻO ka mōneka aliʻi
- Ka pepaʻeleʻele, eʻono
- Kāna mea kanu: ka huaʻona (i ka'eliʻona hou)
Pehea e hana ai
- ʻO ka mua, e hoʻomākaukau i ka'ōina. Hoʻopili i kahi pā nui e paʻa ai i ka'ō'ō.
- Ke wela loa, e hoʻoulu i kaʻaila o kaʻailaʻaila a hoʻolei i ka'ō'ō. E hoʻohuli iā ia ma luna o nā'ōkena no ka 1 a 2 mau minuke a hiki i ka wiliʻana. Mai hoʻopoʻi i ka'ōniʻona a iʻole e lilo i mea liʻiliʻi.
Hoʻopili i ka'ōnihi i loko o ka colander a kāpili i kekahi wai me ka pū o ka puna. E hoʻihoʻi i ka'ōnihi i ka pā a māhele i nā'āpanaʻehā. E hoʻomumehana i ka uhi me ke poʻi a me kahi kāwele kāwele. E koho i ke kuhumu.
No ka poaʻana i nā hua, lawe mai i kahi wai o ka wai i kaʻeha a hoʻohui i ka vīnega. Ke hoʻohālikelike, eʻoki mālie i nā hua a hoʻolei iā lākou i loko o ka wai me ka uhaʻoleʻana o nā yolks. E poa i nā hua no kahi mau minuke 3 mau a hiki i ka wā i hoʻonohonohoʻia ai nā'ōpiopio, akā, he haʻahaʻa nā yolks.
- I kēia manawa, e hoʻokaʻawale i nā muffins a hoʻowali iā lākou ma nāʻaoʻaoʻelua ma ke kī. Akā me ka māmā a me ka kauʻana i nā pale mehana.
- E kau i kahi'āpana o nā'ōmole ma kēlā me kēlā me kēia mehehū a hoʻomehana mahana i lalo o ke kī.
- I ka pauʻana o nā hua, e hoʻokuʻu iā lākou i waho me ka puna slotted a maloʻo me ka pepa kīhini. E kau i hoʻokahi ma kēlā me kēlā me kēlā me kēia mehe a me ka spoon 1 i 2 punetēpē o hollandaise ma luna. E lawelawe koke.
E hoʻololi i kāu mau pua Egge i loko o ka puaʻo Benedict me ka wikiwiki
Hiki ke hoʻoponopono wikiwikiʻia kahi meaʻai e like me nā nani Pegs Benedict ma kahi mau māmā.
E hahai i ka mea no ka Hollanda e waiho mau ana. Ināʻole, e hoʻokaʻawale i ka'ōnihini mai ka papa (akā hiki iāʻoe ke mālama inā makemakeʻoe,ʻaʻole naʻe he hōʻailona keu). E poa i nā hua e like me ka'ōlelo i loko o ka meaʻai a hoʻomaʻamaʻa. Hoʻomaʻaka i nā muffins a me ka pata.
ʻO nā mea a pau e makemakeʻia ana i kēlā manawa i kahi'āpana hamaki puhiʻia ma luna o kēlā me kēia pūpū mīpiʻi me ka hua manu, a hoʻokuʻu i ka mila a me ka hauʻoli.
Mahalo no ka meaʻai nui i hoʻohanaʻia me kaʻae maikaʻi mai - Canteen - Great British Food Book
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 370 |
| Ka nui o ka momona | 16 g |
| Ka momona | 4 g |
| Ka momonaʻole | 7 g |
| ʻO Cholesterol | 417 mg |
| Sodium | 655 mg |
| Nā Carbohydrates | 34 g |
| Fiber Dietary | 5 g |
| Pāmua | 22 g |