Hanaʻiaʻo Tofu

ʻO ka meaʻai no ka mea i puhiʻia i ka tofu fried e hōʻike ana i kahi marinade'analu a ua hui pūʻia me ka pūpū o nā meaʻai.

Ka mea e pono ai

1 lb hoʻonui hou aku
Tofu Marinade:
5 tbsp. kekahi raiiki
3 tbsp.
māmā soy
2 tbsp. pōkole soy
1 1/2 tsp. ʻApelika sesame hinu
1 tsp. kahe nui
3/4 tsp. chili paste
1 1/2 tsp. ʻo kahi ālikaʻaila hou
1 1/2 tbsp.
ʻO kaʻailaʻoliva wahine hou
1 tbsp. ka pīni a me ka meaʻai
kaʻaila no ka hoʻouluʻana , aiʻole e like me ka mea e pono ai
2
nā'āpana lahi
ʻo ia ka mea hou
1/2 kala ('opae,'ōpala maikaʻi)
6 ounʻa
nā haha'ōlelo hou , i hoʻopuniʻia
1 pepaʻulaʻulaʻulaʻula, hoʻopiliʻia nā mea kanu, aʻokiʻoki i nā'āpana lahilahi
1 tbsp. Kahe laiki Lākē (aiʻole kahi sherry maloʻo a wai paha) aʻoi aʻe paha e like me ka mea e pono ai
oiai hoʻouluulu i nā mea kanu
10 ka pipi pua
1 tsp. ka palaoa i huiʻia me 2 tsp. wai

Hoʻopulu i ka tofu.
I ka hoʻouluʻana o ka tofu, e hoʻomākaukau i ka waiunu. I loko o kekahi pola, e pīpī pū me ka'atika rīka, ka māmā a me kaʻeleʻele soy , kaʻaila Asian sameame, ka huka, ka paʻi pipi, kāleka a me kaʻailaʻaila. E uhi a hoʻopiʻi i ka hoʻoukaʻana i ka hoʻomākaukauʻana a hoʻomaloʻo maloʻo i ka tofu.
Eʻokiʻoki i ka tofu i loko o nā triangle e pili ana i 1/2 inisi ka lahilahi. Hoʻopuluʻia ka tofu.
E wehe i ka waiunu mai ka mea firi a komo i loko o kahiʻeke. E hoʻonui i ka tofu. Hiki i ka pō a pō, e hoʻololi i keʻeke i ka manawa i uhiʻia ka tofu.

I ka lā aʻe, e hoʻomākaukau i nā huaʻai no ka hoʻouluʻana. Wehe i ka tofu mai kaʻeke. Hoʻopūʻia ka marinade.
E hoʻolako i kahi wok ma kahi wela wela. E hoʻokuʻu i kaʻaila 1 kaʻaila. Ke wela kaʻaila, e hoʻopili i nā'āpana'āhiʻi a me ka kuke no kekona kekona a hiki i ka meaʻala. E hoʻouka i kaʻilima a me nā halo. E puhi i ka wai, no ka minuke 2, e hoʻonui i ka wai, kaʻaila huawai, aiʻole ka laiki Rīkaina a me ka sherry maloʻo inā hoʻomaka ka hua lau e maloʻo.
E hoʻonui i ka pepa pele. E hoʻolālā iki, a laila hoʻohui i ka palaoa pēpē. E puhi i ka miki no hoʻokahi minute, a laila e hoʻopili i nā'āpana tofu. Eʻoki wikiwiki, e huli mālie, e puhi i ka tofu.
E'ōwili i nā huaʻai a me ka tofu i nāʻaoʻao o ka wok. E hoʻomoʻi i ka marinade i mālamaʻia i waenakonu o ka wok a lawe mai i kahi maʻi. Hoʻouho hou i ka paila palaoa / wai a hoʻomoʻi i ka waiʻaila, e wikiwiki wikiwiki ana.
E ho'āʻo e hoʻohui i ka milo me nā mea'ē aʻe. Eʻai a hoʻololi i ka hoʻonaniʻana e like me ka makemake.