Nāʻanuʻu kūpena'alapuni - Classic Italian-American Dish

He wahi o ka'alapuniʻo Srimp he mea o ka papahana o nā ipuʻItalia-ʻAmelika maʻamau i ulu aʻe wau me: hou, pākīpihi a he mau meaʻaila iki paha, kahi wīpī kolo e pono ai i kaʻai a me ka pāpale e hoʻonā i kēlā momonaʻono a me kaʻailaʻaila. ʻO ka mea maikaʻi loa i ka scampi'ōpiopio ka wikiwiki a me ka maʻalahi.

Ka mea e pono ai

• 1 lb kahi lau (nui, peeled)
• 5 cloves keleka
• 2 punetēpuni pāpaʻi (ka'āpana liʻiliʻi)
• 1/2 teaspoon pepaʻulaʻula
• 1'eneʻena kapuni
• 2 hui pūʻailaʻaila
• 1/2 kapu waina
• ʻO ka paʻakai ka paʻakai
• ʻO ka pepaʻeleʻele i meaʻai
• 1 kaʻina kaʻina wai lemon
• Pālolo aiʻole meaʻai

Pehea e hana ai

1. Ināʻoe e lawelawe ana i ka scampi me ka pasta, e hoʻonohonoho i ka wai i kahiʻeha a hoʻokomo i kahi pāmahu o ka paʻakai. Ke hoʻouluʻia, e kau i kekahi panui nui ma luna o kahi mea puhi kuni a hoʻololi i ka wela ma luna.
2. E koli i nā'ōpala kelepona e like me ka hiki iāʻoe.
3. E hoʻomoʻa i ka pasta i ka wai wai e hoʻolapalapa ai a me ka waiūpaʻa a me kaʻailaʻaila i ka papa.
4. Eʻoki i ke kālaʻa no hoʻokahi minute a meʻole - maiʻae i ke ahi - a laila e hoʻopau i nā'ōmole pepa ula.
5. E hoʻohui i ka waina keʻokeʻo a me ka paakai liʻiliʻi a e hoʻolapalapa me ka huhū no nā 2-3 mau minuke, a laila e hoʻopau i ka lau.

1. E lele i ka paila i ka paila ma luna o ka wela nui no 2-3 mau minuke, a laila e huli iā lākou ae hoʻonui i ka pāʻili a me ka pepaʻeleʻele. E kali i hoʻokahi minute a laila e hui maikaʻi me ka hoʻopauʻana i ka wela.
2. Pono e hana i ka pasta ma kēia manawa, e'ānaiʻia.
3. E hoʻomoʻi i ka wai lemoni i ka scampi, a laila e hoʻomoʻi me ka pasta ae lawelawe i ka manawa hoʻokahi. Ināʻoe e hele i kahi alaʻai, e ninini wale i ka scampi i loko o ke pola a loaʻa i kahi!