Hiki i kēia puaʻa puaʻa meaʻai me nā uala a me ke kāpena ke hiki ke maʻa mau no nā pipi beehi a me ka kāpenaʻo'Ekelani. Ma kahi o ka pīpī pipi kānana, akā,ʻo kēiaʻano meaʻai e pili ana i ka pua puaʻa, hāʻawi i kahiʻono a me keʻanoʻano'ē aʻe.
Ināʻaʻoleʻoe iʻike i ka puaʻa pua, akā,ʻaʻohe mea e pili ai i ka hakina o ka puaʻa. ʻO ke kīʻaha e pili ana i ke kī o ka poʻohiwi luna (ʻo ka hapa lalo o ka poʻohiwi ka pikiki). ʻO kēiaʻokiʻokiʻia ka inoaʻo Boston.
Inā loaʻa iāʻoe nā hapa, hiki ke hoʻololi iā lākou i ka meaʻai a meaʻai'ē aʻe paha ma luna o nā'ōlohelohe. ʻO ka pīpī puaʻa'āpiopio he mea hoʻopono maikaʻi nō hoʻi no ka mea kuke hana wikiuki a meaʻole paha i ka mea kuke.
Ka mea e pono ai
- 3 paona paona paukino'āpala
- 3 punetēpō ke kō
- 1 pāpālua i ka kāpena nui,ʻokiʻia i 8 mau'āpana
- 5 peppercorn pepi
- 6 mau ala kanuʻula,'ōleʻa a waihoʻia
Pehea e hana ai
- E kau i ka pua puaʻa puhi i loko o ka umu Dutch a me kahi ukana. E hoʻonui i ka wai e uhi a hoʻohui i ke kō. E uhi i ka ipu a lawe i kahi maʻi.
- E ho'ēmi i ka mahana a me ka hoʻomaʻemaʻe, i uhiʻia, no nā holaʻelua. (ʻO ka pua puaʻa e pili i 40 mau minuke no ka paona.)
- Ma ka hapalua o ke kaʻina hana (ma hope o ka hola hoʻokahi), e hoʻohui i ke kāpena a me ka peppercorns. E hoʻihoʻi i ka maʻihe, e ho'ēmi i ka wela, a hoʻomau i ka simmer.
- He 30 mau minuke ma mua o ka pauʻana o ka manawaʻai, e hoʻopili i nāʻuala a pau. E hoʻi i ka'ōpū, e ho'ēmi i ka wela, a hoʻomau i keʻimi, i uhiʻia, a hiki i ka wa eʻoluʻolu ai ka mea kanu a me kaʻiʻo.
- E hoʻokuʻu i kaʻiʻo i kahi papa kuʻi a me ka'āpana. E hoʻonohonoho ma kahi pāpale me nā kāpena kāpena a me nā ualaʻuala. E mālama i ka wai kuke e hana ai i ka kāpena kāpīpī maikaʻi a kāpīpī .
Nā mea hoʻohana hou no kaʻulaʻula a iʻole ka pua puaʻa
Aia kekahi mauʻoihana e hoʻohana ana i kēiaʻano pono o kaʻiʻo puaʻa, e like me ka pua puaʻa i puhiʻia . ʻO kahi māmā nani i hanaʻia me nā mālama'āpana i kahi meaʻono i kēia'ōpena puaʻa momona. Eʻoliʻoli i ka mea iʻeliʻia me kaʻuala a me ka puaʻa a iʻole i kuʻiʻia no nā koloka.
Ma kēiaʻanoʻai no ka puaʻa hou puaʻa me nā huaʻai , kahi'āpana puaʻa i kālaiʻia me ka'ōpiopio, nā uala, a me ke kāpena no kaʻaiʻana. ʻO ka meaʻai maikaʻi loa no ka hāʻuleʻana,ʻo ka paukena a me ka puaʻa'āpana me ka puaʻa a me nā'ālika . Hoʻopihaʻia ka'ōmole i ka'ōmoleʻeleʻele i ka momona bacon, a laila ua hoʻohālikelikeʻia me ka moa moa a me nā meaʻala maikaʻi a ua hui pūʻia me ka pua puaʻa.
A,ʻoiaʻiʻo, puaʻa ka puaʻa kūpono no ka pua puaʻa. He aha ka mea e huki ai i ka puaʻaʻo Carolina-style i kaʻaila cider-wilika me ka pepa ulaʻulaʻula i hanaʻia a lawelaweʻia me. Hana ia i kaʻaina hebedoma nui loa me nā pīni, ka salalamuʻuala a me nā pua, a me ka pa.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 661 |
| Ka nui o ka momona | 31 g |
| Ka momona | 11 g |
| Ka momonaʻole | 13 g |
| ʻO Cholesterol | 197 mau |
| Sodium | 180 mg |
| Nā Carbohydrates | 29 g |
| Fiber Dietary | 6 g |
| Pāmua | 65 g |