ʻO kēlā me kēia lā ma kahi o ka māmā Humitas Steamed Corn Tamales Recipes

01 o ka 10

About Kawaihae ..

ʻO nā'ōpala huapalapala i piha i ka māla palaoa, heʻai maʻamau ia, iʻaiʻia e nā kamaaina oʻAmelika Hema ma mua o ka hōʻeaʻana mai o nā Pākehā. Akā ua hoʻomau lākou ma nāʻano likeʻole maʻAmelika Hema,ʻoiai he humitas (Andean region), boysles (Central America a me Mexico, pamonhas (Brazil), a me hallacas (Venezuela) e inoa i kekahi mau mea. He nui nāʻano o ka humitas - nā meaʻoluʻolu me nā huawaina (humitas dulces), a me nā meaʻono me nā'omela a me ka liiki (humitas saladas). Ua like lākou me nā makana liʻiliʻi a hoʻolilo i kaʻaina awakea hoihoi loa.

02 o 10

E hoʻomaka me ka pua hou ma luna o ka cob ..

No kēia meaʻai e pono aiʻoe:

• 8 mau pepeiao o ka palaoa
• 1/4 kapu kīʻaha a hōʻiliʻili paha i ka mea kanu
• 2 teaspoons ka paʻakai
• 1 punetene ka waiū

ʻO ka kaʻina mua,ʻo ia ke hoʻopau pono i nā'āpana mai ka kānina, e ho'āʻo ana e mālama paʻa i nāʻeleu. E hoʻohana anaʻoe i kēia mau kikowaena i hope e hoʻopili i ka hoʻopihaʻana.

03 o 10

Wehe i ka Kernels Kernels ..

E hoʻokuʻu i nā kernels mai ka palaoa. ʻO kēia meaʻai he ala maikaʻi loa ia e hoʻohana ai i ka palaoa i hoʻomaka e maloʻo - hiki i kekahi manawa ke wehe i nā aʻa maloʻo ma ka lima. Ināʻoe e hoʻohana ana i ka kānana hou, ponoʻoe eʻokiʻoki iā lākou me kahi pahi a hoʻohana paha i ka mea kālua palaoa . Hoʻopakele i nā kāpuni kānana no ka hana hou aʻe ...

04 o 10

E hoʻomākaukau i ka'ōmole

E kau i ka pahu kau i loko o kahi ipu nui, i uhi lākou i ka lalo. E lilo lākou i paepae a iʻole kāʻei no ka holoʻana i ka humitas. E hoʻomoʻi i hoʻokahi'īniha o ka wai i ka ipuhao, e hoʻomaopopo i ka waiʻole e uhi i ka pahu. E hoʻomaha ka humitas ma luna o nā pūpū i hiki ai ke puhiʻia me ka pāʻole i ka wai. E lawe mai i ka wai i kahi maʻi.

05 o 10

Hoʻohui / Hoʻoponopono i ka Kino

E kau i ka palaoa i loko o ka mea holoi aiʻole meaʻai meaʻai me ka paʻakai, a hana a hiki i ka laumā. Inā ua maloʻo ka kānana aʻaʻole e hui pū me ka maikaʻi, hiki iāʻoe ke hoʻomāhuahua i ka waiu (1-2 punetēpu). Pono ka mālī palaoa e hoʻomaʻamaʻa - e hiki iāʻoe ke hana i puʻu e mālama i konaʻano. E ninini i ka paila i loko o ka ipu holoi.

06 o 10

Hoʻomoʻa i ka Pālapala Pīpī

E hoʻonoa i ka momona (aiʻole ka hoʻopōkole meaʻai) ma ka skillet a hiki i ka wela. E hoʻomoʻomo i ka momona wela i ka kānina kānua, e haʻalulu i ka manawa like. E hoʻopili i ka pūʻano palaoa i ka skillet a eʻaila ma kahi mahana wela noʻelima mau minuke.

07 o 10

E holoi i ka Humitas

E kau i nā'āpana palaoa e hoʻohana aiʻoe e kāpili i ka humitas i loko o ka ipuhao me ka pūpū me ka wai paila no nā minukeʻelua e hoʻomaha ai. E lawe i hoʻokahi kīʻaha, aiʻoleʻelua mau pāpelu liʻiliʻi i uhiʻia, a waiho i nā pāpale, me nāʻaoʻao'ākau lōʻihi i hoʻopaʻaʻia. Ka pune e pili ana i 4 punetēpuni o ka waihona kau ma luna o ka'āpana o kaʻili. Kupa i kekahiʻaoʻao o kaʻili ma luna o ka waihona palaoa. E hoʻopili i ka hopena o nāʻene i lalo a paʻa i ka wā e popo aiʻoe ma kēlāʻaoʻao. Hiki ke hāmama ka wēlau ākea, aiʻole hiki iāʻoe ke paʻi i lalo e hoʻopihapiha i ka hoʻopihaʻana. Makemake kekahi poʻe e hoʻopaʻa i ka hopena o ka humita i paniʻia me kahiʻeke palaoa.

08 o 10

E hoʻohālike i ka Humitas, Haʻawina 2

ʻO kekahiʻano e hana ai i ka humitas,ʻo ia nō ka hoʻohanaʻana iʻelua mau kānana. E kau i ka hoʻopiha i ka waenakonu o ka mea mua, a laila e kau i kaʻaoʻaoʻelua ma ke ala likeʻole. E hoʻopili i nā'ōpala ma lalo a ma luna e hana i kahi pōʻai pākuʻi, me ka hoʻopihaʻana i ka waena. Hoʻopili i ka pōʻai palaoa husk me ka string, aiʻole me ka'ōwili'ōpiopio'ā'ī.

09 o 10

ʻO ka Steam the Humitas

E kau i ka humitas,ʻaoʻao lalo o kaʻaoʻao, ma luna o nā pū kulina i loko o ka ipuhao. E uhi iā lākou me nā huapalapala hou a me ka poʻi o ka ipu hao, a me ka mahu no 30 mau minuke. E mālama i ka wai ma kahi hāpala haʻahaʻa. Ponoʻoe e hoʻonui i ka wai mai kēlā manawa a me kēia manawa, akāʻaʻole pono e hoʻopili ka wai i ka humitas.

10 o 10

Hoʻomākaukau eʻai!

Wehe i ka wela. E hoʻomaha a lawelawe.

Hana 10 - 12 mau humitas.

Kōkuhi: Hiki iāʻoe ke hana i ka humitas i ka nui āu e makemake ai, inā lōʻihi e hiki iāʻoe ke nakinaki i nā kānina kānana a puni lākou. Hiki i nā meaʻoi aʻe ke makemake i kahi manawa lōʻihi lōʻihi.