Ka hanaʻanaʻo Creme Brulee

He mea maʻalahi kēia hanaʻana. ʻO Creme brule he mea hūnāʻia, i hanaʻoleʻia me nā hua wale, kaʻaila, a me ke kō, me kahi vanilla liʻiliʻi loa.

No ka hanaʻana i ka nalu paʻi, makemakeʻoe i nā kīʻaha wela e kapaʻia he rameleka , i hōʻikeʻia ma ke kiʻi maʻaneʻi. Ponoʻoe e makemake i kahi hoʻopiʻi kukui e holoholo i nā piko o nā manuahi i ka wā e mākaukau aiʻoe e lawelawe iā lākou. Hiki iāʻoe keʻimi i kahi hōʻailona pahū e komo pū me ka lamalama a me nā momona.

ʻO ka mea ma hope iho neiʻo ka hoʻopiha piha loa i ka meaʻai. No kaʻikeʻana i kaʻaeʻana i kēlā me kēiaʻaoʻao, e nānā i pehea e hana ai i Creme Brulee .

Ka mea e pono ai

• ʻEwalu hua nui
• 1/3 kapu kīʻaha (me kaʻaila pū aku no caramelizing)
• 1 teaspoon maʻemaʻe
• ka hua'ōlelo vanilla
• 1 kaomi i nā mea kaumaha
• 1 ka hapalua a me ka hapa

Pehea e hana ai

1. ʻO ke ahi wela i 300 ° F.
2. E hoʻokaʻawale i nā hua . Hoʻohana wale mākou i nā yolks no ka hanaʻana i ka polu. Hiki iāʻoe ke mālama i nā maʻa no nā meaʻokoʻa'ē aʻe, e like me ka hanaʻana i ka omelet egg-white.
3. E kīʻaha i nā hua me ka'ōlohe no hoʻokahi minute aiʻoleʻelua, a hiki i ka mālie.
4. E hoʻomoʻi i ke kō me ke kī noʻelua mau minuke'ē aʻe, a hiki i ka wā i paʻa pono ai ke kōpaʻa aʻo ka weluwelu he pale pale keʻokeʻo. E hoʻohui i ka vanilla a me ka pīpī a hoʻopauʻia.

1. E hoʻohui i ka cream a me ka hapalua a me ka hapalua a pā a hiki i ka huiʻana.
2. E ninini pono i ka hua a me kaʻaila ma o ke kaula i loko o kekahi kīʻaha'ē aʻe. ʻO ka paleʻana i ka mea mālama e holoi i nā'āpana kilokilo no ka mālamaʻana i kahi kūlike maikaʻi.
3. E hoʻopiha i kahi panakena nui me hoʻokahi iniha aʻelua paha o ka wai mahana, a kau i kāu'umihe i hoʻoheheʻeʻia i loko o ka pā. ʻO ka wai e hele i ka hapalua o ka rameke. ʻO ka paleʻana i ka mimiki ma kahi wai holoi (i kapaʻia he bath-marie ) mālama i ka lewa i ka umu, a ke āke nei i kaʻeha o ka'ōpū mai ka'ōpū .
4. E hoʻopiʻi pono i ka mea mālama i loko o kaʻeleʻele. E hoʻopiha i nā'emeka a pau i ka hapa hapalua, a laila e hoʻonui i kēlā me kēia mea i ka manawa hoʻokahi. ʻO ia ala,ʻaʻoleʻoe e holo i waho o ka pale ma mua o ka pihaʻana.
5. E hoʻokuʻu i ka'ōpala i ka umu a me ka kuke no 35 mau minuke aiʻole a hiki i ka hoʻopauʻiaʻana o nāʻaoʻao o ka'ōpū i nā'ōpū.
6. Wehe i ka paila mai ka umu ae hoʻonuanu ke anu i loko o ka wai wai no 30 mau minuke. A laila hoʻohemo i nā manuahi, waihoʻia ma luna o kahi pālahalaha pālahalaha paha, e uhiʻia me ka paʻakikī a me ka pahu hau no 4 mau hola, a hiki i ka pō.
7. Ma kahi o 20 mau minuke ma mua o kou makaukau e hoʻolele i nā piko, e hoʻohemo i nā manuahi mai ka pahu fri.
8. Hoʻopili mālie i ka condensation no ka wai ma nāʻanuʻu o nā mane me kahi kāwele pepa, e makaʻala iʻole e komo.
9. E kāpīpī i nā wēlau o nā manuahi me nā hulu keʻokeʻo. E mālama pono i kaʻili a puni, a hoʻoulu i nā rameleka e hoʻolaha i ke kō. Hoʻoheheʻe i kekahi kō.

1. E hoʻonele i kāu kukui a hoʻoikaika pono i ka lapalapaʻana i ke kōpaʻa, e mālama mau i ka mīkini. E hoʻomaka ke kōʻana i ka liquefy, a laila hāhuli i ka'ālulu caramel. I ka wā maikaʻi, maikaʻi loa, nā hana.
2. Hoʻopili ka pop i ke fikili no 10 mau minuke ma mua o ka lawelaweʻana iā lākou, no ka hoʻoulu houʻana iā lākou ma hope o ka puhiʻiaʻana e ka kukui.
3. Hiki iāʻoe ke lawelawe i nā manuahi e like me lākou, a he meaʻono loa ia. Akā,ʻo nā hua hou a me ka lepo lepo o ka pākino he mea maikaʻi, maikaʻi.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	336
Ka nui o ka momona	26 g
Ka momona	14 g
Ka momonaʻole	8 g
ʻO Cholesterol	337 mg
Sodium	142 mg
Nā Carbohydrates	15 g
Fiber Dietary	0 g
Pāmua	12 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.