Pehea e kālua ai i nā mea nui?

01 o 05

E hoʻomaka me ka hou, nā mea nui no ka hanaʻana

ʻO ke kumu nui no ka paleʻana i ka oysters,ʻo ia kaʻai pono. Makemakeʻoe i nā mea hou, ola, nāʻeleʻele momona ināʻo kāu kumu kēia. ʻO kaʻoluʻolu, ua kūpono ke kūkōkō nā kau i kēlāʻaoʻao ma hope o kou hoʻomauʻana i ke anuanu aʻaʻoleʻoe e hoʻomāmā iā lākou i ka pale. ʻOi aku ka maikaʻi e kūʻai aku i nā kāpili i ka lā e hele aiʻoe e kālai iā lākou, akā,ʻo ia keʻano o ka waihoʻana i nā mea e pono ai. ʻAʻohe kumu e kūʻai ai iā lākou hoʻokahi lā aʻelua paha ma mua ināʻo ia ka meaʻoi aku.

Aia ma luna aʻe kekahi mau mea nui o ka Moana Pākīpika ( Crassostrea gigas ) aʻo nā Cervostrea virginicas . Hiki iāʻoe ke pale i kekahiʻano āu e makemake nei a iʻoleʻoe ma kāu kāleka. ʻO nā meaʻeleʻeleʻo Atlantic ka meaʻoi aku i ka'ōpala, akā, no ka mea wale nō eʻokiʻoki nā'ōpū.

Me nā'ōpū, ponoʻoe i kahi pahiʻoi a mea'ē aʻe paha. He nui ka pahiʻohe, he mea maikaʻi no ka mea, aia he kiaʻi ma luna o ka maka e paʻa ai kou lima mai ka paleʻana, akā, he'ōkākiō (poʻo poʻo,ʻaʻole Philips!) A pēlā pū kekahi papa pahi. Makemakeʻoe i kekahi mea me ka liʻiliʻi lahilahi e hiki ai iāʻoe ke hana i waena o nā pūpū akāʻo ia ka ikaika e hiki ai ke pry i nā pūpū. E makemake nui ka hapanui i kahi mea e paʻa ai ka'ōpū (hiki i nā pūpū ke koi aku). ʻO kahi kekike a me ka lumi kuke a me ka umu mitt, he mau koho maikaʻi loa ia, e nānā waleʻoe i kēlā mea kēia mea āu e hoʻohana ai, eʻoluʻolu aiʻo ia me ka'ōpū a me nā waiʻeleʻele aʻaʻole loa e like.

02 o 05

E hoʻokomo i ka mea wili ma waena o nā pūpū

E nānā i ka'ōpū. ʻO ka hapanui o nā'ōpili e loaʻa i kahiʻaoʻao kīʻaha a me kaʻaoʻao pāpale. E hoʻopaʻa i ka'ōpū me kaʻaoʻao haʻahaʻa i luna. E paʻa ka'ōpū a me kona wai i ka'ōpiopio.

I kēia manawa, e nānā i ka hinge -ʻo kahi kahi e hui pūʻia ai nā pūpū i kahiʻoi akuʻoi aku iʻoi aku i ka hoʻopaʻaʻia e kaʻiʻo o ka kawa. ʻO kekahi poʻe i ka pahi ma ka'ākau ma ka'ā'ī (e like me ke kiʻiʻia maʻaneʻi). Hiki i ka maʻalahi ke hoʻokomo i ka pahi ma waena o nā pūpū e pili kokoke ana i ka hue (e nānā i kahi hope).

Nānā: E makemake pahaʻoe e hoʻonoho i ka kawa ma kahi pālahalaha pālahalaha, e hoʻopaʻa paʻa, a hoʻokomo i ka pahi. E ho'āʻo i nāʻaoʻaoʻelua aʻike i keʻano o ka maʻalahi o ke ala, maʻalahi, aʻoi aku paha o nā mea maoli iāʻoe.

Ma hope o kaʻikeʻana i kahi o ka hinge e hiki mai ai i kēia manawa. Ināʻoe e hoʻokomo i ka pahi ma ka'ā'ī a kokoke paha, e kiʻi i ka pahi i loko o ka hulu a "pop" i ka hāmamaʻana i ka pahi pahi. I kekahi manawa,ʻo ka wiliʻana i ka pahi ma hope o kou hoʻokomoʻana i waena o nā pūpū e hana, hanaʻoi aku ka paʻakikī aʻoi aku ka paʻakikī a ponoʻoe e hana i ka pahi ma kahi mamao loa i hiki iā ia ke kuʻi i ka pahi (a he māhoe paha) lawa ka leverage i "pop" i ka hinge.

Hoʻomaopopo: E hoʻomalu iā ia me ka palahalaha e hiki ai ke pale aku i ka nui o ka wai inu i loko.

03 o 05

E kaomi i ka huelo ma waena o nā pūpū

I ka manawa e wehe aiʻoe i ka hinge, e hoʻokaʻawale i ka pahi ma waena o nā pūpū, e mālama i lalo o ka pūpū luna -ʻaʻoleʻoe e makemake e hoʻolālā i ka kawa! He mea maʻalahi ka hapa nui o kēia'oniʻu, akāʻo ka māhele kahi e pili ana i ka'ōpū i ka piko ka mea e pale ai i ke kūpilikiʻi āu e pono ai eʻoki.

04 o 05

E wehe iā ia!

Ua hoʻokaʻawaleʻoe i nā pūpūʻelua e hale nei i ka'ōpū. Wehe i ka pūpū luna (inā he nui kaʻiʻo i pili i ia, e hoʻohana i ka pahi eʻokiʻoki (aiʻole,ʻoiaʻiʻo, scrape) ia.

Inā makemakeʻoe e lokomaikaʻi i nā mea eʻai ana i nā'ōpū, e hoʻohana i ka pahi wili a iʻole ka pahiʻoiʻoiʻoi eʻokiʻoki i ka iwi hohonu no ka hoʻomaopopoʻana i ka free a me ka hoʻomaʻemaʻe o ka'ōpū i kēlā pū.

Ma kēia mau mea a pau, e ho'āʻo e mālama i ka nui o ka wai (inu wai) ma ka iwi i hiki. He meaʻono.

05 o 05

E hana hou a lawelawe

E makemake anaʻoe e lawelawe i nā'ōpū ma hope koke iho o ka holoiʻana iā lākou. Hiki iāʻoe ke mālama iā lākou i ke anu ma o ka hoʻonohoʻana iā lākou ma kahi'āpanaʻeha.

E mālama iā lākou me ka māmā māmā o ka wai lemon. He nui nā kānaka e like me ka lama Tabasco a me ka lama. A iʻole, e nānā i kēia mau meaʻono Delicious no nā mea nui ma ka Half Shell .

ʻO kekahi mea'ē aʻe no ka hanaʻana i nā'Oysters a Barbequed Oysters , aiʻole e hoʻoulu i kekahi mau'ōpiopio hulu i loko o kēia huaʻaiʻo Seafood Chowder .