Pālahalaha, loaʻa kahiʻala a me ka palekana palekana i loko o kēia huapalapala paʻakikī e komo ana i loko o ka paukena a me ka calabaza, kaʻaila, nā kernels a me ka poblano chile pepa . Hiki ke hanaʻia ka pailaʻala maikaʻi iʻelua mau lā ma mua a hoʻolālā waleʻia i ka wā e hoʻohui aiʻoe i nā nīnau. I ka manawa āu i ho'āʻo ai i kēia mau mea, makemakeʻoe e hana iʻelua pākena a me nā mīkini medley no ka loaʻaʻana o kekahi mau mea laʻaʻole no ka hoʻohanaʻana ma hope o ka hebedoma e like me kekahiʻaoʻaoʻaoʻao a iʻole ka mea hana i loko o kahi pāʻani hoʻokipa'ē aʻe o Mexican (see nā manaʻo no nā hoʻohana likeʻole ma lalo o ka meaʻai).
Ka mea e pono ai
- 3 'aila puna' ōpuni'okena (hōʻike mākou e hoʻohana i ka maikaʻi maikaʻi i kaʻiʻo momona)
- 1 kaʻaila (medium thinned sliced)
- 2 liʻiliʻi aiʻole 1 pua nui o ka palaoa hou
- 3 mau kapukinina hou (paʻi a hoʻokuʻuʻia i 1/2-cubes cubes) *
- 2 pāpālua-paʻi poblano chile pepa (
- 'ōpala,'ōpala, huapalapa aʻokiʻokiʻia i nā'āpana lahilahi)
- 1½ teaspoon ka paʻakai
- 2 ka lua o ka palaoa (i hoʻopiʻiʻia aiʻole i hoʻopiliʻia e ka palaoa; e hoʻohana i ka liʻakai liʻiliʻi maikaʻi e like me Monterey Jack aiʻole
- ʻo Manchego maoliʻo Mexican,'Oaxaca, a iʻole ka'īnati kahe )
- ʻO 10 tortillas pāʻani (medium grain)
- Kūʻai: Guacamole a meaʻala
- Pākiko keleponaʻo Mexico
Pehea e hana ai
* E hoʻohana i ka'ōmoleʻalaniʻalani liʻiliʻi, he hapa o ka nui o ka'alokinkaʻoka-o-lantern, aiʻole kahi'āpana Mexican ( calabaza de Castilla ) aiʻole ka Carike squash. ʻO nāʻano Mexican a me ka Caribbean keʻano nui loa a he koʻikoʻi koʻikoʻi e koi ana i ka machete a iʻole i ka liʻiliʻi iʻoi aʻe ka pahi eʻoki ai; hiki ke kūʻai pinepineʻia i mau'āpana (ma mua o ke kiko holoʻokoʻa) ma nā mākeke Latin American ma United States.
Hehi paha e pili ana i ka hapalua o ka pelo pork aiʻole kaʻaila hinu i loko o kahi pale nui ma luna o ka wela me ka wela. E hoʻomoʻi i kaʻaila a kaʻaila, a me ka loʻi, e hoʻonāukiuki i kahi manawa no kahi mau minuke 12 a hiki i kaʻailaʻana o nā'omeʻa a hoʻomaka wale i kaʻeleʻele.
ʻOiai eʻokiʻoki ana nā'ōmoku, e hoʻohana i ka pahiʻoi aku eʻokiʻoki loa i nā'āpana o ka palaoa mai kahi o ke kau. Hoʻomaopopo:ʻO ka'ōpala,ʻo nā kānana momona nā mea e hoʻonani ai i ka manaʻo kānalua a me keʻano o kēia hui. Inā loaʻaʻole ka mea hou, hiki iāʻoe ke hoʻololi i hoʻokahi kīʻaha pīlaʻi aiʻole kernels kānikū paʻakikī, akā e paʻakikī keʻano o nā hua i ka hopena hope, ma mua o ka'ōwili.
E lawe i nāʻaila mai loko mai o ka skillet ae hoʻokaʻawaleʻia. Eʻae i ka hapalua o kaʻaila a iʻole kaʻaila e wela ai i kaʻulaʻula, a laila e hōʻiliʻili i nā kernels kulina a me ka paukenaʻai. Hoʻomalo i ka mahana wela, pinepine pinepine, no kahi o 8 mau minuke, a maʻemaʻeʻia ka'ōmaʻa lauʻano a me ka palaoa a paʻa. E hoʻohuli i ka mahana a hoʻomau i ka pae'āina no kekahi mau minukeʻelua a pēlā paha a hiki i ka hoʻopukaʻana o ka wai
Wehe i ka paila mai ka wela a hoʻonui i nā'āpana chile poblano, ka'oʻono i mālamaʻia, a me ka paʻakai. E hele mālie e hui. (I kēia manawa, hiki ke hoʻoliliʻia ke kōpaʻa no ka hoʻohanaʻana i nā lāʻehā.)
No kēlā me kēia nīnau nīnau, e kau kahi tortilla ma luna o kahi puʻupuʻu a me ka palahalaha a hāʻawi i kahi lihi iki ma luna. Hoku i ka hapalima o ka paila i ka palaoa, a laila kāpīpīʻia me ka papa lua. E kau hou i kahi tortilla ma luna o nā mea a pau. Hoʻomaʻaka i ka wela nui, e hoʻololi hou i kahi manawa, a maloʻo ka cheese a ua hoʻopunipuniʻia nā tortillas i ke degree e makemake aiʻoe.
Wehe i ka questionadud mai ka pohumu aeʻae ia e hoʻomaha i ka mahana o ke keʻena ma kaʻokiʻoki no 4 mau minuke i hiki ai iā ia ke kūpaʻa i kahi liʻiliʻi. Eʻokiʻoki i ka quesadilla i ka hāhā a iʻole ka male a lawelawe. Inā makemakeʻia, e hāʻawi i ka guacamole a i ka papaʻaina Mexican ula a me ka'ōmaʻomaʻo e hiki ai i kēlā me kēia mea ke komo i kāna mea nīnau.
Nāʻano likeʻole ma Pumpkin-Poblano Quesadillas
E hoʻohana i kaʻaila pilala a me ka paila (ʻo kēlā me kēiaʻano,ʻoiaiʻo nāʻalani e hāʻawi mai i ka momona momona) ma mua o ka pauku.
E kāpīpī i kahi teaspoon o ka'epazote maloʻo (kaʻohe mea kanuʻo Mexican) i loko o ka meaʻai no kaʻai hou.
E hoʻomoʻa i kahi'āpana liʻiliʻi, i kaʻiʻo kapi i ka paukū a me ka hui mea kanu. E hoʻokuʻu a hoʻoemi i ka paʻakai hou.
E hana i kāu mau nīnau me ka puʻuwai ma ka hoʻouluʻana i ka moa, i ka moa i hoʻokuʻuʻia i kāu hōʻuluʻuluʻana.
Inā makemakeʻoe i kou paukena i'ōpala ma mua o nā kime, eʻae i ka pauka (aiʻole kaʻuala) e kuke i kahi manawa lōʻihi, a hiki i ka mālie. Hoʻopili pinepine iā lākou me nā paʻi pīpī a me nā'elika, a laila, e hāʻule ana ka lauʻau. E hoʻonui i ka hoʻopihapihaʻana i kāu mau nīnau a iʻole nā hoʻohana'ē aʻe o kēia hui (ʻike i lalo).
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 536 |
| Ka nui o ka momona | 23 g |
| Ka momona | 12 g |
| Ka momonaʻole | 6 g |
| ʻO Cholesterol | 50 mg |
| Sodium | 940 mg |
| Nā Carbohydrates | 63 g |
| Fiber Dietary | 7 g |
| Pāmua | 22 g |