ʻO Cumin (kahi "KYOO-min") he meaʻala i hanaʻia mai ka hua maloʻo o kahi mea kanu iʻikeʻiaʻo Caminini cyminum , he lālā hoʻi ia no kaʻohana pasili . Hiki ke hoʻohanaʻia ka Cumin ma nā Mexican, Middle Eastern a me nā kuʻilani Indian, ma waena o nā mea'ē aʻe.
Hiki ke hoʻohanaʻia ka Cumin i loko o konaʻano likeʻole a me keʻano o ka lepo. Loaʻa ka mahana a me ka meaʻala a Cumin. Hoʻokomo pinepineʻia ka kumini cumin i ka chili , ka hakeke babe , ka pī baʻaka, a me nā pā wai.
ʻO ka Cumin kekahiʻanoʻoihana maʻamau i ka lepo . Hiki keʻikeʻia ka Cumin i loko o nā mea hui likeʻole e like me ka gaala masala , ka paukiko lulupa, ka huihuʻu palaoa, ka adobos, a me ka bahaarat. ʻO kaʻano lahilahi o ka kumini heʻanoʻeleʻele-uliuli,ʻoiai e hiki nō iāʻoe keʻike i kekahi manawa i ka kuminiʻeleʻele, ka kumino'ōmaʻomaʻo, a me ka kumino keʻokeʻo.
Ka moʻaukala o Cumin
He mea ulu kahikoʻo Cumin maʻAigupita a me ka Hikina Hikina. Ua loaʻaʻo ia ma nā kaukaniʻehā kaukani makahiki ma Suria a me ka'āinaʻoʻAigupita kahiko, kahi i hoʻohanaʻia ai i mea ala a me ka mālamaʻana i nā mea mumū. Uaʻikeʻia ma loko o ka Baibala ma loko o ka berita kahiko a me ke Kauoha Hou, ma nāʻanoʻelua i'ōleloʻia ma ka lālani like me ka pulu. Ua hoʻohana nui ia ma India mai ka wā kahiko a me nā Helene a me nā Roma. Ua hele akuʻo ia i loko o nā mea Mexican a meʻAmelika Hema ma hope o ka nohoʻana o ka Pākīpika,ʻo ia hoʻi ma ka'ōlelo Pelekānia a me ka Pokiki.
ʻO Cumin Seeds
ʻO nā kumino Cumin heʻano liʻiliʻi,ʻanoʻano likeʻole o ka moku e like me nāʻano caraway.
ʻEwalu ko lākou mau kuamoʻo lōʻihi me nā canlaʻaila. Hukiʻia ka hua ma ka lima mai kahi kanu makahiki. Hoʻohanaʻia nāʻanoʻano cumin ma kekahi mau kīʻaha, e like me ka mea i hoʻomoʻiʻia i kaʻaila maʻemaʻe ma ka hoʻomakaʻana o kahi India a hiki i konaʻono ke hoʻonā i kaʻaila a no laila ke koena o nā meaʻai. Hoʻopukaʻia kahi meaʻono hou ke hoʻomaʻemaʻeʻia ka hua, no ka mea hiki ke hana maʻalahi i ka home me kahi'ōpala maloʻo ma luna o ka mahana wela.
Hiki keʻikeʻia nā kumulāʻau cumin i loaʻa i loko o ka'āpanaʻoihana o nāʻoihana kūʻai kumukūʻai. He mea maʻalahi ka kūʻaiʻana i nā kumini cumin ma ke kūʻokoʻa moana e hāʻawi ana i ka poʻe e hauʻoli nei i nā mea'Ālika, Indian, North African, a me Eastern Eastern. Hiki ke mālamaʻia nā mea kanu i loko o ka pahu hauʻuki i kahi manawa lōʻihi e mālama ai i ko lākou meaʻai keʻoleʻoe e hoʻohana mau ia mau mea.
Hoʻohui pinepineʻiaʻo Cumin (jeera) ma keʻano he meaʻai ma India a hiki ke hāʻawiʻia ma nā haleʻaina India no kēia kumuhana.
ʻO Cumin Cumin
Hiki ke loaʻa i ka kumini kumulāʻau ma ka nui o nā mea kūʻai ma loko o ka meaʻala. Hiki ke loaʻa i kahi hālaʻau ikaika a me ke keʻokeʻo ma ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ka huaʻano kumumeni a pau a me ka'ō'ōʻana i nā hua i loko o ka mea mīkiniʻai a me ka moena a me ka pali. Hoʻomaʻakaʻa ke kohu, a hiki paha iāʻoe ke noʻonoʻo i ka hoʻohanaʻana i nā ana no ka meaʻai a me ka'ōmole kumini mai nā huaʻano hou. I ka manawa o ka lepo, e liʻiliʻi ke kumino i konaʻaʻa ma mua o ka manawa a pono ke paniʻia i ka manawa.