ʻO kēiaʻano pāʻani kaulanaʻo Goan e hanaʻia me kaʻiʻo puaʻa a me nāʻano likeʻole e like me ke ake, ka naʻau, ka naʻau a me ka'ōlelo. ʻO ka hana maʻamau a ke kāhea aku i ka koko puaʻa! ʻOiai paha ka manaʻo o nā purukū ma kēiaʻano, hiki iāʻoe ke hana i ka Sorsala me kaʻiʻo a me ka ate, aʻo ka mea maikaʻi loa ia.
E like me kaʻikeʻana i nāʻoihana India, hiki ke nānā a lōʻihi i ka papa inoa, akā, inā loaʻa iāʻoe kēia mau mea i loko o kāu hale lole, he mea wale nō kēia a me kahi meaʻuʻuku o kēlā mea! Aʻoiai paha he exotic nā hopena hopena aʻikeʻia he paʻakikī, hiki ke maʻalahi ka pāʻina ke hoʻomaʻamaʻa ma muli o ka hoʻomaʻamaʻaʻana. No laila, e hoʻomaka i nā hoʻomaka, e hāʻawi iā Sorpatel e ho'āʻo! Ke loaʻaʻoe i ka 'hang o nā mea,' e ho'āʻoʻoe me kāu hui pūʻana i ka manawaʻole.
Hana iā Sorpatelʻelua mau lā ma mua o ka manawa e makemake aiʻoe eʻai a me ka hauʻoli -ʻoi aku ka maikaʻi ma ka manawa! Hoʻomaha maikaʻiʻo Sorpatel! Ua hānaiʻia ma ka moena o ka "laiki momona" - he laiki momona momona i kūʻai mauʻia ma ka'āina ma ke komohana o'Ania.
Ka mea e pono ai
- 1 kg / 2 lbs e pili ana i kaʻiʻo puaʻa, ka momona i hoʻopauʻia aʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi 1/2 "
- 1/2 kg / 1 lb pili i ka lii puaʻa iʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi 1/2 "
- 2/3 ke kīʻaha i ka wīne maʻemaʻe (e pili ana i ka 4.5 fl oz)
- 20 mau nūmūʻulaʻula
- 1 tsp cumin
- 1 tsp coriander hua
- 7-8 peppercorns
- 6
- nāʻaʻahu
- 1 "'āpana cinnamon
- 3 puʻupuʻu puna / canola / hinuʻaila hinu
- 2ʻoki maikaʻiʻia nā'āpana nui
- 15 kaluna o
- Kāpalaʻia i paʻi
- ʻO ka'āpana lima nui i hanaʻia i paʻi
- ua hoʻonuiʻia ka puʻupuʻu o ka pōpō kala i ka 1/4 kapu o ka wai wela
Pehea e hana ai
- E kanu i nā meaʻala a pau (nā leloʻulaʻula, kumumini a me ka coriander, nā kinamona, nā'ahuʻula, a me nā peppercorns) i loko o ka vīnega a waihoʻia.
- Hoʻopī i kahi pā nui ma lalo o ka lapalapa ahi a hoʻomoʻi i kaʻiʻo a me ke ake. E hoʻoulu i ko lākou momona a'alaʻula. Ke hoʻopauʻia e wehe i ka pan a hoʻoneʻe.
- E kau i kaʻaila i loko o ka pā a mahana i kahi ahi ahi. E hoʻomoʻi i ka 'aʻiki a me ka pua a hiki i ka'ōniʻoniʻo. E hoʻomoʻa i ka pīpī a me ke kāleka e kālepa ai a'ōwili no ka 2 mau minuke.
- E hoʻomoʻi i ka papa honua ma mua a kalo a hiki i ka hoʻokaʻawaleʻana o kaʻaila.
- E hoʻomoʻi i kaʻiʻo a me kaʻiʻo puaʻa, ka tamarind pureé, ka paʻakai eʻono a hui maikaʻi.
- E hoʻohuli i ke ahi i kahi hoʻomehana a me ka kuke a hiki i ka wa eʻoluʻolu ai kaʻiʻo a me ke ake.
- E lawelawe lawelawe i ka wela me ka laiki i hoʻolakoʻia a me ka Jeera Rice a me ka salakeke'ōmaʻomaʻo.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 808 |
| Ka nui o ka momona | 36 g |
| Ka momona | 12 g |
| Ka momonaʻole | 15 g |
| ʻO Cholesterol | 217 mg |
| Sodium | 794 mg |
| Nā Carbohydrates | 46 g |
| Fiber Dietary | 9 g |
| Pāmua | 76 g |