ʻO ke Kumu alakaʻi o ka hoʻomakaʻana i ka lawelaweʻana i nā iʻa nui a me nā iʻa

Ināʻoe hou i ka kukeʻana i ka iʻa a me ka iʻa, ua komoʻoe no ka hana maoli. ʻO ka mea nui e pili ana i ka iʻa a me ka iʻa,ʻo ia ka mea i hoʻomākaukau pinepineʻia ma nāʻano maʻalahi. ʻO kēia ka mea wikiwiki a wikiwiki loa eʻai ai i ka meaʻai ma mua o kou manaʻo.

Ma mua o ka kukeʻana i ka meaʻai, e nānā i nāʻano kumuhana e komo i ka koho, mālamaʻana, a me ka kukeʻana i nā iʻa a me ka iʻa.

• 01 o 05

  Kohoʻana i nā iʻa a me nā iʻa

  ʻOiai he kuke kuke,ʻaʻole hiki iāʻoe ke hana nui me ka iʻa maikaʻiʻole a iʻaʻole, no laila eʻike pono ana i ke kohoʻana i ka mea maikaʻi loa i kāu holomua.

  ʻO kekahi o nā kuʻihewa nui loa,ʻo ka kūʻaiʻana i ka iʻa hou mai ka maloʻo . ʻAʻole pono kēia. No ke aha mai? I pinepine pinepineʻia kāu "iʻa hou" no ka meaʻo ka nui o nā iʻa e maloʻo ma luna o ka moku.

  Eia kekahi,ʻo nā iʻa iʻa, e like me ka lau,ʻaʻole maikaʻi nā heleʻana, no laila, ke loaʻa neiʻoe i ka meaʻoi aku ka maikaʻi ma ka maloʻo. He kūpono kēia ināʻaʻoleʻoe e noho kokoke ana i ke kai iʻa.

  Pono e koho ponoʻia nā iʻa e hana ai no sushi.ʻAʻole pono nāʻano a pau.

• 02 o 05

  E Kakele i ka Iʻa Loa

  ʻAʻole hiki ke loaʻa kekahiʻano o nā iʻa no ke kumu maikaʻi: ua pōʻino lākou. He nui nā iʻa a me nā iʻa i waena o nā meaʻoi loa o ka hoʻoweliweli i ka honua a me ka mea e loaʻa ana,ʻaʻole maikaʻi ka hoʻoikaikaʻana i kā lākou hoʻohana.

  Aia i loko o ka papa inoaʻo kaʻaʻala Blueʻala a me kaʻulaʻula,ʻelua o nā iʻa momona. Akā, hiki iāʻoe ke huli i nā pani likeʻole i ke kaiʻeleʻele a iʻole melemele aiʻole bigeye tuna (i kapaʻiaʻo "ahi" ma Hawaii).

• 03 o 05

  Nā Kiʻi no ka Hoʻokomoʻana i ka iʻa

  ʻAʻole i maʻalahi ka mālamaʻana i nā iʻa, akā, he meaʻokoʻa ka mālamaʻana i nā meaʻai'ē aʻe. No ka mālamaʻana i ka hou o kāu iʻa, e hoʻokuʻu i nāʻeke liʻiliʻi ulaula a makemakeʻoe i nā pahu hau ma kahi. E maikaʻi keʻano o kaʻeke no kekahi mau lā , akā,ʻaʻole i ka lōʻihi.

  Ma mua o kāu heleʻana i ka holoholo hou, hiki paha iāʻoe keʻimi i kekahi mau'ōlelo aʻo no kāu hopu . Aia kekahi mauʻanuʻu nui e hiki ai ke hōʻoia i ka lawaʻana o kāu iʻa a hiki i ka hikiʻana i ka papa.

• 04 o 05

  Pehea e lawaiʻa ai i kāu iʻa

  E mākaukau paha kāu iʻa i kūʻaiʻia e kuke me ka hoʻomaopopoʻoleʻia. I pinepine pinepine, hiki iāʻoe ke waleʻa a huli i ke kikowaena a mākaukau kāu meaʻai.

  Inā ponoʻoe e hoʻomaʻemaʻe i ka iʻa, a laila e pono nā mea hou e pono ai. Pono eʻokiʻia a kaulahiʻia nā iʻa hou a me nā iʻa iʻa a pau. Ponoʻoe e noʻonoʻo i ka iʻa a ināʻoe e hana nei me kahi hoʻopunipuni e like me ka lepo , pono e lawe i kahi mau mea'ē aʻe.

  Makemakeʻoe e ho'āʻo i kahi mea'ē aʻe ma mua o ka iʻa iʻa. E ho'āʻo i kēia meaʻai pīpī ma nā iʻa iʻa .

• 05 o 05

  Nā mea hūnā i ka iʻa iʻa

  He mea maʻalahi a me ka wikiwiki ka meaʻai i ka meaʻai. ʻO nā kupa e like me ka lei a me ka pāpaʻi e makemake ana e hoʻolapalapa . E loaʻa ana iāʻoe ka manawaʻoi aku ka paʻakikī e huki i kaʻiʻo ma mua o kaʻohi maoliʻana.

  • Hiki ke hoʻohuhuʻia kekahi iʻa iʻa e like me ka hauʻulu aʻo Srimp Scampi he pāʻina kaulana .
  • Hiki ke mālama ponoʻia nā Scallops .
  • Hiki ke hoʻopiliʻia nā mea nui a lawelaweʻia i ka mea hou aiʻole i hoʻomākaukauʻia i loko o kahi meaʻaiʻono e like me kēia mau mea kanu maikaʻi loa o Southern Fried Oysters .

  I ka manawa e pale akuʻoe i ka hopohopo o ke kuke iʻa, eʻikeʻoe i ka maʻalahi. Inā noʻonoʻo ikiʻoe, e hahai wale i ka meaʻai, he nui nā koho maikaʻi i laila ma ka kaliʻana eʻikeʻia.