ʻO ka'ānaiʻana e hoʻonanea i ka ikaika nui o nā chiles, e lawe mai ana i ko lākou lepo, kahi i ka maikaʻi.
Hoʻopiliʻia nā chiles a hiki i kaʻehaʻana o nāʻili aʻeleʻele hoʻi kaʻeleʻele i ko lākou mauʻili me he mea maʻalahi lā e like me kaʻokiʻana i kahi'āpana'ōmole.
Ke hoʻohana nei kēiaʻano i ka lapalapa ahi mai kekahi pahu kukui aiʻole kekahi'eneha. Hiki iāʻoe ke'ānai i nā chiles a me nā pepa ma lalo o kahi broiler-ʻike pehea e pālolo ai i nā paʻi ma lalo o kahi broiler no nā kiko'ī.
E hoʻohana i nā chiles hou, kūpaʻa no ka hōʻiliʻiliʻana. ʻO ka kohoʻana i nā chiles me nāʻiliʻoluʻolu a me ka momonaʻole e hoʻomaʻemaʻeʻia ai ka paʻakikī a me ka maʻalahi.
E hoʻomaopopo i kēiaʻano hana no kekahiʻano pepa, mai jalapeños i nā bele-ʻike i keʻano o nāʻano hou no kaʻike hou.
02 o 07
E kau aku i kahi ulana
ʻO Chiles ma ke Grill. ʻO Molly Watson
Hoʻonohonoho i nā chiles ma luna o nāʻenehana ma kahi pahu hao, ma kahi mea'eneʻena, ma kahi ipu wela, a ma lalo paha o kahi mea kanu (eʻike i ka pehea e hōʻiliʻili ai i ka Peppers ma lalo o kahi Broiler no nā kuhikuhi kūikawā no ka hōʻiliʻiliʻana i nā'ōhinu).
03 o 07
Huliʻo Chiles i Blacken
Ka hōʻiliʻiliʻo Chiles. ʻO Molly Watson
Eʻohi, e huli e'ānena i ke ahiahi, a hiki i ka wā eʻeleʻele ai kaʻili aʻeleʻele i ka nui o nā chiles hiki.
Inā he nui kou mau chiles, hiki ke maʻalahi i kēia ma ka pahu.
04 o 07
Hoʻomaha & Steam Chiles
Nā Kūkākūkā-ahi. ʻO Molly Watson
E noho nā chiles ma kahi o 15 minuke aiʻole a hiki i ka maʻaʻona o ke kau. Mālama kēia i nā chiles e hoʻolūlū no lailaʻaʻoleʻoe e puhi iāʻoe iho i ke kāhili iā lākou, hāʻawi aku i kaʻiʻo a me kaʻili i ka manawa hou e hoʻohana ai i ka manaʻo o ke kaʻawale, a maʻalahi hoʻi ka peel.
Inā makemakeʻoe e hoʻouluulu iā lākou aʻoi aʻe, e hoʻokuʻu iā lākou i kahi pola nui a hoʻouhi ia mea me kahi poʻi hao, pāpale alumini, aiʻole ka plastic plastic wrap for these 15 minutes.
Eʻike i ka hapa nui o ka kī ma kēia wahi. ʻAʻole ponoʻoe e uhi a hoʻohuhu i nā chiles,ʻoiaiʻo ka waihoʻana o nā chiles e noho a hoʻomaha no kahi 15 mau minuke, e maʻalahi ka peel. E hoʻomau ka mea uhi a me ka mokumahu i ka kuke a me ka hoʻonuanu i nā chiles.
05 o 07
Peel Chiles
ʻO Chile-Peʻeled. ʻO Molly Watson Hana pū me kahi chile i ka manawa, e lele a hoʻolei i kaʻeleʻeleʻeleʻele. Hiki i nāʻili ke hele aku me ka maʻalahi. Ua makemake kekahi poʻe e hoʻohana i kahi kāwele pepa e holoi i kaʻili ma mua o ko lākou mau lima limaʻole. No ka wehe kokeʻana i kaʻili a hemo aku i nā'āpanaʻeleʻele a pau, hiki iāʻoe keʻoki i kaʻili ma lalo o ka wai e lele.
06 o 07
Wehe i ka Stem & Seeds
ʻO Peeled Green Chile. ʻO Molly Watson
E hoʻohana i kou mau manamana lima e wehe i ka pīpī i kālaiʻia, e huki a hoʻolei i ka hopena a me nāʻanoʻano.
Hiki iāʻoe ke holoi i ka pila pila ma lalo o ka wai maloʻo e hoʻohemo i nā'āpana o ka pele a me nāʻanoʻano paha.
07 o 07
Paule Chiles
Laula a me Peeled Chiles. ʻO Molly Watson
Ua makaukau ka'ōpala a me ka peeled chiles eʻoki a hoʻohana i nā meaʻai. Aia kekahi mau punahele:
Inā loaʻa iāʻoe nā meaʻoi aʻe ma mua o kāu hiki ke hoʻohana koke, e hoʻokomo i loko o nāʻeke ulaula i hoʻopiliʻia a hoʻokuʻu iā lākou. E mālamaʻia no nā mahinaʻeono aʻoi aʻe paha, aiʻole i hoʻokahi makahiki inā loaʻa iāʻoe ka papa pāʻani kū kaʻawale.