Pākē Pīpī-Fried Bee MeʻAlaʻAla

ʻO kēia pīpī me ka'ola i hoʻomoʻaʻia e nāʻanoʻano,ʻo ia ka mea eʻike aiʻo ia i nāʻanoʻelua o nā aniani - nā anianiʻeleʻele a me nā aniani'ōmaʻomaʻo - no ka lapalapa maikaʻi.

ʻO kēia mau mea maʻalahi hiki ke'ākoakoa koke i loko o kahi wok no kahiʻahaʻaina hoʻokipaʻohanaʻoʻoleʻa hebedoma a maikaʻi loa no nā malihini hōʻoluʻolu.

Ka mea e pono ai

• No ka Beef:
• 3/4 i ka'elihi 1 paona (ʻokoʻa aiʻole luna o ka pūloi sirlo, iʻokiʻia ka julienne)
• No ka Marinade:
• 2 punetēpē me kaʻaila soy
• 1 ka'uneke Ka waina rīkī (aiʻole kahi sherry maloʻo)
• 1/8 teaspoon kaʻalani sesame
• ʻO ka pepaʻeleʻele i meaʻai
• 2 teaspoons cornstarch
• No ka iki:
• 3 punetēpē soy soy
• 1 ka'eneʻena kōma
• 1'eneʻena sumetet dry sherry
• No nā huaʻai:
• ʻOhi kaʻaila no ka hoʻonāʻau
• 1'āpana'āpana (sliced)
• 1 kahiki'ōpala (ʻeha)
• 2ʻAla (medium)
• 2 i 3 punetēpē wai (no ka hanaʻana i ka'āpana, inā makemakeʻia)
• 2
• ʻehā'omaʻomaʻo (scallions, kaʻaila a me ka sliced ​​diagonally)

Pehea e hana ai

E hoʻomākaukau i ka pūʻai a me ka hanaʻana i ke kākala

1. Eʻoki i ka pipi ma waena o ka palaoa.
2. i loko o kahi kīʻaha nui, e hui pū me kaʻaila soy , ka laiki a me ka sherry maloʻo, ka sesame, ka pepaʻeleʻele, a me ka kānana. E hoʻomoʻi i ka pipi, ka uhi mau loa, a marinate i ke ana wela ma kahi o 15 mau minuke.
3. I ka wa e lanakila ana ka pipi, e hoʻomākaukau i nā'elika, ke kāleka, a me ka hānai.

Hana i ka iki

1. I loko o ke kīʻaha liʻiliʻi, e hoʻohui i ka mea soy soy , ke kō, a me ka sherry maloʻo.

1. E hoʻokaʻawale.

E kāhua i nā mea kanu

1. Hoʻopiliʻo Heat wok a hoʻonui i 2 'aila punaʻaila, e hoʻokuʻu ai i nāʻaoʻao.
2. I ka wā e hoʻomākaukau ai kaʻaila, e hoʻonui i ka pīkī a me ke kāleka. E hoʻonā a hoʻoulu i nāʻeku. E puhi i kaʻala a hiki i ka'aluʻolu o nāʻelemakule akāʻaʻole hiki ke uhiʻia.
3. Wehe i nā huaʻai mai ka wok a waihoʻia.

Eʻai i ka meaʻai

1. E hoʻonui i kaʻaila hou i ka wok inā pono. E hoʻomoʻi i ka pipi, hoʻouluulu a hiki i ka hoʻololiʻana i ka laulā. Inā makemakeʻia, e hoʻohui i ka wai ma kēia wahi e hana ai i kaʻili.
2. E hoʻi i nā huaʻai i ka wok a hui maikaʻi. E hoʻohui i ka iki. E hoʻolālā i ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo E hoʻolālā i ka hoʻomoʻoʻana i nā meaʻai a pau.
3. Hana i ka wela me ka laiki.