ʻO ke keiki hipa heʻai kūpono noʻelua
ʻO ke keiki hipa he keiki hipa ka mea nui i ka pipi, ka mea hoʻolaha a hoʻouluʻia. ʻO kaʻoi aku,ʻo ia hoʻi, he wahi waiwai nui loa ia, akā, inā he pololei ka hana,ʻo ia ka meaʻai nui. Hāpaiʻia i ka mea maikaʻi, he maʻemaʻe maikaʻi kēia.
Keʻimi nei i ka Manaʻo Loa
ʻO ka hipa keiki heʻewalu mau iwi a ma kahi o 1 1/2 a 2 paona ke kaumaha.
Ma kaʻaoʻao lalo, he'ōpiopio ka'āpana o kaʻiʻo. Ma luna o ke kolo, ua like kēia me kahiʻenaʻena lōʻihi. I ka wā eʻokiʻokiʻia ai, he kuʻiʻia, e like me kahi i ka pua liʻiliʻi liʻiliʻi. ʻO ka paleʻana mai ke koʻi i nā iwi lōʻihi. Inā makemakeʻoe eʻoki a kuke i ke kuke i kahi kiʻekiʻe loa o kēia mahana, e pau kēia mau iwi i ke ahi a'āwili. E hana mākou i nā mea e hiki ai iā mākou ke pale i kēia.
ʻO kekahi keiki hipa hoʻokahi kūpono loa no nā meaʻelua no ka mea he mea nui ia no kaʻaina awakea. Ināʻoe e hoʻolālā i hoʻokahi pahu no nā kānakaʻelua, hiki paha iāʻoe keʻoki aʻelua paha i koe no ka pō pō pō. ʻO ka mea hūnā,ʻo ka mālama maʻalahi a no ka huli kokeʻana i ke keiki hipa ma kahi wela wela a laila e hoʻokuʻu i ka wela e hoʻokuʻu i ka piko. ʻO kēia ka mea e hana i ka pulu caramelished maikaʻi i ka mālamaʻana i ka waena a me keʻoluʻolu.
E hoʻomaka i ke kipaʻana i kahi mea pono pono a loaʻa ka hipa keiki maikaʻi . ʻO ke Keiki ka mea kiʻekiʻe loa i kaʻiʻo. Hoʻopiliʻia ka Lamb i ka pūnaehana hoʻokahi e like me ka pipi akāʻo ka hapa nui o ke keiki hipa i kohoʻia a koho nui paha iʻoleʻoe e pilikia i kaʻokiʻana i kaʻiʻo.
E noi i kāu mea kāmaʻa no ka hoʻomaopopo a wehe i kaʻiliʻeleʻele mai waho aku o ke kolo a noi iā ia eʻoki i ka iwi maha i mea e maʻalahi ai ke kālai.
E hoʻomākaukau a hoʻomākaukau i ka pahu
A laila, e makemakeʻoe e nānā i ke koʻokoʻo keiki hipa no ka weheʻana i nā momona momona. E kinai i kahi kāwele pepa a me ka hola me ka paʻakai a me ka pepa.
I kēia manawa e hoʻopau i ka iwi e paʻa loa i ka pāpale e mālama ai iā lākou. E kau i ka pahu ma kahi wela wela, e hoʻomaʻemaʻeʻia i kahi 2 mau minuke no ka huliʻana i kaʻili. Makemakeʻoe e mālama i nā iwi ma waho o ke ahi no laila inā hiki iāʻoe ke kau i kahi mea ma luna o ka'ōmole, e like me ka polo i hoʻolālāʻia o ke alumini alumini, e hoʻoikaika i nā iwi e kōkua maoli ia.
I ka manawa āu i hana ai i kēia, e hoʻemi i ka wela aiʻole e hoʻoneʻe i ke kolo i kahi wahi māmā o ka'akiʻu eʻae ai e'ōhinu no ka 20 a 25 mau minuke ma kēlāʻaoʻao. Ponoʻoe i ka meaʻai wela e ho'āʻo ai i ka mahanahana o loko ke heleʻoe. ʻAʻoleʻoe e makemake e uhi i kēia pāʻani. Ua ulu ka Lamb ma kahi o 120 F / 50 C. a me ka pili o 150 F / 65 C. Eʻae i ka pahu e loaʻa iʻelua mau mahele ma hope o ka weheʻana iā ia mai ke kīhaha. Eʻae i ka 5 a 10 mau minuke e hoʻomaha ai ma mua o kou kūkuluʻana.
No ke kāpiliʻana i ke keiki hipa , e kū i luna o kaʻiʻo me nā iwi eʻauwana mai ana mai oʻoe. E honi i ka pahiʻoi , ma waena o nā iwi eʻoki mālie i kaʻiʻo. Hiki iāʻoe keʻike i nā iwi a pau i lalo o kaʻaoʻao hope o ke kolo.
I kēia manawa, ua lanakilaʻoe i kahi meaʻai nui.