ʻO Tamales (i kapaʻia hallacas ma Venesuela) kekahi o nā meaʻai nui loa oʻAmelika Hema. Hanaʻiaʻo Tamales i nā meaʻai a me nā meaʻai i loko o ka paila palaoa i kāwiliʻia i loko o ka lau maiʻa a me nā'ehi palaoa a me ka mahu. He mea maʻalahi ke noʻonoʻoʻana i ka poʻe'ōiwi oʻAmelika Huipūne e halihali ana i nā kaikamāhine i kā lākou hanaʻana -ʻo lākou kaʻai pāʻona maikaʻi, nani i ka mea maʻalahi. Ua mahalo nā poʻe Pākehā maʻAmelika Hema i nā keiki kāne a me nā meaʻai mai'Europa e like me nā huaʻona, nā huawaina, ka puaʻa, nāʻoliva, a me nā hulu, kahi āu e koho ai e hoʻohui i kāu mau keiki kāne. Hoʻohana mauʻiaʻo Tamales i ka hoʻohanohano a he mea nuiʻo ia i kaʻaina Kalina no ka nui o nā'āina.
Ka mea e pono ai
- ) No ka pihaʻana:
- 3-4 pīni ka puaʻa
- 2 pālua pua
- ʻO ka paʻakai a me ka pepa
- 1 nui
- 'āhi (ʻoki)
- 1 ka'ōmato (kahi'āpana)
- 1 pepaʻulaʻulaʻulaʻula (ʻokiʻoki)
- 1 paʻina Goya ke hoʻoulu me ka cilantro a me ka achiote
- 1 teaspoon ka paʻakai paʻakai
- 1 teaspoon cumin
- 1 teaspoon'ālili paʻapū
- 3 punetēpō vailaka
- 1/4 ke kapuʻula
- 1/3 kapu bipi (aiʻole ka wainaʻula)
- No ka Paʻa / Masa:
- 2 paona masarepa (or masa harina
- 4-4 1/2ʻoki
- 1 pākiho Suhiʻai (me ka cilantro a me ka achiote)
- 16 punetēpona'alapona (aiʻole ka pōkole meaʻai)
- 1/4 teaspoon ka paʻakai (aiʻole eʻono)
- 1/4 teaspoon pepaʻeleʻele (aiʻole eʻono)
- 1 paʻipaʻi paʻipaʻi mai i nā lau'ahini maloʻo (aiʻole nā'āpana palaoa, aiʻole ka nui like o nā'ekena kānana maloʻo)
Pehea e hana ai
- Paʻiʻia nā lau maiʻa. E hānai i ka puaʻa i loko o ka weluʻu kaumaha a hiki i ka wā o ka palau. Laweʻia nā paʻawi pipi , me ka hāʻawiʻana i ka momona i loko o ka pā.
- E kāpīpī i ka puaʻa me ka paʻakai a me ka pepa, a laila kaʻiʻo puaʻa i loko o ka puaʻa bacon a hiki i kaʻeleʻele ma nāʻaoʻao a pau. E kau kaʻiʻo puaʻa i loko o kahi kīkoki.
- E hoʻokuʻi i kaʻaila 'āpala, ka bele pepa , a me ka'ōmato i ka skillet hoʻokahi, me ka paʻakai paʻakai, cumin, 1 pūkomo Goya, a me ka paʻi palolo, a kau ma luna o ka mahana wela aʻoluʻolu aʻono, ma kahi o 5 mau minuke. E hoʻoulu i nā mea kanu i ka'ōpoki me ka puaʻa.
- E hoʻohui i ka wīa, ke koko kō, a me ka pipi (aiʻole ka waina).
- E kiola i ke kinikini ma lalo, a e kuke no 8 mau lā, aiʻole a hiki i ka manawa o ke kai e mālie a maʻalahi.
- Hoʻohana i 2 mau kākoʻa, eʻoki pono i ka meaʻai i loko o ka pahu kukui a hoʻomoʻa i ke kuke no 1 mau hola.
- Hoʻopili i nā meaʻai, nā wai maikaʻi. E kau i nā meaʻai a me nā huaʻai i loko o ke pola a hoʻokaʻawaleʻia. E mālama i hoʻokahi kīʻaha o nā wai no ka pailaʻana, a waiho i ke koena i loko o kahi kāpili. Hoʻomaʻoʻia a mānoanoa, a laila e hoʻolālā i loko o nā mea i kuʻiʻia. Hiki ke hanaʻia i mua a hoʻopihaʻia no ka lāʻelua.
- E hana i ka pailapula: E hoʻomo i ka herrepa a iʻole ia i kahi kīʻaha nui. Hoʻopili kemu i loko o ka 1 kapu o nā wai inu kūmole. E hoʻolālā i loko o 3 mau kapu o ka moa moa a me kahi pūnaewele o Goya. E hoʻopili mālie i kahi'āpana moa, hoʻonāukiuki, e hoʻomaha i ka wā e hui pū mai ai kaʻohi i loko o ka paila. Hana i ka paila me kou manamana lima. Pono e palupalu a loli.
- Eʻoki i ka lau maiʻa a hoʻomaloʻo maloʻo. He nui nā lālā Banana, no laila uaʻokiʻoki wau iā lākou i mau pale'ākau no nā keikikāne. ʻIke me ka nui āu e makemake ai (nui, nui hoʻonui-nui, a me nā mea'ē aʻe).
- No ka'ōpiopio liʻiliʻi, eʻokiʻoki i nā lau i nā pale he 8 x 10 iniha. E kau i ka'āpana polina ma lalo o ka pālahalaha, ae kau i kahi 1/2 ago o ka paila ma waena. E kaomi i ka palaoa i loko o ka 'āpana polina e pili ana i 2 1/2 me 4' īniha. E kau iʻelua mau punetēne e hoʻopiha ai i luna, ae kāpīpīʻia me nā huawaina, nā hua, a me nāʻoliva inā makemakeʻia. ʻO ka piha pihaʻana me kekahi 1/2 kīʻaha o ka palaoa, a hoʻokomo i loko o ka'āpana.
- E hoʻopiha i ka hoʻopiha i ka lau: e'ākau ma kaʻaoʻao'ākau, a laila e waiho, a laila e hoʻohuli i lalo, a laila e hoʻohuli i luna. E hoʻopaʻa i ke keikile me ka string. E hana hou me ka hoʻopiha pihaʻana a me ka paila.
- E kau i nā keikile (e like me nā mea e komo maʻalahi) i loko o ka waihona kōpae mokuahi, a kau i ka pahu ma luna o kahi ipuhao wai e hoʻolapalapaʻia, e mālama ana i nā keiki ma luna o ka wai. E uhi i nā keikile me ka lole kuke, a laila me ka poʻi hao, a me ka mahu no 30-45 mau minuke, e mālama i ka wai i loko o ka ipu hao inā pono.
- E hoʻomaha nā keiki, a laila lawelawe. Hiki i nā keiki male ke maloʻo. E hōʻoki iā lākou i ke kuhiʻana iā lākou a iʻole i ka microwaving.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 338 |
| Ka nui o ka momona | 17 g |
| Ka momona | 6 g |
| Ka momonaʻole | 7 g |
| ʻO Cholesterol | 60 mg |
| Sodium | 170 mg |
| Nā Carbohydrates | 27 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 19 g |