'Apena Beebian Burek (Burek sa Mesom)

ʻO kēia mea hana Serbian no ka loleʻai a me ka mea hana i ka mea i hanaʻia me ka'ōpala palapalapala a me ka pipi a me ka hui pūʻana o ka pipi, ka puaʻa, a me ke keiki hipa a ua hanaʻia i loko o kahi pania 13x9. Hiki ke hoʻohālikeʻia i loko o ke kaʻa a hoʻomohuʻia i loko o kahi lio lio i hanaʻia aiʻole iʻokiʻia i loko o ka panana nui.

Loaʻa nā lole, a i nā meaʻono, ma waena o nā Balkans, Greece, Turkey, a me ka Middle East. Hiki iā lākou ke hoʻohālikeʻia i nā lio likeʻole, i nā hui, i nā'ōmole, aiʻole i nā kapi a puni, aʻaiʻia e like me nā meaʻai a me nā papahana.

Manaʻo kekahi poʻe he meaʻai nui loa kaʻaiʻana, ma keʻano me kahi anianiʻeleʻele o kefir.

Ka mea e pono ai

• 1 ka'ōniʻona i ka'ilia liʻiliʻi
• 1 1/2 paona honua pipi pipi aiʻole he hui pū o ka pipi, puaʻa, a me ke keiki hipa
• 1 ka papa laʻa
• 1 punetakai ka paʻakai
• 1/2 teaspoon pepa, aiʻole eʻono
• 5 punetēpiliʻO ka huaʻai, kahi puaʻa a me kaʻaila o ka'ailakin
• 1 (1-paona)'ōpili i'ōwiliʻia i ka wili palaoa
• 6 mau hua nui i'ōʻia
• 1 1/2 kīʻaha Bulgarian a iʻole Kelemāniaʻoka
• 1 1/2 kīʻaha wai wai

Pehea e hana ai

1. Ma kahi āpau nui, hoʻoulu i kaʻaila a me ka lepo a hiki i ka pauʻole o ka meaʻai a hiki i ka paukū o nāʻeku. Hoʻopili i kahi momona. Hoʻihoʻi i kaʻaila-onioni i ka skillet me ka pālahalahaʻana i ka pāʻani, ka paʻakai, a me ka pepa, aʻaila no ka hoʻokahi minute, e hui me ka maikaʻi. Laweʻia mai ka wela a hoʻomaha i ka mahana wela.
2. Eʻaʻahu keʻohuʻula i ka poho 13x9-inch me kaʻaila. E hoʻokaʻawale i ka'ōpala i ka paila iʻelua pahu (e pili ana i 14 mau paʻi pakahi) a uhiʻia iʻole e maloʻo. E hoʻonui ka hapalua i ka lalo o ka pie aʻo ka hapalua e piʻi ma luna.

1. E kau i nā pāpaʻi 2 i ka pan i hoʻomākaukauʻia a me ka'ōwili māmā me kaʻaila, e'ōwili ana i nāʻaoʻao o ke pani. E hoʻonui i 2 mau mea a me ka'ōpala me kaʻaila. E hoʻomau a hiki i ka hoʻohanaʻana i hoʻokahi pūnaewele.
2. E hohola i ka paila me nā'ōpili pilapī ma kahi o ka filo a me nā wēlau. E hoʻomaka i ka uhiʻana i ka meaʻai me ke koena o kaʻili, e hoʻohana hou i 2 paʻi i ka manawa a me kaʻailaʻana i kaʻaila.
3. E hoʻolālā i ka pae kiʻekiʻe me kaʻaila. Ma ka hoʻohanaʻana i ka pahiʻoi a me kahi hāwele, eʻoki i ka pahi a hiki i lalo i 12 mau hāhā.
4. I loko o kahi kīla kau, hoʻomohu i nā hua me ka wai a me ka wai wai. E ninini ma luna o ka hale. E uhiʻia me ka lole paʻi a me ka pahu hau 2 mau hola. ʻO ka umu hehi a 350 F Bake 45 mau minuke a hiki i ka'ōniʻoni'ōniʻoniʻo. E hauʻoli iki ma mua o ka lawelawe.
5. Mālama kēia i ka papa awakea awakea, hoʻokomo a me ka momona a hoʻomehana maikaʻi iʻole i kāpaeʻoleʻia.