01 o 05
Ka Hanaʻana iāʻoe iho i ka'ōpala
ʻO nā'ōpena pupule e pili ana i ka papa hana kuke a me ka hōʻiliʻiliʻana kahi i hoʻomoʻaʻia ai nā pīpī a mahaloʻia e kahi hui nui. ʻO ka'ōpīpī kaomi kahi hana maʻalahi-ke hoʻopau waleʻoe i ka wai, e hoʻopūpī i nā pāpaʻi, a laila eʻoluʻolu lākou ma mua o kaʻeliʻana i loko eʻoliʻoli i ka meaʻono. Ma muli o ka wahi e noho aiʻoe,ʻo ka hoʻohui a me keʻano o ka crab.
Hoʻonuiʻia nā'ōlaʻi pupuhi i ka hema oʻAmelika Hui PūʻIa,ʻo Louisiana hoʻi, kahi i hoʻonuiʻia ai nā meaʻala i ka wai. Ma Maryland,ʻo ka meaʻono ke kohoʻiaʻo Old Bay, a ma luna o ka wai e hoʻomehanaʻia ai ka wai o ka wai. Ma waho o kahi pāpaʻi a me ka hoʻolālā āu e koho ai,ʻo nā mea a pau āu e makemake ai, he mau busela liʻiliʻi wale nō a me kahi hui nui o nā hoaaloha i makaukau e loaʻa kaʻike!
02 o 05
E Hōʻiliʻili i kāu mau puʻupuʻu a me kahi kī nui
Ken Rygh Hoʻolālā Art & Hoʻokumu / Getty Images Hiki iāʻoe ke kūʻai i nā busela o nā mea e ola ai ma nā māhele Komohana he nui, a ma ke Komohana Komohana, hiki iāʻoe keʻike i kekahi manawa i nā hanuʻo Dungeness , nā meaʻeleʻele o ka Moana Pākīpika , a me nā pōhaku. Ma kahi o ka 'Anetālika, e hiki ke loaʻa i nā mea polu polū.
E hōʻikeʻia ma nā liʻiliʻi he hapalua mau kukui polu ma kēlā me kēia kanaka,ʻewalu mauʻulaʻulaʻulaʻula aiʻole ka mea e paʻi ai ke kani, 10 mau pōhaku (kahi nui o kaʻiʻo i loko o nā manamana),ʻelua aʻekolu pahaʻo Dungeness crabs. He mau laulā maʻamau kēia, no laila e hoʻololi i ka makemake o ka meaʻai, a me ka nui o nāʻaoʻao e hoʻomākaukauʻoe e lawelawe. E hoʻomau i ka pīpī a hiki i ka mākaukau e kuke a waiho i keʻeke i kahi liʻiliʻi eʻae ai i ka ea e hele.
E makemake anaʻoe i kahi ipu nui nui -ʻo ia hoʻi ka 12 i ka 16 quarters-e hoʻoulu i nā pāpaʻi no kahi lehulehu nui. Inā loaʻa iāʻoe he kōkoʻu kalaʻewalu, hiki iāʻoe ke kuke i nā pāpiki i kēlā me kēia manawa.
03 o 05
Hoʻohālike i kou wai kahe
ʻO Ben Miller / Getty Images ʻOiai kaʻono o ka pīpī eʻai i kāu meaʻai, he mea nui loa ka meaʻala o ka maʻiʻeha. ʻOiai e hiki iāʻoe ke hoʻohui i kekahi mea āu e makemake ai,ʻelua mau huihuʻu hoʻohuiʻia:ʻo ka hana pālahalahaʻo Old Bay, a he kōlaʻi ko Zatarain. ʻO Old Bay ke kūlana kūikawā no Maryland aʻo Virginia crab, a o kā Zatarain's he mea hoʻonani . Inā makemakeʻoe i ka meaʻai, eʻoluʻoluʻoe e hoʻohui i ka meaʻai wela i ka hui. A ināʻoe ma ka moana,ʻaʻohe hewa i kaʻailaʻana i kou mau iʻa i ke kai-ʻoiaiʻo ia maʻemaʻe.
I ka wā e hoʻomele ai ka wai, e hoʻonele i kou mau lima i kēlā me kēia manawa, e hoʻomaopopo iʻole e hoʻopolo i ka ipu. E puhi i ke kīpili inā ponoʻoe.
04 o 05
Ke KaʻiʻAlua A KāpaeʻIu
Kiʻi kiʻi / Getty Images E hāʻule iho ka wai i lalo o kahiʻeha i ka wā e hoʻokomoʻoe i nā pāpaʻa, no laila e uhi a hoʻihoʻiʻia i ka'ōpū piha. Ke hana ia, e kuke no 10 mau 15 mau minuke. Keʻikeʻoe i nā pāpaʻi e lana ana ma luna o kaʻili, hāʻawi hou aku iā 2 i 3 mau minuke ma mua o ka haʻaleleʻana i ka wela.
05 o 05
E hoʻokuʻu iā lākou i lalo
Nā kiʻi kiʻi / kiʻi kiʻi kiʻi I ka manawa e mākaukau ai nā māmā, e hoʻopau pono iā lākou me nā tongi lōʻihi a waihoʻia i kahi e hoʻomaha ai i ka pahū a me ka papa nui. Hiki iāʻoe a me kāu mau malihini ke hoʻomaka e loli a huki i kaʻiʻo i loko o kekahi mau minuke, aiʻole hiki iāʻoe ke kali a hiki i ka hauʻoliʻana. E mālama i ka nui o nā mallets, nā mīkini, a me nā meaʻoi.
Hiki ke kūpopo i ka paʻakai ma kahi maikaʻi no hoʻokahi pule i loko o ka pahu hau. Eia kekahi, i ka manawa eʻailaʻia ai ka pīpī i kēiaʻano, hiki ke maloʻo nā kukui a pau.