ʻO ke kaniʻana o ka umu i loko o ka umu e hana kēia mau momona momona, nāʻano puaʻa'āina-ʻoluʻolu aʻoluʻolu.
He mea maʻalahi ke hoʻomākaukau, aʻo ka umu ka mea nui o ka hana. E lawelawe i nā iwiʻaoʻao me nā mea kanu pākīpika a me kāu punahele punahele eʻai i ka meaʻai nui i kēlā me kēia lā.
Ka mea e pono ai
- 3 1/2 i 4 paona iwi-i loko o ka'āpana'āina i nā'āpana puaʻa (aiʻole e pili ana paha i 2 a 2 1/2 paona boneless)
- Kosher paʻakai a me ka'ōpū pepa maloʻo
- 3 punetēpuni
- ʻaila wahineʻoliʻoli wahine hou (
- i māheleʻia )
- 1 aila nui (
- mea kanu a iʻokiʻia paha)
- 1 nui kāpeti (kahi hoʻokipa)
- 2 lāleʻa lauʻile (ʻokiʻoki)
- 3 i ka 4 mau'ōpuni cloves keleka (maikaʻi loa)
- 3/4 ke kīʻaha apple cider
- 1/4 kapu cider vinegar
- 1 kapu
- ka moa moa
- 2 punetēpuni
- ka'ōmato
- 2 lau
- 1/2 teaspoon'ōmole lau lau
Pehea e hana ai
- E puhi i ka umu a 300 F (150 C / Gas 2).
- E kāpīpī i nā iwi pua puaʻa me ka paʻakai kosher a me ka pepaʻeleʻele hou.
- He 2 mau punetēpu o kaʻailaʻaila i loko o ka umu Pāla nui ma luna o ka mahana wela. E hōʻawi i nā iwiʻaoʻao, ma ke kīpili inā pono, a huli i nāʻaoʻao a pau. E lawe i kahi pā a hoʻokaʻawaleʻia.
- E hoʻokuʻu i kahi koena o ka hapune 5 o kaʻailaʻaila i ka pan. E hoʻouka i ka'itena, kāloti, a me ka feliʻi. ʻO Cook, e hoʻonāukiuki ana a hiki i ka liʻiliʻi o ka'eneka a māmāʻula. E hoʻouka i ke kālaʻi kālaiʻia a hoʻomau i ka kuke no 1 a 2 mau minuke.
- E hoʻokuʻi i nā iwiʻaoʻao i ka pan. I loko o ke pola, hoʻokuʻi i ka cider, ka vīnega, ka moa o ka moa, a me ka paʻi mīmati; hoʻopiliʻia. E hoʻomoʻi i nā lālā bay a me koume; e ninini iho i nā iwiʻaoʻao. E uhi i ka umu Dutch a me kaʻauʻa no 3 mau hola, aiʻole a hiki i ka manawa o ke aloha.
- ʻO ka momona i nā waiʻona a hoʻohemo i nā lau lālā. Eʻono a hoʻokuʻi i ka paʻakai a me ka pepa, inā pono. Inā makemakeʻia, e hoʻopiha i ka wai (e nānā i lalo).
- E lawelawe i nā iwiʻaoʻao me nā huaʻona a me nā wai, me ka mea kohua a me ka mea kanu paila.
- E lawelawe 4 a 6.
Hoʻomaopopo: E hoʻoulu i nā wai, e hui pū me 1 1/2 tablespoons o ka palaoa me 2 punetēpō o ka wai anuanu, e hoʻonāukiuki a hiki i ka laumā. E lawe mai i nā wai līpī i kahi maʻalahi ma luna o ka pahu; e hoʻonā i ka'āpana palaoa a me ka kuke, hoʻonāukiuki a hiki i ka ulu.
Hiki iāʻoe ke like
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 826 |
| Ka nui o ka momona | 45 g |
| Ka momona | 14 g |
| Ka momonaʻole | 21 g |
| ʻO Cholesterol | 246 mg |
| Sodium | 379 mg |
| Nā Carbohydrates | 20 g |
| Fiber Dietary | 3 g |
| Pāmua | 81 g |