ʻO Savory Bacon a me Cheese Dutch Baby Pancake

ʻO kēia pancake maikaʻi ka meaʻono maikaʻi loa a iʻole ka brunch kīʻaha, a he maʻalahi loa ka hoʻomākaukau a me ka kuke. ʻO ka pancake heʻano maʻalahi loa ia. E hoʻohana i ka puaʻa a me ka wahi a hoʻohana i kāu mea i ka lima. ʻO ka lapalapa Fontina kahi'ūpala heheʻe, akā hiki ke hoʻohanaʻia kekahi mau līlū. He mea maikaʻi loa kēia pancake Dutch i Gruyere, gouda, aiʻole he mea hoʻonāukiuki. ʻO ka papaʻo Mozzarella kahi koho maikaʻi'ē aʻe.

E hōʻoia i ka wela o ka skillet me ka'eneʻena o ka waihona wela i ka wā e hoʻonui aiʻoe i ka pahū, a hoʻopauʻia ka umu.

E pīpī i ka pahu ma ka lima aiʻole e paʻi paha me ka mea hui lepo a me nā meaʻaila paha no ka pahū maikaʻi.

Ka mea e pono ai

• 4 paʻi bacon
• 2 ounce Fontina wahi (e pili ana i 1/2 cup cuttered)
• 3 hua nui
• 1/2 kīʻaha i ka palaoa a pau
• 1/2 kapu waiū
• 1 1/2 teaspoons Dijon a me ka pua nani
• 1/4 teaspoon kosher paʻakai
• 1/4 teaspoon ka'ōpū maloʻeleʻele
• 3 punetūpēpē
• Pāpaʻi kuke laʻa aʻo chives paha, no ke kāohi

Pehea e hana ai

1. Hehi he 10-inch skillet ma luna o ka mahana wela. Eʻoki i ka puaʻa a hoʻonā i ka puala wela. E hānai i ka puaʻa a hiki i ka liliʻana, e huli i nāʻaoʻaoʻelua. E wehe i ka puaʻaleʻa i nā kāwele pepa e hoʻoulu ai. E hoʻokaʻawale.
2. E kāpae i ka hōʻuku ma ka hoʻohanaʻana i ka'ōnaehana meaʻai me ka puʻupuʻu iʻole e hoʻohana i kahi pūnaewele pahu. E hoʻokaʻawale.
3. E hoʻonohonoho i kahi kī i ka umu i ka hapakolu o ka umu.
4. ʻO ka umu heona i 425 F.
5. I loko o kahi pola nui aiʻole ma ka meaʻaila uila, hoʻohui pū i nā hua, ka palaoa, ka waiū, ka mīnona Dijon, ka paʻakai a me ka pepa kosher. ʻO Whisk a iʻole ka papa hana a maʻalahi ka pāpā.

1. E holoi i ka 10-inch skillet i waho a hoʻouku i 3 punetēpeta o ka baila; e kau i ka skillet ma luna o ka wela wela a paʻi i ka waiūpona a kau i ke kapa a me nāʻaoʻao. Ke hoʻomau ka'ōpū, hoʻokuʻu i ka pahu i ka skillet.
2. E hoʻohui i ka palaoa i kāluaʻia a me ka puaʻa baʻa a kāpīpī i ka waenakonu o ka hua manu, me ka waihoʻana i kahi o hoʻokahi'īniha iʻole eʻae i ka pahu i ka pupuhi.
3. E puhi no kaʻumi 15 a 17 mau minuke, ai 'ole a hiki i ka manawa e'aluʻaka ai ka pancake a hoʻopiʻiʻia a puni ka palena. E hoʻopau i ka mahana o ka umu a 325 F a hoʻomola i kahi kuke no 3 a 5 mau minuke, a hiki i ka wā i hoʻonohoʻia.
4. Wehe i ka pancake mai ka umu a hoʻolālāʻia me nā chives a me ka pā pā. E paʻi i loko o ka pahu a lawelawe i ka wela.

ʻO nāʻano likeʻole

• Ma mua aʻe o ka bale, ka luna pākeke me kahi o ka 1/2 a 3/4 kapu o ka mea 'ai i ka mea' ai kakahiaka a me ka mea i'eliʻokiʻia. Hiki ke hoʻohanaʻia kekahi ham.
• No ka pancakeʻaiʻole, hoʻopau i ka puaʻa me ka "puaʻa bala" meaʻai. A iʻole e pani i ka puaʻa me nā hauhi.
• E hoʻonui i 1 i 2 punetēpuni o kaʻaila baʻa.
• E hoʻomoʻi i 1 i 2 punetēpuni o ka'āpanaʻulaʻula aʻulaʻula paha.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	390
Ka nui o ka momona	27 g
Ka momona	13 g
Ka momonaʻole	9 g
ʻO Cholesterol	281 mg
Sodium	835 mg
Nā Carbohydrates	20 g
Fiber Dietary	2 g
Pāmua	18 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.