E lawelawe i kēia māmā māmā a me ka pālana a me ka lole no kahiʻaina ahiahi maikaʻi. E hoʻohana i ka umauma lūlū me ka momona maikaʻi no ka meaʻai, nā meaʻaiʻole, a kuke i ke kī ma kahi kiʻekiʻe o ke kuhi kuke. ʻO ka hopena,ʻo ia ka hoʻohanaʻana i nā kolo moa aʻokiʻoki i ka iwi hope mai ka pumeka, no laila e waiho i ka palahalaha i loko o ka mea kuke wikiū a me ke kuke. Eia kekahi, ma hope o ka kukeʻana o ka pipi, e hoʻokaʻawale i nā wai i loko o ka mea hoʻokaʻawale puaʻa a hana i ka'āpala me nā wai. E hoʻohana i ka momona i koe i waihoʻia i loko o ka mea haʻalulu kahe i ka pipi ma lalo o ka broiler.
E nānā i nā pākuʻi a me nā hoʻololiʻana no kekahi mau mea lawaiʻa'ē aʻe, e like me ka lemon a me ka lau nahele.
Ka mea e pono ai
- 2ʻanuʻu loloa,ʻokiʻia i loko o ka lōʻihi 3-ini
- 2 kāloka,ʻokiʻia i loko o ka lōʻihi 3-ini
- 1 ka umauma pale, e like paha me 4 a 5 paona, piha i ka umauma a puʻupuʻu paha i ka umauma
- 1½ kīʻaha (4 mau'une) maʻemaʻe ka waiū
- Kosher paʻakai a me ka'ōpū pepa maloʻo
- 2 punetēpuni
- ka palaoa i hui me ka 2 punetū wai
- 1/2 ka 1 kapu pumeke aiʻole he moa moa, e like me ka mea e pono ai
Pehea e hana ai
- E pīpī i ka pahu kuʻi me ka meaʻaiʻole ke kuke.
- E kau i nā kī o ka mea kanu a me nā kāloti ma ka mea kuke kuke. E hanaʻia nā mea kanu e like me ke kolo.
- E kāpīpī i ka paʻakai a me ka pepa ma luna o ka umauma lūlū a hoʻolālā i kahi mea kukeʻai lohi nui. E nininiʻia ka waiū maʻemaʻe ma luna o ka pua.
- E uhi a kuke i kahi HIGH no ka hola 5 a 6 paha, aiʻole a hiki i ka hanaʻana o ka pīpī aʻo nā wai e mālie ke kaniʻia me ka pahi. Hiki paha i ka umauma lūlū iwi ke hoʻemi iki i ka manawa, no laila e nānā i ka lohi ma mua.
- No ka hoʻomaopopo ponoʻana i ka mīkini, e nānā i ka mahana me kahi thermometer pono pono. ʻO 165 F. ka māmā maikaʻi loa no ka pīkī a me nā meaola'ē aʻe.
- E ninini i nāʻaila mai ka mea kuke i ke kīkomo i loko o ke kōkomo. E hoʻolako i ka'ōpena me ka mālie, a laila e hoʻokomo i ka kānana me ka wai.
- E hoʻomoʻi i ka hopena a me ka moaʻai, e like paha me ka 1/2 ka 1 kapu, e like me ka nui o ka wai i waihoʻia i loko o ke kī koko.
- ʻO Whisk ma luna o ka wela-wela wela a maʻemaʻe a māmā.
Nā kōkua kōkua
- Hoʻopili i nā wai a ninini i loko o ka mea wehewehe . E ninini i nā wai i loko o ke kōkomo a waiho i ka momona ma hope.
- I kaʻeleʻele i ka pauʻana o ka'umeki turuki, e hoʻokuʻu iā ia mai ka mea kukeʻai iki a waiho i loko o ka pā palau. E waiho i lalo o ka broiler a eʻaila, e hoʻololi pinepine i ka pan, a maʻa ka'ōmaʻomaʻo o kaʻili. ʻO Baste me ka momona i waihoʻia mai ka mea haʻuki kele ke makemakeʻia.
ʻO nāʻano likeʻole
- E hoʻopili i ka paʻakai a me ka pepa me kēia hui lemon-herb. I loko o kahi kīlaʻi, e hui pū i 1/2 teaspoon o ka rosemary i kālaiʻia, 1 teaspoon teaspoon o ka lau maloʻo maloʻo, 1 teaspoon o ka mīmū lemon, 1/4 teaspoon ka'āinaʻeleʻele pepa, a me 1/2 teaspoon o kala kala.
- E kāpīpī iā Cajun i ka hoʻolimalimaʻana i ka umauma turkey. Inā hoʻonani ka Cajun i ka paʻakai, e hoʻokuʻu i ka paʻakai.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 680 |
| Ka nui o ka momona | 36 g |
| Ka momona | 13 g |
| Ka momonaʻole | 10 g |
| ʻO Cholesterol | 281 mg |
| Sodium | 2,666 mg |
| Nā Carbohydrates | 19 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 67 g |