Pehea e hana ai i kāu mau mea inu waina
I ka inuʻona, he lāʻau lūlū kahi syrup maikaʻi i hui pū i nā hua, ke kō, a me ka vīnega. ʻO ka hopena, he meaʻono, a me ka mea'alapona'aleʻa e hiki ke mahaloʻia ma kona iho a hoʻohanaʻia paha i loko o nā mea i hui pūʻia. Ma pinepine, hoʻohanaʻia nā mea kanu a me nā meaʻala e hana i nā hui hoʻohaho maikaʻi.
Hiki iāʻoe keʻike i nā kumu lāʻau i kapaʻiaʻo "inu waina." ʻO ka wili wili a Apple cider me nā kumu liʻiliʻi, e like me nā pāhili, ke ala nui loa e inu ai i kēia vailaʻau no kona mau pono olakino.
Nā mea inu wai
Hiki i nā lālā ke kū hoʻokahi i loko o nā mea inu. Hoʻokomo pinepineʻia lākou me ka wai anuanu (e like me ka mea maʻamau i nā makahikiʻAmelika) aiʻole ka'ōpū kalapu, ale ale, aiʻole kekahi mea maloʻo. Hoʻohui 1 'auneke o nā mea kanu me 5 a 6' auneke o ka wai aiʻole ka wai inu ma luna o ka hau no ka inu inuʻoluʻolu.
I nā makahiki i hala iho nei, ua lilo nā kumu ulu i meaʻona kaulana ma ka hoʻonaniʻana i ka hanaʻana o nā meaʻoihana a me ka hoʻouluʻana i nā mea hou a me nā mea noʻonoʻo no ka huiʻana i loko o ka meaʻawaʻawa. hiki paha iāʻoe keʻalo i ka huaʻala a me nā hua like.
ʻO kaʻike nuiʻia o nā lāʻau liʻiliʻi ua loaʻa iā lākou ma ke kālepa kūʻai. Lawe nā kamaliʻi likeʻo Shrub & Co. a me nā meaʻohe i nāʻano mea kanu.
ʻO nā kāpena'okena
ʻO nā mea kanu kahi ala maikaʻi loa e hōʻano hou i ka zing hou i ka cocktails a ua maikaʻi loa lākou. No ka laʻana, hiki ke hui pūʻia kahi'ōpala'ōpili'ōpiopio me kahi kīʻaha pīpona a me ka pailaʻana o ka pia pila.
Pēlā nō, he mea maikaʻi loa i kahi lāʻau līlūnela maikaʻi me kahi lamaʻelemākule, ka'ati pahu, a me ka pia puaʻa a me ka ale ale. ʻO nā lāʻau a me nā kumulāʻau lāʻau kaulana loa, e hui maikaʻi me ka tequila, mezcal, whiskey, aiʻole vodka.
ʻO ke ala maikaʻi loa eʻike i nā kumu lāʻauʻo ia ke ho'āʻo. He mea hoʻonani iāʻoe ke loaʻa iāʻoe kahi meaʻono no lākou aʻo nā kumukūʻau hōʻailonaʻelua e hāʻawi i ka hoʻonāukiuki nui.
- Māmā-ease : hoʻohana i kahi mea kanu i hanaʻia me ka'ōmaʻa cider vinegar a me ka'āveve agave.
- ʻO ka Pear a me ka Pamekineka Champagne Shrub : Aia kekahi'āpana puaa a me nā pua nani me kahi kīʻaha cider vinegar.
Hana i nā'ūlā pono'ī
He mea maʻalahi ka hanaʻana i kāu mau kumulāʻau aʻaʻohe mea pauʻole. Ua like ka hana me ka hanaʻana i ka paʻakūmā nani a iʻole nā infusions homemade aʻelua mauʻano, hoʻokahi anuanu a me hoʻokahi mahana.
ʻO ka hana mua,ʻo ke kohoʻana i hoʻokahi mea nui mai kēlā me kēia o nā papa e like nei e hoʻokumu i kāu ulu lāʻau maʻamau:
- Ka Lulu: E like me ka mea'alakeke maʻamau, hiki iāʻoe ke ho'āʻo i keʻano o ke kō āu e hoʻohana ai. Hiki i kekahi ke hanaʻoi aku me ka hui pūʻona-wīlā e like me nā mea'ē aʻe. He maikaʻi loa ka paʻakaiʻeleʻele i ka hoʻohanaʻana,ʻoiaiʻo kekahi poʻe hana'āpala i makemake i nā suga mua e like me ka turbinado a me ka demera, a iʻoleʻo ke sukalā mau.
- Wineʻaina: ʻO ka hapanui o ka manawa,ʻikeʻoe i nā kumulā i hanaʻia me ka wainaʻulaʻula a iʻole i ka'alina pumewaina. Na kekahi e hoʻohana i ka vailaʻau balsamic. ʻOiai ka maikaʻi o ka wīneke keʻokeʻoʻeleʻele, uaʻoi aku nāʻoihana'ē aʻe o nā koho'ē aʻe.
- Ka huahelu :ʻO nā pīlaʻau he mea kanu maikaʻi loa ia,ʻoiai ua aneane hiki ke hoʻohanaʻia kekahi hua. ʻO nā piʻi, nā fiku, ka pears, nā palako, a me nā kukama a me ka rhubarb kekahi mau koho maikaʻi.
- Nā Hōʻoloʻo:ʻO nā lau nahele a me nā meaʻala e hoʻonui i ka nui i kāu mau kumu lāʻau a heʻoluʻolu koho. ʻO ka peppercorns, basil, cheraly, thyme, a me ka fennel he mau koho wale nō ia iʻikeʻia i nā kumu lāʻau.
ʻO ka mea maʻamau,ʻelua kīʻaha o nā hua e hoʻohanaʻia me 2 mau kapu o kēlā me kēia waina a me ke kō. Hiki ke hoʻouluʻia nā mea kanu a me nā meaʻala me kaʻaiʻana, akā hoʻokahi 1 punetēpili kahi maikaʻi e hoʻomaka ai me nā mea nui. Hāʻawi kēia i kahi nui o nā mea kanu no ka ho'āʻoʻana a me nā mea inuʻuʻuku. ʻO ka hapanui o ka manawa, e hoʻohana waleʻoe i hoʻokahi aʻelua paha auneke o nā mea kanu no kēlā me kēia inu.
Ke hoʻoholoʻana i nā mea kanu a me nā meaʻala e paʻi me kekahi hua, e noʻonoʻo e pili ana i nā meaʻano maʻamau . E like me ka hana nuiʻana o ka mākeke a me ka basil. ʻOi ka maikaʻi loa o Apple me kaʻoluʻolu a me ka rosemary.
Kahi Hoʻolālā
ʻO keʻano wela keʻanoʻoi loa o ka hanaʻana i kahi ulu lāʻau a ua maʻalahi.
Makemake kekahi poʻe e hoʻomaka ma ka hanaʻana i ka syrup o ka wai a me ke kō. A laila e hoʻohui i ka viliane ma hope o ka hauʻoli a ma mua o ka waihoʻana.
- Māiʻa i nā mea like me ke kōpaʻa a me ka vīnega ma ka pahu, e hoʻonāukiuki ana a hiki i ka pauʻana o ke kō. (Hoʻololi i ka lakōkiō i ka leʻaleʻa.)
- E hoʻoulu i nā hua a me nā mea kanu a meaʻala paha a hoʻokuʻu i ka momona a me nā'ōmole i loko o ka syrup.
- Hōʻoluʻolu i ka paila.
- E hoʻokuʻu i waho i kahi mea pale i loko o kahi papallua o ka cheesecloth.
- Ke'ōmole i loko o kahi'ōmole keʻokeʻo maʻemaʻe aʻaeʻia e hoʻomaha i loko o ka friji no nā lā 2 i ka 4. Hiki ke hoʻonuiʻia ke kōpaʻa a iʻole ka vīneka i ka meaʻai.
Ke Kūmole Cold
Ua ho'āʻo nā mea hana lāʻau i nāʻano anu anuanu no nā mea kanu. ʻOiaiʻoiai kahi mauʻano kūpono'ē aʻe e hiki iāʻoe ke lawe, heʻano maʻalahi kēia.
- E hoʻohana i hoʻokahi hapa ma kēlā me kēia hua a me ka vīnega a hoʻomoʻi i loko o ka pahu me kahi uhi pale.
- E lulu ikaika no kahi 20 maukona a laila eʻae iā ia e hoʻokomo i loko o ka lumi wela no kahi o hoʻokahi pule. E hoʻoluliluli maikaʻi i hoʻokahi lā i ka lā.
- E hoʻokuʻu i waho i kahi lepo i loko o kahi papalina o ka cheesecloth a ninini i loko o kahi pahu poli maʻemaʻe me kahi pale pale.
- Hoʻopili i ka'āpanaʻene 1 a lulu a maloʻo loa.
- Hoʻohālikelike no kahi o hoʻokahi pule (ʻoi aʻe a emiʻole paha ka manawa eʻono ai). Hiki ke hoʻonuiʻia ke kōpaʻa a iʻole ka vīneka i ka meaʻai.
Nā mea hou e pili ana i nā lālā kūpanapuni
Hiki i nā lāʻau liʻiliʻi ke hoʻohaʻahaʻa iāʻoe i kahi ala lōʻihi o ka hoʻokolohua a me ke aʻoʻana. Inā makemakeʻoe e hoʻomau i kaʻimiʻana i nā hoʻohana a me nāʻoihana no ka inu waina waina,ʻo kēia mauʻatikala a me nā meaʻai e hāʻawi aku i ka hoʻonanei nui e hoʻomaʻemaʻe i kāu mau mea kanu.
- Kaʻikeʻana i nā hauʻoli o nā lāʻau liʻiliʻi: Mai ka blog Stirred, Not Shaken, e komo pū ana kekahi mea'alapalima balsamicʻeleʻele.
- Nā mea inuʻona waina: Ke lawe neiʻo Imbibe magazine i nā lālā nani a me keʻano maʻamau no ka hanaʻana iā lākou. Hiki nō iāʻoe keʻimi i kekahi mau meaʻala maikaʻi e ho'āʻo ai.