ʻAuhea kahi cafe mai loko mai?
ʻO kaʻahaʻaina, kahi kī nui o ko'Aitiopia a me ko Yemen. ʻO kēia kūlana moʻomeheu i nā lā he 14 mau haneli i hala aku nei,ʻo ia ka manawa i loaʻa ai ka cafe (aʻaʻole paha i loaʻa) ma Yemen (aiʻoleʻo Kuitiopa ... e hilinaʻi ana i ka mea āu e noi nei).
ʻO ka mea i hoʻohana muaʻia i ka kofe ma'Apiopia a iʻole Yemen ka mea e pili ana i ka hakakā a ua loaʻa i kēlā me kēia aupuni nā mele kuʻuna, nā moʻolelo, a me nā mea pono.
ʻO Kohupona'OihoʻOkoʻa
ʻO ka moʻolelo kālepa kaulana loa o'Apiopia e like me kēia:
Ua hānaiʻo Kaldi i kahi kao kao mai Kaffa mai kahi kuahiwi kiʻekiʻe kokoke i kahi monastery. Uaʻikeʻo ia i ka hanaʻino loa iā ia ia lā, a hoʻomakaʻo ia e lele a puni me kaʻoliʻoli nui, e uwī ana me ka leo nui, a hula iki i ko lākou mau wāwae.
Uaʻikeʻo ia i kahi kumu o ka haʻalulu o kahi kumulāʻau liʻiliʻi (aiʻole, ma kekahi mau'ōlelo leʻa, heʻano ulu liʻiliʻi) me ka huaʻulaʻulaʻulaʻula. Ua hopuʻia ka'ikepō a ua ho'āʻoʻo ia i nā hua no ia iho.
E like me nā kao, uaʻikeʻo Kaldi i nā hopena o nā cherries cafe. Ma hope o ka hoʻopihaʻana i kāna mauʻeke me ka huaʻulaʻula, hoʻiʻo ia i ka hale i kāna wahine, a ua'ōleloʻo ia iā ia e hele i kahi monasona kokoke e hoʻokaʻaʻike aku i kēia mau hua'ōlelo "hoʻounaʻia mai ka lani" me nā mōneka.
I ka hōʻeaʻana mai i ka hale mōneka,ʻaʻole i hoʻokipaʻia nā pī baʻaʻo Kaldi me ka elation, akā me keʻano hōʻinoʻole. ʻO kekahi mōneka i kapaʻiaʻo ka inoaʻo Kaldi "ka hana a ka diabolō" a hoʻoleiʻia i loko o ke ahi.
Eia nō naʻe, e like me ka moʻolelo, ua nui kaʻala o nā pīpīʻai e hāʻawi aku i nā mōneka i kēia mea hou. Ua lawe lākou i ke kofe mai ke ahi mai, uaʻokiʻia lākou e hoʻopuka i nā kukui a hoʻouhi i ka wai wela i loko o ke kola e mālama ai.
ʻO nā mōneka a pau i ka monaseta hoʻonani i kaʻala o ka kafe a hele mai e ho'āʻo.
Ua like ka nui o nā mōneka Buddhist kālepa o Kina a me Iapana, uaʻikeʻia ua mau mōneka nei he mea maikaʻi ka hoʻouluʻana o ka kofe i ka wā e hoʻomau ai lākou i nā pule a me nāʻano hoʻomana. Ua hoʻohiki lākou mai ia manawa mai e inu lākou i kēia meaʻai hou i kēlā lā i kēia lā e kōkua ai i kā lākou mau hoʻomana hoʻomana.
Eia nō naʻe,ʻaʻole i hōʻikeʻia kēia moʻolelo ma ka palapala a hiki i AD 1671. Ua kapaʻia he apocrypal ma mua o ka moʻoleloʻoiaʻiʻo o ke kofe.
ʻO ka Myths Kāpenaʻo Kāpena
Pēlā nō, aia iʻelua mau koʻi kumuhana.
- Hoʻokahi o ka loaʻaʻana o ke kofe i ka Yemen Sufi Istic Ghothul Akbar Nooruddin'Abd Hasan al-Shadhili.
- ʻO nā kuleana'ē aʻe ua 'loaʻa'ʻia ka kofe e nā haumāna a Sheik Abou'l Hasan Schadheli,ʻo Sheikh Omar, e noho ana ma kahi kaʻawale ma Mocha, Yemen.
ʻO ka moʻolelo mua (ʻo ia ka mea maʻalahi ma ka hoʻohālikelikeʻana i ka moʻolelo Kaldi) e hōʻike i ke kumu o ke kofe e like me kēia:
E hele anaʻo Al-Shadhili ma oʻAitiopa,ʻo ia paha ma nā meaʻuhane. Ua hālāwaiʻo ia me kekahi mau manu ikaika loa eʻai ana i ka hua o ka lau (kahi iʻikeʻia ma kahi'ē aʻe e like me ka hale kope). Weary mai kāna huakaʻi, ua hoʻoholoʻo ia e ho'āʻo i kēia mau hua no kona iho a uaʻikeʻo ia ua hana lākou i kahiʻano ikaika i loko ona.
He meaʻono kēia moʻolelo kuhi i mālamaʻia i Yemen, akā,ʻo ia ke kumu o ke kofe i Ethiopia.
ʻO ka lua o ka kofi kumuhana mai Yemen e koi nei i kaʻawa lawe mai i Yemen. Pēlā keʻano o ka moʻolelo:
Ua hoʻokuʻuʻiaʻo Sheikh Omar, ke kauka kahuna a me ka ukali o Sheik Abou'l Hasan Schadheli mai Mocha, Yemen, i kahi ana mākau e kokoke ana i ka maunaʻo'Ousab.
Wahi a kekahiʻano o ka moolelo,ʻo kēia pioʻana no kekahiʻano o ka hana hewa. Wahi a kekahiʻano'ē aʻe, ua hoʻokuʻuʻiaʻo Omar no ka mea ua hanaʻo ia i ka lāʻau lapaʻau i ke aliʻi ma kahi o kona haku (aia ma ka make). Ma hope o ka hōʻehaʻana iā ia, ua hoʻoholoʻo ia e "mālama iā ia" (e wehewehe i ka makemake e like me kou makemake). Ua kipakuʻiaʻo ia e ka mō'ī e hoʻopaʻi.
Ma hope o kekahi manawa o ka noho pioʻana a ma ka wīwī o ka pōloli, ua loaʻaʻo Omar i ka huaʻulaʻula o ka mea kanu kope a ho'āʻoʻo ia eʻai.
Wahi a kekahi moʻolelo o ka moʻolelo, ua lawe mai kekahi manu iā ia i lālā e lālā ana i nā cherie kapi ma hope o kona uēʻana me keʻano hopohopoʻole no ka alakaʻi a kona hakuʻo Schadheli.
Eia naʻe, uaʻikeʻo ia he meaʻawaʻawa loa i kaʻaiʻana i ka'ōpala, no lailaʻo ia i hoʻolei i nā hua i loko o ke ahi, me ka manaʻo e wehe i ko lākouʻawaʻawa. ʻO kēiaʻano 'hōʻailona' hoʻomaʻamaʻa hoʻomaʻamaʻa i nā hua i loko o ke ahi. ʻAʻole kūpono lākou no ka hanaʻana, no laila ua hoʻolakoʻo Omar iā lākou e ho'āʻo e hoʻomaha iā lākou.
I kā lākou hoʻolapalapaʻana,ʻikeʻo ia i ka mea'alaʻolu maikaʻi o ka waiʻeleʻele a hoʻoholo a hoʻoholo e inu i kēia hanaʻaʻahu ma mua o kaʻaiʻana i nā pī. Ua loaʻaʻo ia i ka wai e ola hou a hāʻawi i kāna moʻolelo me nā poʻe'ē aʻe.
Ma kekahiʻano'ē aʻe o ka moʻolelo, uaʻikeʻo Omar i kaʻono i nā meaʻono a maikaʻi loa a hoʻoholo ihola e hoʻolilo iā lākou i meaʻono. I ka weheʻiaʻana o nā cherries cherished, ua lilo ka 'soup' i meaʻano like me ka mea inu a mākou iʻike ai he kofe.
ʻO ka moʻolelo o ka inu inu o Omar i wikiwiki i kona kūlanakauhaleʻo Mocha. Ua hoʻokiʻekiʻeʻia kona noho pioʻana a ua kauohaʻiaʻo ia e hoʻi i ka home me nā hua āna iʻike ai. Hoʻiʻo ia i Mocha, hāʻawiʻo ia i nā pī bean a me ka inu o ka kola me nā mea'ē aʻe, aʻikeʻia ua 'ho'ōlaʻia' nā maʻi he nui.
ʻAʻole i liʻuliʻu i kapaʻia ka kofe e lilo i lāʻau hōʻailona aʻo Omarʻo ia he kahunapule. Ua kūkuluʻia kahi monastery ma Mocha i ka hanohano o Omar.
ʻO Kuipia Coffee Origin History
Ke manaʻoʻia nei ua ola keʻano moʻolelo o Kaldi e pili ana i ka makahiki 850. Ua kūlike kēia pūʻali me ka manaʻo mau i ka hoʻomakaʻana o ka mahiʻaiʻohi i'Aitiopia e pili ana i ke kenekulia 9. Eia naʻe, manaʻoʻiʻo kekahi kekahi ua kāpiliʻia kahi kofe i mua o AD 575 ma Yemen.
Hōʻike ka moʻolelo o Kaldi, kāna mau kao, a me nā mōneka, uaʻikeʻia kaʻawa i mea hoʻonani a me ka mea inu ma ka lā hoʻokahi. Eia naʻe,ʻoi aku ka maʻalahi o nā pī bea i mea hoʻonani no nā kenekulia ma mua o ka liloʻana i mea inu.
Ua hanaʻia nā pīpī a hoʻohuiʻia me ghee (maopopo i ka waiūpaka) aiʻole me nā momona holoholona e hana i kahi paʻi mānoanoa. ʻO kēia ka mea i'ōwiliʻia i loko o nā pōpō liʻiliʻi a pau i ka mea e pono ai no ka'ikehu ma nā hele lōʻihi.
Manaʻo kekahi poʻe mea kākau moʻolelo ua laweʻia kēiaʻano o ka bea kope kope (me ka kafeʻo ia) mai Kaffa a hiki i Harrar a me Arabia ma nā kauā Sudan mai ka meaʻawaʻawa i kaʻepa e kōkua ai i ka heleʻana o nā huakaʻi kālepa Muslim. I ka manaʻoʻana, ua loaʻa i nā kauā Sudanese kēiaʻano maʻamau kāleʻa mai ka Galla o Ethiopia.
I kēia lā,ʻo ke kuʻuna o kaʻaiʻana i ka kofeʻai i ka ghee e noho ana ma kekahi mau wahi o Kaffa a me Sidamo. Pēlā nō, ma Kaffa, hoʻonui kekahi poʻe i ka waiūpaʻa i kā lākou kāpena pēpē e hoʻomāhuahua ai i ka meaʻai a me ka hoʻouluʻana i ke ahi (kahi like me ka pata pipi o Tibet).
Wahi a kekahi mau kumu, aia kekahi wahi eʻai ai i ka kofe e like me ka pōʻai. Hiki keʻikeʻia kēiaʻano eʻai ai i ka kola i waena o kekahi mau'ōiwi'ōiwi o Etiopia i ka makahiki 10.
Ma ka liʻuliʻu, ua lilo ka cafe i mea inu ma'Atiopia a ma waho. I kekahi mauʻohana, uaʻokiʻia nā cherries cafe a ua hoʻopomoʻia i loko o kahiʻano waina. I nā mea'ē aʻe, ua ulanaʻia nā pāpū kope,ʻaila, a kāpīʻia i loko o ka decoction.
Ma ka liʻuliʻu, ua paʻa ka maʻamau o ke kāpena kope a kāhola aku i kahi'ē aʻe. Ma kahi o ka 1300s, ua hoʻolahaʻia kaʻepa i ka honua Islamic, kahi i mahaloʻia aiʻo ia he lapaʻau kūikawā a me ka kōkua ikaika pule. 'Ohuaʻia e like me nā mea kanu lāʻau lapaʻau e kāhuaʻia - no ka ikaika a me ka ikaika.
Hiki iāʻoe keʻimi i nā kuʻuna o ka kola kope i Ethiopia, Turkey, a me ka hapanui o ka Mediterranean. ʻO kēia mau mea iʻikeʻia he kofe'Apipia , kofe Turkish , Keleka Helene , a pēlā aku.
Ka Moʻolelo o Yemen
ʻOiai ua nui nā moʻolelo o ka moʻaukala kahe mai ka 900 a me ka wā ma mua,ʻo nā hōʻike mua loa i hiki ke hilinaʻiʻia e nā kānaka e pili ana me ka kola kope mai ka waena o ke kenekulia 15, i ka wā i pau ai i nā monasteries Sufi o Yemen. Hoʻopiʻi nā Sufis i kaʻele no ka mālama mau a me ka noʻonoʻo i ka manawa o ka manawa o ke aloha manawa a me nā hola lōʻihi o ka pule.
Eia naʻe, ua manaʻoʻiʻoʻia he mea lawe muaʻia mai ka pīpī pēpē mai'Apiopia a Yemen a hoʻihoʻi mai nā mea kūʻaiʻo Yemeni i nā kofe kaho i ko lākou mau home a hoʻomakaʻia e mahi i nā mea kanu ma laila.
ʻO Yemen ke kumu o ka hua'ōlelo 'mocha',ʻo ia hoʻi ka mea i hoʻohanaʻia e pili ana i nā kāleʻa alalaʻi palani (e like me ka mocha latte ) i kēia lā.
- Ma mua, ua kapaʻia ka hua'ōlelo "mocha" i ke kūlanakauhaleʻo Mocha, he hale kūʻai nui ia no ka Moan kāleka kāleka -ʻo keʻano o ke kofe i makemakeʻia no konaʻaʻa.
- Manaʻo kekahi kekahi ua kūʻaiʻo Marco Polo i ka pī kofe i Mocha i kona holoʻana.
- ʻAʻole hiki i ka hōʻailona kenekulia ka hoʻolahaʻana o ke kofe (a me ka inoa o "mocha") iʻEulopa.