ʻO ka waiū wai liʻiliʻi he hua waiū, ke kūʻaiʻia ma nā kēne, i hanaʻia ma ka hoʻoneʻeʻana i kahi o 60% o ka wai mai ka waiū.
Hiki ke hanaʻia ka waiū waipahua mai ka waiū a pau a waiu waiu paha. I kēlā me kēia hihia, ua hui likeʻia ka waiū a laila ua hoʻopauʻia ka wai e ka hoʻomaha mālieʻana. Hoʻopiliʻia ka huahana waiū i hoʻokuʻuʻia i nā pahu i hoʻomohuʻia i ka pepehiʻana i kekahi huapona ma ka waiū. No laila, ka momona o ka waiū, e like me ka mea i mālamaʻia i loko o nā kēpau o ke ea, hāʻawi iā ia i kahi ola lōʻihi loa.
Hiki ke mālamaʻia i ka waiū wai liʻiliʻi no ka makahiki hoʻokahi, akā ponoʻoe e nānā mau i ka lā hoʻohana-ma ka lā i paʻiʻia ma ka hiki. Eia kekahi, mai hoʻohana i nā kīʻaha iʻokiʻokiʻia, iʻole aiʻole ka hoʻoukaʻana. I ka manawa e wehe aiʻoe i ka hiki, ponoʻoe e mālama i ka waiū i loko o ka friji, ma kahi maikaʻiʻole i loko o ka pahu aniani, a hoʻohana i loko o nā lāʻehiku.
Hoʻopihaʻia ka waiū waiū me ka lāʻau malo D.ʻO ka hana no ka hoʻomahaʻana i ka waiū i hoʻokuʻuʻia i loko o nā kīʻaha e hāʻawi ana i kahi meaʻala iki i ka waiū, a heʻano pōkole hoʻi i kaʻawa ma mua o ka waiū. E hoʻomaopopo i ka waiū i hoʻokuʻuʻiaʻaʻole ka mea like me ka waiū . Ua hoʻemiʻia ka waiū waipona me ka 60 hapahā, akā ua maʻalahi a ua hoʻohana pinepineʻia i ka kuke a me nā meaʻai.
Hiki ke hoʻohanaʻia i ka waiū waipahū e pani ai no ka waiū a iʻole kaʻaila, e like me ka kofe a me ka tii a nininiʻia paha i ka palaoa. Hiki nō hoʻi ke hoʻohanaʻia i ka waiū waipahua i nā mea hoʻonaʻauao e kāhea ana i ka waiū a iʻole kaʻaila, e like me ka hoʻomaʻemaʻe Farani , ka mea kanu pīlaʻi a me nā meaʻaila likeʻole e like me kēia meaʻai hoʻolimalima .
Hiki nō hoʻi iāʻoe ke hoʻohana i ka waiū maemae i loko o nāʻano'anena e like me kēiaʻalani keʻokeʻo . Hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka waiū i hoʻomohuʻia no ka hanaʻana i kaʻaeʻa keʻokeʻo e hele pū ana me kēia meaʻokiʻoki puaʻa puaʻa .
ʻOiai hiki iāʻoe ke hoʻohana pinepine i ka waiū o ka waiū mai ka mea hiki ke loaʻa i ka waiū, e hiki iāʻoe ke hoʻololi i ka waiū waiū e hoʻi i ka waiu maʻamau ma ke kānanaʻana me kahi like o ka wai - no laila e hoʻohui i ka hapalua o ke kīʻaha wai i ka hapalua o ke kīʻaha ka waiū o ka waiū.