Mai makaʻu i ke kālaʻa. ʻO kēia paha kaʻoihana maikaʻi loa i ho'āʻoʻia eʻoe. Hoʻopiliʻia nā'ōpona kālepa holoʻokoʻa heʻono me kaʻoluʻolu o ka'ōlaʻi. He meaʻono a palupalu kēia brisket.
Ka mea e pono ai
- 2 Tablespoons o kaʻailaʻaila
- 1 (5 a 6 paona) pipi
- pupuhi , holoi a holoiʻia
- Kosher
- ka paʻakai a me ka lepo hou
- pepa
- 40 mau kulu nui
- kaleka , peeled (e pili ana i 3 a 4 mau poʻo o ke garlic - e nānā i nā memo)
- 1 nui
- rikiʻula , paʻipaʻi a hoʻokaʻawaleʻia i nā apo
- 1/4 kapuʻulaʻula (aiʻole pani
- balsamic winika )
- 2 i 3 mau kapu pipi aiʻole ka moa moa
- 2 teaspoons i maloʻo
- oregano ,ʻeha
- 1 teaspoon mae
- ka basil
Pehea e hana ai
ʻO ke ahi e hoʻolapalapa ai i nā kiʻekiʻe he 350.
Hōʻaleʻa ka manawa ma nāʻaoʻaoʻelua me ka paʻakai kosher a me ka pepaʻeleʻele hou.
Hehi i ka umu nui nui o Holland a me ke kaumaha, ka hohonu, ke ahi, a me ka uhi ma luna o ka mahana-wela wela. E hoʻomoʻa i kaʻailaʻaila e hōʻalo i ka papakū ʻO nāʻaoʻaoʻelua o ka brisket, e hoʻomaka me ka momona-i lalo, a hiki i ka'ōlena gula. E lawe i kahi pā.
E hoʻomopala i nā'ōmole kelepona a me nā mea'alamoku i kaʻaila i koe i loko o ka pā.
Hoʻomoho a ulu a hiki i ka hoʻomakaʻana o ke kāleka e lilo i ke gula a me nā aniana anuanu, kahi 5 mau minuke.
E hoʻopili i ka wainaʻulaʻula (aiʻole balsamic wīa) a hoʻonele i ka pā, e hoʻonāukiuki no hoʻokahi minuke i ka wā eʻoki ana i nā piko browned mai lalo o ka pan. Hoʻokomo i ka pipi a i ka moa moa, oregano, a me ka basil. E hoʻihoʻi hou i ka simmer, a laila e hoʻopau i ka wela. E hoʻoulu i ke ālani a me nā'elika ma kaʻaoʻao a hoʻihoʻi i ka pīpī, ka momona-ʻaoʻao i luna, i ka umu Dutch a me ka'aloʻula. Kulu ka paʻakai a me nā'ālika ma luna o ka piko o ka brisket, e hoʻopaʻa paʻa a waiho i ka umu.
E puhi no hoʻokahi hola i ka 350 F. E ho'ēmi i ka wela a 325 a e hoʻomoʻa i kahi 1-1 / 2 a 2 mau hola, ai 'ole a hiki i ka wā e ulu ai ke kāpili. Inā hoʻopiliʻia ka wai, e hoʻonui i ke kai a me ka wai. Wehe i ke kīʻaha i kahi pālahalaha a uhi i ka mahana. E hoʻomaha no 10 mau minuke.
Lawe i ka hapalua o nā kāleka kālepa a me ka nui o nā'abena i kahi bola. Loaʻa ka skim mai kaʻailaʻoi aʻe mai ka pan gravy a hoʻolei. ʻO ka palaoa pan a me ke kāleka a maʻemaʻe. Hiki iāʻoe ke hoʻoulu i ka palaoa a me ka'āpana'āpana kānana no ka hoʻouluʻana i ka momona inā makemakeʻoe. E hoʻihoʻi mai i nā kāleka kāleka maikaʻi a me nā'ālika i ka momona.
ʻO ka'āpana brisket diabetally ma waena o ka palaoa. E lawelawe me ka pan gravy.
Hoʻomaopopoʻana i ka nui o nā kāleka e hiki ai ke hoʻolālā i ka manawa. Hiki iāʻoe keʻoki i ka manawa hoʻomākaukau ma ka hoʻohanaʻana i. Ināʻaʻoleʻoe e noʻonoʻo e uku i ka uku no ka maʻalahi, kūʻai kekahi mau kālepa i ke kāleka'ōpala i ka pahu i hoʻopaʻaʻia i kahi kiʻekiʻe. E nānā i ka'ōlaʻi kāpili ma ka māhele hua.
Manaʻo i nā Recipes
• BBQ Bacon Brisket ma ka mea 'ai
• Ka meaʻaiʻono Brisket
• Ka Mīkini Bipi Kiʻi Loa me nā meaʻala Aʻo
• Ka meaʻala maikaʻiʻole
• Ka meaʻai hoʻolāʻau Coke
• Brisket me nā meaʻai hanaʻai
• Brisket Chuck Wawao
• Brisket i ka meaʻono a me ka'ōmole
• Ka HuiʻAiʻo Cowboy Brisket
• Ka meaʻaiʻala waina maikaʻi
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 363 |
| Ka nui o ka momona | 14 g |
| Ka momona | 3 g |
| Ka momonaʻole | 5 g |
| ʻO Cholesterol | 136 mg |
| Sodium | 452 mg |
| Nā Carbohydrates | 9 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 48 g |