Hoʻoponopono i ka meaʻai

No ka hoʻomakaʻana o ka mea kukeʻai, he mea maʻalahi ia e hoʻomaka me kahi papa keʻokeʻo keʻokeʻo e hiki ai iāʻoe ke kau i kahi kiko o ka hana. Ke hoʻomākaukauʻoe e hele i kekahi meaʻoi aʻe iʻoi aku ka maikaʻi, e ho'āʻo i kēia meaʻai meaʻai no ka meaʻai me ke kīhākī. Hiki iā ia ke lilo i mea hou o kouʻohana i kēlā me kēia lā pānaʻi.

ʻO ka nani o kēia meaʻai, he maʻalahi ia e like me nā papa keʻokeʻo. Ua māheleheleʻia ka palaoa i mea e loaʻa ai ka palekana maikaʻi ma waena o ka palaoaʻeleʻele a me ka palaoaʻala a piha. Loaʻa iāʻoe nā pōmaikaʻi o kahi pōpō pouli, me kaʻole o ka pono no nā mea kūikawā likeʻole me nā hōʻailona kīnāʻeleʻele i maʻa mauʻia i loko o nā meaʻaiʻono no kaʻai .

Ma keʻano he bonus hou, eʻono ana kēia meaʻai i kaʻala o ka lepo a me ke kīhā. Hoʻokomo ka pilikino i kahi'ōhinu'ōpū-pepa-momona me ka hāʻawiʻana i ka berena he lanu'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo. Pēlā nō, hoʻokomo ka basil i kahi meaʻono maikaʻi.

ʻOiai wale nō ka mea i pīpīʻia ka berena,ʻaʻole ia he kūponoʻole. Hiki ke hoʻohanaʻia kēia meaʻai no kekahi o kāu mau punahele punahele e lawelawe i ka berena. He mea nui no ka sanwia ma kaʻaina awakea; heʻaoʻao maikaʻi ia me kaʻaina ahiahi i ka wā i hoʻopihaʻia me ka waiūpū i paʻiʻia ; a ke hana nei ia i ka palaoa kānalua . He mea hoʻopīhoihoi paha i ka wā e hoʻohanaʻia ai no kaʻaiʻono, e like me ka pīnī pēpē a me nā hawali kani a me ka mea hōʻailona Farani.

Ka mea e pono ai

• 3/4 kapu / 179 grams wai (mahana)
• 2 teaspoons (1 paʻi) kahi lelo maloʻo maloʻo
• 1 teaspoon ka paʻakai
• 1 1/2 kōmole kōma
• 1 kaʻailaʻailaʻaila
• 1 ka pāʻani o ka waihona'eneʻena
• 1/2 kapu / 139 grams waiū
• 3 1/2 kīʻaha ka palaoa (nā kumuhana a pau)
• 3/4 kapu / 100 grams ka'ōpala palaoa rye
• 1 ka pūmole basima
• 1 teaspoon turmeric

Pehea e hana ai

E hoʻokuʻu i ka lepo

ʻO kekahi o nā kānalua e hana pono ai i ka palaoa maikaʻi ke kaupaona i nā mea nui . ʻO ka paakena kīhini lumi maʻamauʻaʻole i uku nui aʻoi ke ana i ka wikiwiki aʻoi pololei. Kūkuluʻia e hoʻohana i nā mea kaupaona no ka wai, ka waiū, a me nā mea kanu mua i kēia meaʻai.

1. I loko o kahi pola nui nui, e hoʻohui i ka wai mahana. E hoʻomoʻa iki i ka lewē , e hoʻonāukiuki mau a hiki i ka wā e pau loa ai.

1. E hoʻohui i loko o ka paʻakai, ka sukakai, kaʻaila, kaʻoki a me ka waiū.
2. E hoʻokomo i loko o 1½½ ((200 grams) i ka palaoaʻeleʻele, me ka palaoa a pau.
3. E hoʻonui i ka basil a me ka turmeric.
4. E hoʻomau hou i ka pīpī palaoa 1/4 i ka manawa a hoʻoulu i ke kīʻaha a hiki i ka pauʻana o ka paila i kāu puna ma nā pola a hiki ke holoiʻia e ka lima (e pili ana i 1/2 kīʻaha paila).
5. E kau i ka palapalapala ma kahi papa māmā a'opena i 10 mau minuke . E hoʻonui i ka palaoa i ka mea e pono ai -ʻaʻole eʻoi aku ma mua o ka 1/8 kapu i kēlā me kēia manawa-ma ke kāpīpī liʻiliʻi i ka palaoa a me ka papa ke hoʻomaʻemaʻe ka paila a paʻa i ka hana. E hoʻohanaʻoe i ka palaoa hou ma mua a emi iho i ka hopena. Hoʻohui wale i ka palaoa inā makemakeʻia e lawe i kahi paila i'ōwiliʻia i ka wā i hukiʻia. Pono kēia ma kahi o 3/4 i 1 kapu.
6. ʻO ka momona he ipu holoi maʻemaʻe me kaʻaila mīpalai, e kau i ka palapalapala i loko o ka'ōpala, a laila e hoʻouka i ke kī ma luna o nāʻaoʻaoʻelua .
7. E uhiʻia me kahi kāwele a hoʻokuʻu ia no hoʻokahi hola.

E hoʻomākaukau i ka Loaf

ʻOiai e hiki iāʻoe ke waiho i kēia berena i loko o ka pā panai ,ʻaʻohe mea e pono ai. Hoʻomakaʻia kēia mau hana no kaʻaila kūʻokoʻa i hiki keʻaiʻia ma ka pā pani pani. ʻO ka hopena o kaʻaila e loaʻa i kaʻenehana meaʻai mai ka hale kuke mai a hiki ke hoʻohanaʻia e like me kēlā me kahi'ē aʻe. ʻAʻole loa kāu mau kapa leka i paʻa i kēlāʻano inoa, akā uaʻono like ia.

1. E hoʻokuʻu i ka palaoa a hoʻohuli i kahi papa maʻemaʻe.
2. E hoʻomaʻamaʻa pono iā ia i loko o ka puʻu, e uhi me ke kāwele, ae hoʻomaha ia no 15 mau minuke.
3. E hoʻomau pono i ka palapalapa no kahi minuke hoʻokahi a hiki i ka liloʻana o ka papa ikaika. Inā pono, e hoʻopili wale i ka pailaʻana o ka palaoa e mālama i ka paila mai ka pīpīʻana i ka papa a me nā lima.

1. No ka hoʻohālikeʻana i ka pā , e hoʻokuʻu i ka palaoa i kahi 1 1/2 iniha keʻokeʻo (ʻelua manawa me ka pine wili, a hoʻokahi ka hāʻai ma waenakonu e pili pono ana).
2. E hoʻomaka i kekahi o nāʻaoʻao lōʻihi, e'ōwili i ka palaoa i hoʻolālāʻia e like me ka'ōwili.
3. E hoʻopili i ka piko a me ka hope. Inā pau ka palapalapala i kahi maloʻo loa, e kaomi i kou mau manamana lima i ka wai a ho'āʻo hou.
4. E kau i ka papa ma luna o kahi pani pani me ka uhiʻana i kahi kāwele.
5. E hoʻokuʻu i ka palaoa e ala ai no 30 mau minuke, eʻoki i nā paleʻekolu ma luna ma hope o 10 mau minuke.

Eʻai i ka Pāna

Inā hāʻawiʻia kāu'ola e ka umu, e hoʻohana iā ia e hoʻomaʻemaʻe i ka palaoa. No laila, e 350 F (keʻole ka umu o ka umu) aʻaʻole e loli ka manawa kuke.

1. E hoʻolale i ka umu a 375 F.
2. E 'ai i ka palaoa no 40 mau minuke, ai' ole a hiki i ka manawa eʻulaʻula ai ka lepo.
3. Eʻae i ka berena e hoʻomaha no nā holaʻelua ma mua o ke kānanaʻana a iʻole e waihoʻana.

Nā Hoʻohui a me nā Variations

He hana maikaʻi kēia meaʻai me ka palaoa palaoa a pau a hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka helu like e like me ka mea i hōʻikeʻia no ka palaoa. Eia kekahi, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kēlā me kēia kumuhana a me ka palaoaʻala . ʻO ka palaoa o ka palaoa heʻoi aku ka pipi, kahi e kōkua ai i ka piʻiʻana i ka palaoa, akā, hiki ke loaʻa i ka palaoa maikaʻi loa i ka palaoa o ka palaoa.

Eʻoluʻolu e hoʻohana i kēia meaʻai e pāʻani ai a me nā hui pūʻali o nā mea kanu a me nā meaʻala. ʻO ka Oregano, chives, thyme, a me ka rosemary he mau koho maikaʻi no nā mea kanu a hiki ke hoʻonuiʻia i kahi pinepine i ka manawa. Hoʻoikaika maikaʻi nā lālā hou a loaʻa iāʻoe, eʻoluʻolu eʻokiʻoki i nā mea likeʻole.

No nā meaʻala, ho'āʻo i paprika.

Inā hikiʻole iāʻoe ke hoʻopoina i ka hoʻonuiʻana i nā mea kanu a me nā meaʻala, hiki ke hoʻouʻiʻia i kēlā me kēia manawa i ka wā mua o ke kāwili. E makaʻala i ka hanaʻana o ka pumehana i kou mau lole , akā holoi maʻalahi.

Ka mālamaʻana i ka Bake

No ka mea,ʻo kēia meaʻai e hoʻomaopopoʻia ai ka palaoaʻeleʻele aʻaʻole he mau mālama mālama, he mea nui ka mālama ponoʻana. Ma ke ana wela, e mālamaʻia noʻelua lā. E kaomi i kāu mea e manaʻo ai eʻai anaʻoe i kēlā manawa nui a mālama i ke kaʻina i loko o ka pahu pāʻani.

No ka maloʻoʻana i ka meaʻai, kāpili i ka paina i loko o ka lole'ilika a pahū paha a waiho i loko o kaʻeke balota pahu. Inā makemakeʻoe i ka mea hou, eʻae i hoʻokahi hora no ka hoʻomaʻamaʻaʻana i mua o ke paʻiʻana. ʻO ka mālamaʻana i ka meaʻai i loko o ka pahu hau'īʻaʻole ia e manaʻoʻia e like me ka hiki ke maloʻo koke.