Pehea e kuke ai i kahi iʻa iʻa

01 o 07

Hoʻopili i ka iʻa

ʻO ka ulanaʻana i kahi iʻa iʻa holoʻokoʻa aʻano nui loa i ka manawa like: E kiʻiʻoe i kahi iʻa momona a me ka makaʻu i ka papaʻaina - a liloʻoe i ka iʻa liʻiliʻi ma mua o kou hoʻopaʻa muaʻana i ka iʻa.

E hoʻomaka me nā iʻa momona a me nā iʻa iʻokiʻia i waho. ʻO ka mua, ponoʻoe e kapili i ka iʻa ma nāʻaoʻaoʻelua meʻekolu inisi a pēlā paha. Hāʻalo kēia i ka iʻa a pau. Ināʻaʻoleʻoe e hana i kēia,ʻo ka'āpanaʻeleʻele ka maikaʻi loa i ka pauʻana o ka hopena o ka hue.

Ke hoʻohana nei kēia paeʻana i kēlā me kēia kapuaʻi i kapaʻia he rockfish ma ka hema, akāʻo nā mea'ē aʻe iʻoi aku ka maikaʻi loa no kēia mālamaʻana, e like me ka iʻa, ka pahuʻulaʻula, ka lole nui, ka iʻa, ka iʻa loli, ka iʻa liʻiliʻi e like me Sockeye, nāʻeleʻeleʻeleʻele, ka iʻa keʻokeʻo, ka iʻa Pākīpika, ka puʻupuʻu, ka pahele , a me ka hui.

02 o 07

Eʻai i ka iʻa

Hiki i nā iʻa lawaiʻa ke hana maʻalahi-ʻo kā lākou lāʻau i ke kuhumu he nui. No laila e hoʻohaʻahaʻa iho i kēia ma ka hoʻomaopopoʻana i ka maʻemaʻe o ka'enela, wela loa , a maikaʻi loa . E hana i kēia ma ka laweʻana i kahi kāwele pepa i ka canola aiʻole kekahi meaʻaila'ē aʻeʻole, a laila holoi i ka pahu me ia ma mua o ka waihoʻana i ka iʻa.

No nā iʻa pono'ī, pono iā ia ke uhiʻia o kaʻailaʻaila e like me kaʻaila a me ka hinu sama . Hāʻalo kēia i ke kāohiʻana mai ka pīpīʻana i ke kuhumu a kōkua i nā hoʻohui e pili ana i ka iʻa.

03 o 07

ʻO kahi'ōlelo hoʻomanaʻo no ka hoʻomākaukauʻana i kahi iʻa

ʻO ka hopena wikiwiki: He lima "ʻau" a me ka lima maloʻo. Ponoʻoe e mālama i ka iʻa e like me kāu hanaʻana me ia ma mua o ka kukeʻana, aʻaʻoleʻoe e makemake e holo i ka paila e holoi i kaʻaila mai kou mau lima. No laila e mālama i kekahi lima o ka hinu, a maloʻo kekahi.

04 o 07

ʻO ka paʻakai kahi iʻa

E paʻakai i kāu iʻa-ʻoi aʻe ma mua o kou manaʻo he pono. Aia kekahi mea e pili ana i ka paʻakai, iʻa iʻa i hoʻomoʻaʻia i kahi ahi ahi. Alohaʻo Yum! Hiki i ka liʻiliʻi ke paʻakai i ka paʻakai ma luna o nā wahi iʻa a pau, e like me ke poʻo, ka huelo a ma loko o ka poho o ke kino.

Mai hoʻohui i kekahi mau mea'ē aʻe ma kēia wahi! ʻO nā hapa nui'ē aʻe,ʻo ia hoʻi ka pepaʻeleʻele, e puhi i ke ahi ma ke kī a me kaʻawaʻawa nui keʻaiʻoe i ka iʻa. E hoʻopakele i nā manawa hou no ka wā e puka mai ai ka iʻa mai ka wela.

05 o 07

Ke hoʻomoʻaʻana i ka Iʻa Loa

E kau i ka iʻa ma luna o ka'amu me ka huelo i kahi mamao loa mai ka wela. ʻO kaʻoi o kaʻoihana o ke kuke ma mua o ke poʻo,ʻo ia me nā'ūlā āu i hana ai. He mea nui eʻimiʻole i ka iʻa i ka wela nui loa! E puhi lākou i ke kui i waho ma kahi. ʻO ke kūlana,ʻo ka mahana wela ka mea āu e makemake ai.

Pehea ka lōʻihi? Ma kahi o 10 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao ma ka iʻa he 20-inch e like me kēia kapena kāpili . ʻO ka rula kānāwai heʻumi mau minuke o ka keneta o ka mānoanoa.

E hoʻololi wale i kāu iʻa. He hana paʻakikī kēlā e koi ai iāʻoe e huki pono i ka iʻa me nā'ōlaniʻelua (aiʻole hoʻokahi lōʻihi), a hoʻololi i ka iʻa. Ināʻoe i hana pono i nā mea a pau, e liʻiliʻi pahaʻoe iʻole eʻae i kaʻili e pili ana i ke kī.

Ke kū nei ke kuʻi? Pā wau. Mai pīhoihoi, e paʻakai ka iʻa!

06 o 07

ʻO ka iʻa i hanaʻia

Ke hanaʻia ka iʻa - eʻikeʻoe ma ka nānāʻana i ka iwi hope i loko o kekahi'ōpala aʻikeʻia ua kukeʻia ia a hiki i kēia wahi-e hāpai i waho o ka pahu a hoʻonoho i luna o kahi pāpale e hoʻomaha iki. Eʻoliʻoli i nā "oohs" a me nā "aahs" o kāu mau malihini.

07 o 07

Ka lawelaweʻana i kahi iʻa iʻa

No ka lawelaweʻana, e hoʻokuʻu i kahi kikowaena ma lalo o kahi paukū i kauʻia a hāpai i waho a ma luna o kekahi pā. No ka mea kokoke loa i ka poʻo, e hoʻoneʻe i ka spatula i luna o ka iʻa ma nā iwiʻaoʻao, e hoʻomaka ana ma lalo o ka iwi hope, a laila ma luna a ma lalo hoʻi i nā iwiʻaoʻao i kahi hāmole. Mālama kēia i kahi'āpana iwi.

ʻOʻoe, a mai hoʻopoina i nā papalina o ka iʻa,ʻo ia koʻu wahi punahele loa. E lilo lākou i mau pūpū o ka iʻa nui ma lalo o nā maka. Aʻo nā huelo, ināʻaʻole heʻeleʻeleʻeleʻele, heʻanoʻeleʻele a me ka momona. Hiki iāʻoe ke koho ma kaʻiʻo i waena o nā iwiʻaoʻao, a ma loko o ka'ōpū.

ʻO kaʻaiʻana i kahi iʻa iʻa a pau e hana ai i ka papa mua, a me ka palaoa maikaʻi loa. ʻAʻole paha i ka maikaʻi, akā, ua maikaʻi!