7 Nānā Kūmole no ka Pāʻani Hīpī Hale

ʻEhā mau kumu e hana aiʻoe i kāu mea eʻaila pono ai:

1. Hōʻike ia i ke kūʻokoʻa. E hoʻokuʻu i kāu'āpenaʻalani hoʻokahi, a like ka nui o nā'āpana i kēlā me kēia manawa e hoʻohana aiʻoe.
2. Hiki ke maʻalahi i nā keiki a me nā mea'ē aʻe o kouʻohana e hoʻomākaukau i kaʻaina.
3. Eʻoi aku ka maikaʻi o ka maikaʻi ma mua o ka kūʻaiʻana i nā meaʻala likeʻole, aʻaʻole e komo i nā mea kūponoʻole e like me nā preservatives a MSG paha.
4. E lōʻihi mau ka lōʻihi ma mua o ka hoʻopiliʻiaʻana o ka meaʻala. ʻO ka pilikia nui me nā mea kanu a me nā meaʻala, hele lākou i ke koʻikoʻi, e nalowale i ko lākouʻono a me ka meaʻono i ka manawa. Aʻoiaiʻo ka huiʻana o ka homemadeʻaʻole e ola mau loa, eʻoi aku ka lōʻihi o ka manawa ma mua o ka mea āu i kūʻai ai i ka hale kūʻai-a he mea maʻalahi paha i ka wā e hoʻi aiʻoe i ka home.
   

No ka hoʻopakele kālā: Inā pahaʻoe e hele ai a malia pahaʻaʻoleʻoe. He paʻakikī ka paʻiʻana i ke kumukūʻai o kahi pā taʻanoʻo kaco 69-cent. Akā, e ho'āʻoʻoe i ka mea likeʻole, a laila e loaʻa iāʻoe kaʻoluʻolu a me ka maluhia o ka noʻonoʻo e hiki mai ana mai kaʻike pono i ka mea i komo i loko o kāu hui.

Ke kūʻaiʻana i nā'āpanaʻokoʻa a me nā hoʻololiʻana

E hoʻomaopopo i ka hoʻohanaʻana i ka hua'ōlelo "ka meaʻalaʻala" me keʻano "hoʻolālā hoʻolālā"ʻoiai inā i loko o kekahi mau mea e hoʻokomoʻia nā mea kanu a me nā meaʻala.

A e nānāʻoe i ke ala maikaʻi e kau ai kou mau lima ma luna o nā mea lawaiʻa no ka hoʻohuiʻana i kāu mau mea hoʻokomoʻana i ka meaʻala,ʻo ke kūʻaiʻana i nā meaʻala a pau a me ka'ōpalaʻana i loko o kahi mīhini kolo a mea hana mīkini paʻakai. ʻO nā mea kanu, maikaʻi, he mau lau maloʻo wale nō, no lailaʻaʻole ponoʻoe e'ō'ō. E hōʻano houʻoe iā lākou i ka hui like e like me kā lākou.

I kēia mau lā, hiki iāʻoe ke loaʻa nā meaʻai nui i ka hapa nui o nā hale kūʻai nui. No laila, hiki iāʻoe ke kūʻai aku i kekahi mea mai kahi polu i kahi paona o lākou. Ponoʻoleʻoe e'ōlelo,ʻo ia kahi e kūʻai aku ai i kāu mau meaʻai-ʻaʻoleʻo kaʻaila walaʻau me nā ipu.

E hoʻomanaʻo hoʻi, no ka hāʻawiʻana i hoʻokahi kōpune ka,'ōlelo, ka kumini kumumoe , ponoʻoe e emi iho ma mua o ka punetūpuni o nā kumino cumin. A iʻole heʻano'ē aʻe paha o ka nānāʻana iā ia,ʻo ia hoʻi, he punetēpē o nā kumino cumin piha e hua mai i kahi 1 1/4 punetēpō o ka kumini cumin.

Hoʻololi'ē aku nā meaʻokoʻa'ē aʻe, akā, ma keʻano he kūlana maʻamau,ʻo ka helu hoʻokahi o nā meaʻala likeʻole e hāʻawi i 1 1/4 i 1 1/2 mau māhele'āina. ʻO ka mea pōmaikaʻi,ʻaʻole nā ​​hua liʻiliʻi o ka nui e hōʻemi i kekahi mea.

Pono Pono

• Nā pahuʻeleʻele maikaʻi me nā lids pale. Pono nā lids e mālama pono i nā mea hoʻonani hou, a he mea nui ka aniani no ka mea e hoʻopau ka meaʻala i ka meaʻala.
• ʻO ka mīkini mīkini (aiʻole kekahi mea mīkiniʻai,ʻo ia ka mea hoʻokahi). Ponoʻoe makemake e hoʻomaʻemaʻe i ka mea ma waena o ka hoʻohanaʻana iʻoleʻoe e hele i loko o ka meaʻalani i loko o kahi meaʻalani iʻole e komo i ka cumin (ʻOiaiʻaʻole kahi mea nui e hoʻonā i kekahi kumumalima).
• Hanahana : E ho'āʻo wale i ka hoʻokomoʻana i kāu meaʻala i loko o nā ipu me kaʻole hoʻokahi. ʻAe, hiki iāʻoe ke ho'āʻo e hoʻohana i kahi'āpana pepa, akā, ma hope o ka nininiʻana o nā meaʻala a puni ka wahiʻelua mau manawa, makemakeʻoe e kūʻai i kahi pūnane. E kāpae i kēlā hana a hoʻohana i ka pūniu mai ka pūnaewele.
• Nā lepili: He hewaʻole nā ​​manawa e hiki ai iāʻoe ke hoʻomaopopo i nā meaʻala likeʻole e nānāʻia aiʻole e honiʻia. A inā paha hiki iāʻoe,ʻo kāu mau keiki aʻoi aku paha ka mea nui'ē aʻe. Pēlā, nā lepili! Ma waho o ka inoa o ka mea huiʻala, hiki iāʻoe ke kākau i ka lā āu i hana ai. Ināʻikeʻoe i ka halaʻana oʻeono mau mahina, hiki paha iāʻoe ke noʻonoʻo e hana i kahi papa hou.

Herbs vs. Pākī

ʻO ka hapa nui o nā meaʻala, ua maloʻo nā hua, nā aʻa a me nā pua pua, aiʻole ma keʻano o chiles, nā hua maloʻo. A ināʻaʻole e kāhea ka huilaʻana no nā meaʻala likeʻole, manaʻoʻia e pono e hanaʻia. No laila, keʻikeʻoe i ka paukū cumin ma ka papa inoa o nā meaʻai, ponoʻoe e hoʻomaka me ka hua kumini cumin a'ōhinu iāʻoe iho. ʻO nā mea like me ka coriander, ka pepa fennel a me kaʻeleʻeleʻeleʻele (ma keʻano he pua pua maloʻo,ʻaʻole he hua).

ʻO nā mea'ē aʻe e pili ana i nā'ōlapala'alalapa a me ka pauma'āpala,ʻo ia nā kālaiki a me ka riki, i maloʻo a laila lilo i lepo. ʻAʻole ponoʻoe e'ōniʻoni i kēia mau mea, akā, e hoʻohana pololei iā lākou mai ka pahu.

Hoʻohālikelike no ka hoʻohanaʻana i nā lāʻau lapalapa maloʻo : Me kekahi mau kumu (e like me ka lālā bay, no hoʻokahi), ua pau ka lepo a iʻole ka wāwahiʻia o nā lāʻau maloʻo nui. He mea nui e hana me ka'umekau e like me kekahi mea'ē aʻe. Inā makemakeʻoe e hoʻomaloʻo i kāu mau lāʻau hou (like me ka uluʻana iā lākou i loko o kāu māla) a laila wili iā lākou i loko o kāu mea kālepa,ʻo ia nui. ʻAʻoleʻoe e pono. ʻAʻole pono ka hoʻihoʻiʻana i nā hana a pau ma muli o ka hoʻonui maikaʻiʻana i nā mea kanu i kūʻaiʻia.

Hiki i nā kīʻaha ma lalo nei ke hoʻopauʻia (aiʻole ia iʻokiʻia) e like me ka mea e pono ai.

• 01 o 07

  Chili Powder Mix

  E hoʻohanaʻoe i kēia i kahi nui-ma o ia iho a no ka hanaʻana i kekahi o nā meaʻala'ē aʻe i lalo.

  Hiki iāʻoe ke (a) hoʻololi i ka pepa cayenne eʻono ai. E hoʻolālā i ka hapalua o ke kālā ma lalo nei, eʻono ia mea a laila e hoʻonui i ke koena i ka manawa, e'ānai ma hope o kēlā me kēia puʻu'ē aʻe ma mua o ka hoʻonuiʻana aku.

  • 3 tbsp. kumumana kumulāʻau
  • 2 tbsp. kala kala
  • 1 tbsp. pepa pepa cayenne
  • 1 tbsp. paprika
  • 1 tbsp. ka honua oregano

  Hanaʻia e pili ana i 1/2 ago.

• 02 o 07

  Ka Pāʻani Hui Pū

  E hoʻohana iʻekolu punetēpō o kēia kaco e hoʻonāukiukiʻia ma ka paona o ka pipiʻai. Hiki ke koho 'ia ka pepa cayenne, no ka mea ua hoʻokomo' oe i loko o ka pehu 'ula (luna).

  • 3 tbsp. kaʻile
  • 2 tbsp. kumumana kumulāʻau
  • 2 tbsp. paprika
  • 1 tbsp. me 1 tsp. kalo
  • 1 tbsp. me 1 tsp. kala kala
  • 1/2 tsp. huakaʻi
  • 1/4 tsp. pepa pepa kani (koho)

  Hanaʻia e pili ana i 2/3 kapu.

• 03 o 07

  ʻO ka'ōlaʻiʻalani

  ʻAʻole, ʻaʻole ia wale no ka hanaʻana i ka lauʻawaʻawa , akā,ʻoiaʻiʻo, hiki iāʻoe ke hoʻohana pono ia mea-noʻonoʻoʻoe e hele anaʻoe.

  ʻO nā mea'ē aʻe,ʻo ia hoʻi ka hoʻohanaʻana ia mea i ka wā i hoʻolālāʻia i nā hua'alapalapa, hoʻopiliʻia i loko o nā muffins a iʻole pancake batter , aiʻole, no ka hanaʻana i ka paʻi paʻakona.

  • 1/4 kapu kīnamona
  • 2 2 tbsp. ka honua
  • 2 tsp. aina allspice
  • 2 tsp. nā'ōpū
  • 2 tsp. ka wahine wahine
  • 2 tsp. kaomi honua

  Hanaʻia e pili ana i 1/2 ago.

• 04 o 07

  Ka Hale Lulu Mix

  Aia ma kahi o hoʻokahi hanani mau ala e hiki ai iāʻoe ke hana i ka pa kalaki, me ka hoʻohanaʻana i hoʻokahi mau mea likeʻole. Akā, he kūlana maikaʻi kēia a heʻano oluolu. Hiki iāʻoe ke hoʻohui hou i ka wela. ʻO ka mea hoʻohālike e hāʻawi ana i ka lepo lūlū kona hue melemele maʻamau he turmeric .

  • 2 tbsp. ka turmeric
  • 1 tbsp. me 1 tsp. ala coriander
  • 1 tbsp. kumumana kumulāʻau
  • 2 tsp. ka mea kanu
  • 2 tsp. ka honua
  • 1 1/2 tsp. kūpulu pele
  • 1 tsp. papa palapala palapala
  • 1 tsp. nā'ōpū
  • 1/2 tsp. ka pepa pepaʻeleʻele
  • 1/4 tsp. pepa pepa cayenne

  Hanaʻia e pili ana i 1/2 ago.

• 05 o 07

  ʻO ka pahuʻenaʻena no ka BBQ

  Eia kahi'ati maloʻo maloʻo aʻoi loa ka hana ma luna o ka pipi, puaʻa a moa paha.

  • 1 ke kīʻaha koko
  • 1 ka paprika
  • 2 tbsp. ka pepa pepaʻeleʻele
  • 2 tbsp. ka paʻakai paʻakai
  • 2 tbsp. kaʻile
  • 2 tbsp. kala kala
  • 2 tbsp. kalo

  Hanaʻia e pili ana i 2 mau'½/2 ago.

• 06 o 07

  ʻO ka hoʻouluʻana i ka hui

  Hiki ke hoʻolimalima i nā moa o ka moa ma mua o ka 'aiʻana i ka moa, aiʻole ma nā'āpana moa e pau i ka'ōpala. E hoʻohana iā ia e like me kāu e hoʻohana ai i kahi'āpala maloʻo.

  • 2 tbsp. Rosemary
  • 2 tbsp. maikaʻi ka lepo
  • 2 tbsp. 'ōmau koume
  • 2 tbsp. maloʻo marjoram
  • 2 tbsp. ka meaʻalani
  • 1 1/2 tsp. ka pepa pepaʻeleʻele

  Hanaʻia e pili ana i 2/3 kapu.

• 07 o 07

  Hoʻomakaʻia ka paʻakai

  ʻO kekahi kumu hoʻolālā a pau e hele ai me nā meaʻono: nā hamburgers , nā moa moa , nā meaʻai i hoʻouluʻia , nā ipu a me nā hupa.

  • 1/2 kīʻaha kosher
  • 1/4 kapu pepa pepaʻeleʻele
  • 2 tbsp. paprika
  • 1 tbsp. kalo
  • 1 tbsp. kala kala

  Hanaʻia i kahi kapu.