Ke Ala e Hana aiʻoe i kāu mau iʻa iʻa
No ka hapanui o mākou e hopu i kā mākou iʻa,ʻo ka makemake o ka loliʻana iā lākou iʻoi aku ka nui ma mua o ka lawelaweʻana iā lākou i ko mākou mau hoaaloha a me ko mākouʻohana. Ma hope o nā mea a pau, he ikaika kahi o nā iʻa i'ōwiliʻia i nā hola he mau.
Akā,ʻo ka hanaʻana i kāu iʻa e hiki ai ke lilo i kaʻaiʻole o kaʻai e pono aiʻoe e kūʻai aku iā lākou . Eia keʻano e pae ai a mālama i kāu iʻa e hoʻomaopopo ai i ka iʻa āu e hopu ai,ʻo ia ka mea maikaʻi loa eʻai mauʻoe:
- E hoʻokaʻulua iā lākou. Hiki paha ke leʻaleʻa e pāʻani i ka iʻa ma ka laina no nā minuke aiʻole mau hola paha, akāʻo ka iʻa eʻoi loa ka palaʻai ka papa ma mua o ka holo muaʻana. E hoʻopili koke i ka iʻa, ae hoʻohana i ka laina kūpono no ka iʻa e manaʻo aiʻoe e hopu: Inā makemakeʻoe e hopu i nā iʻa he 10-paona, ponoʻoe e hoʻohana i ka laina 10-paona.
- E kiola iā lākou ma ke poʻo. E kuʻiʻoe i kāu iʻa i kou wā e pae ai i luna. E hoʻohana i ka papa pīhili paʻakikī a iʻole ke kumulāʻau lāʻau e maʻa ai i ke poʻo. ʻO kēia ke paleʻana i ka iʻa mai ka pailaʻana iā ia iho i loko o ka mea maloʻolu iāʻoe, hiki iā ia ke hōʻino i kaʻiʻo.
- E kahe iā lākou. He hoʻopaʻapaʻa kēia no ka mea he nui ke kaheʻana o ka iʻa i loko o ka iʻa iʻa,ʻaʻohe meaʻoluʻolu no ka iʻa. ʻAʻole hiki iaʻu ke hana, keʻole wau e hopu i nā manō, ka'ōmaʻomaʻo a me ka tuna -ʻo ka nui loa o kēia mau mea he nui a makemake hoʻi i ka ASAP e hoʻonalili ai, aiʻole e hoʻomehana ai i loko. A ponoʻoe e hōʻalili i ka iʻa no kaʻai maikaʻi. Inā kohoʻoe e hana, eʻokiʻoki i hoʻokahi'īniha mai ka huelo a hiki i kou iwi iwi.
- E kiʻi koke iā lākou ma ka hau. I ke kau anuanu, he mea nui ka hoʻokae i kāu iʻa. Hiki i nā iʻa ke hao i nā mahana iʻikeʻia e ke kanaka. E lawe mai i kahi meaʻai nui me ka hau nui, a kau i kāu iʻa ma kaʻaoʻao'ākau (e like me keʻauʻana) i ka wā e piʻo aiʻole e paʻi. E hōʻoia i ka'ōmaʻomaʻo he kiko'ī ka mea hiki iāʻoe ke hoʻoheheʻe i ka waiheʻe -ʻaʻoleʻoe e makemake i ka iʻa e hoʻomaha i ka wai.
- Ināʻaʻole hiki iāʻoe ke hoʻokahe i ka hau, mālama i ka iʻa i loko o ke aka, i ke kahawai i ka wai, kanu i ke one (mark mark!), A ho'āʻo paha i kēia: Bleed and gut the fish immediately, then salt it over. E kāpili i ka iʻa i nā lau lau'alaʻula hou a iʻole ka uawe a waiho i loko o kahi mālie loa e hiki ai iāʻoe ke loaʻa.