Ma nāʻoihana mahiʻai,ʻo ka cardamom he meaʻala i hanaʻia mai nāʻano pipi o nā mea kanu likeʻole o kaʻohana hānai. Loaʻa ka ikaika o ka Cardamom a me ka meaʻala, me nā hua lemon, Mint, a me ka uahi.
ʻO kā Cardamom pods he nui nāʻanoʻano, akā, hiki ke hoʻohana piha i ka'ōpona cardamom a paʻa paha. ʻEluaʻano nui o ka cardamom: ka cardamomʻeleʻele a me ka cardamom'ōmaʻomaʻo.
Hoʻohana nuiʻia ka Cardamom ma nā kīhāpai'Inina a me kaʻai o ka Middle Eastern.
I loko o ka hoʻomaʻamaʻa Indian, ua hoʻohanaʻia nā kāpena cardamom āpau i ka hoʻomākaukauʻana i ka laiki a me nāʻano curry. Ma ka papahana waena o ka Eastern Eastern , hoʻohanaʻia ka palapala cardamom i ka hoʻomākaukauʻana i kekahi mau meaʻai.
ʻO ka mea kupanaha,ʻo kekahi o nā'āina e hoʻopau ana i ka cardamom nuiʻo Sweden, kahi e hoʻohanaʻia ai ka cardamoma e hoʻolālā i nā mea a pau mai nā mea i hoʻolapalapaʻia i nā hamburgers a me nā pōʻai manu.
Ka paleʻana me ka Cardamom
E like me nā Swedes (a me nā Scandinavians, e like me nā Finns a me nā Norweigians), hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka cardamoma ma kāu mau'āleʻa'ōpiʻi. E noʻonoʻo i ka loiloi pinepineʻana o ka cardamom me nā meaʻala like me ka'amamona a me nā cloves (hou, e noʻonoʻo i nā paʻi a me ka raiki basmati).
Eia kekahi, e noʻonoʻo pono i ka huamona a me ka cloves he mea maʻamau i ka meaʻai i ka'ōmaʻa apple, ka paukena a me ka maiʻa (pinepine me ka nutmeg).
No laila,ʻo ia wale nō kahi mea'alapī pokole e'ōlelo ai e hiki ke hoʻohanaʻia ka cardamoma i loko o kāu mau hoʻomaʻamaʻa maʻamau a me ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka hoʻoilo-inā paha he mau meaʻala a maʻemaʻe, nā puddings, nā pīpī a me nā'ōkō a me ka'ōpelu.
E noʻonoʻo e hoʻoulu i kahi kālepa o ia mea i kāu kāpena streusel ma mua o ka noiʻana i kāu mau mīkini a me kaʻai.
Ka Cardamom In Drinks
A mai hoʻopoina i nā mea inu:ʻo nā mea a pau mai ka wainaʻewa i ka wela wela a ka eggnog e pōmaikaʻi mai kahi hōʻailona o ka cardamom i manaʻoʻoleʻia.
Hiki iāʻoe ke hoʻohui i ka cardamoma i ke kofe a me ke kī no kahi meaʻala a hoʻonani.
No ka cafe: Eʻohi iā 3 a 4 mau huaʻikuʻu cardamom piha me kou mau kope kope a ninini i kou wai wela e like me nā manawa maʻamau. ʻO kekahi mauʻano moʻomeheu e'ōniʻi i ka'ōmole a pau, akā, maikaʻi ke hoʻohana waleʻana i nā hua.
Ināʻoe e hoʻohana ana i ka cardamom i loko o kahi pāʻani, ponoʻoe e hoʻomaka me nā kāmele cardamom piha. Inā kūʻaiʻoe i ka cardamom lepo (ʻo ka cardamom paula ) mai ka'āpana'āpana,ʻaʻole ia e like me ka honiʻana mai ka momona o ka hua palapala cardamom e loli koke ko lākou leʻa ma hope o ka pauʻana o nāʻanoʻano.
ʻO kāu pai maikaʻi loa,ʻo ia ke hoʻomaka me nā kāleka cardamom piha a e hoʻomaikaʻi iā lākou ma kahi kaʻa maloʻo no nā minuke. E hoʻomaha lākou no kahi minuke a laila e hoʻokuʻu i nāʻanoʻano mai nā'ōmole. E kanu i nāʻanoʻano i loko o ka paila a me ka pestle no nā hualoaʻa maikaʻi loa, aiʻole hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka mīkiniʻai puna (e like me ke kāpili kope).
E hoʻomaopopo wale i ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ka mīkini koleka ma hope o ka hoʻohanaʻana iā ia no ka'ōmole pepa. A laila, hiki iāʻoe ke loaʻa i ka hōʻailona pōʻino o ka cardamoma i loko o kāuʻeke e kilokilo loa!