ʻAla hua'ōlelo Marmalade (ʻAʻole hoʻohui i ka Pectin)

ʻO kēia hana no-pectin no kaʻaila hauʻoli e hana i nā papaʻehāʻewalu. ʻO ka marmalade he mea maikaʻi loa no ka meaʻai, nā meaʻai, a me nā muffins i ke kakahiaka, a hoʻohana paha ia mea he mea ala ma nā meaʻai e hoʻomaopopo ai i ka paʻi kala.

Ua kākau kekahi mea heluhelu ua hanaʻo ia i ka māmala me ka hui pūʻana o ka huaʻopa, nā alani, a me nā lemona. Pono kekahi mea heluhelu e noʻonoʻo pono i ka pith no kahiʻawaʻawaʻawaʻawa kūpono. Ināʻoe eʻimi ana i kahi wīwī koʻikoʻi , hoʻopili i ka pith me ka peelina waho. No ka weheʻana i kaʻawaʻawa nui, e hoʻokuʻu i nā peels i loko o ke kai o ka wai no ka hola, e hoʻololi i ka waiʻelua aʻekolu paha.

Ka mea e pono ai

• 2 nā hua waina nui (iʻiliʻia)
• 1 lemon nui (ʻiliʻia)
• 2 kahe wai
• 4 mau kapu i kāhuʻia

Pehea e hana ai

1. Peel i ka huaʻopa a me ka lemon; eʻoki i ka'āpana keʻokeʻo o ka pele mai ka haʻaleleʻana i ka pae. Eʻokiʻoki i ke koʻikoʻi i loko o ka liʻiliʻi e pili ana i 3/4-inihi ka lōʻihi a me ka 1/8-iniha ka laulā. Eʻoki pono i ka hua, e mālama i ka wai.
2. I loko o kahiʻeke he 8-quartʻaʻole i hoʻopōlahalaha aiʻole kahi lāʻau kūʻai ma luna o ka mahana wela-wela nui, hoʻohui i nāʻili o ke kumu, nā huaʻokiʻoki, mālamaʻia ka wai, a me nā kīʻahaʻelua o ka wai, weheʻoleʻia no 10 mau minuke. E nininiʻia i loko o ka pola nui nui hoʻomehana wela a kū, e uhiʻia, ma kahi mālie no ka 6 a 8 mau hola a i ka pō paha.

1. E hoʻopiha i kahi'ōpū kāhili e pāʻani iʻekolu mau hapa a hoʻonui i nā ipu. E lawe mai i ka wai i kahi maʻi. E ho'ēmi i ka wela i lalo e mālama ai i nā ipu.
2. E kau i nā lids i loko o kahi kōmole wai a laweʻia i kahi simmer. Laweʻia mai ka wela a waihoʻia.
3. E hoʻihoʻi i ka hua hua i ka'ōmole. E hoʻomoʻi i ke kōpaʻa a kau i ka pan ma kahi mahana wela. E hoʻopili i kahi kinona wela pono i ka pan a lawe mai i ka pilina i kahiʻeha, e hoʻonāukiuki aʻokiʻoki ke kō. E hoʻomau i kaʻaila, hoʻonāukiuki i kekahi manawa, a hiki i ka manawa e hoʻolālāʻia ai nā temometer 218 F a 220 F, aiʻole 8 aʻoi aʻe ma luna o kahi pae hoʻonā, ma muli o ka kiʻekiʻe.
4. Wehe i ka pan mai ka wela, e holo aku i ka'ōpū, a hoʻoulu i ka marmalade i loko o nā pahu kōkani hapalua kaomi, e waiho ana i 1/4-inihi poʻo.
5. Me nā wili pepa maʻalahi, holoi i nā pahu a me nā kaula, e kau i nā lids ma nā pahu a hoʻokahe i nā apo me ka ikaika aʻaʻole naʻe i paʻa.
6. E kau i nā pahu ma luna o ka pahu a hoʻokuʻu i loko o ka wai wela. ʻO ka piʻiʻana o ka wai ma kahi o 1 iniha ma luna o nā ipu; e hoʻonui i ka wai wela, e like me ka mea e pono ai. E lawe mai i ka wai i kahi maʻi; e hoʻohaʻahaʻa i ka wela no ka mālamaʻana i kahi umauma mālie a me ka hana no 10 mau minuke.
7. E wehe i nā pahu mai ka wai wai a hoʻomaha lākou no 12 mau hola; ke hōʻoia no nā sila o ke ea.
8. E lepili i nā pahu a waiho i ke kala ma kahi mālie a pouli. Inā hoʻoholoʻoeʻaʻole e paila i ka pahu a hoʻoponopono i nā pahu, aiʻole inā he pahu i hoʻopaʻaʻole iāʻoe, e hoʻopiha i ka pilmala a hoʻohana i loko oʻekolu pule.

E nānā pū nō hoʻi : Ka hoʻomākaukauʻana i nā papa no Canning

Hoʻomākaukau i nā manawa no nā kiʻekiʻe kiʻekiʻe

• 0 ka 1,000 kapuaʻi: ​​10 mau minuke

• 1,001 i 6,000 kapuaʻi: ​​15 mau minuke
• 6,001 a ma luna: 20 mau minuke

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	81
Ka nui o ka momona	0 g
Ka momona	0 g
Ka momonaʻole	0 g
ʻO Cholesterol	0 mg
Sodium	1 mg
Nā Carbohydrates	21 g
Fiber Dietary	0 g
Pāmua	0 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.